3, 5/5 (2) Rinderfilet am Stück gegart mit Maronensauce 50 Min. normal 4/5 (5) Filet im Schinkenmantel 15 Min. simpel 4, 22/5 (7) Tournedos à la Rossini mit Sauce Perigueux Medaillons vom Rind oder Kalb mit ganz besonderen edlen Zutaten 30 Min. pfiffig 4, 43/5 (109) Chateaubriand mit Speckbohnen, Macaire-Kartoffeln und Sauce Béarnaise 60 Min. normal 4, 5/5 (8) Rinderfilet im Meerrettich-Parmaschinkenmantel 10 Min. simpel 4, 4/5 (45) Rinderfilet aus dem Ofen für Gäste 20 Min. normal 4, 36/5 (20) Rinderfilet mit Macadamiakruste und Sherrysoße 20 Min. Rinderhüfte am stück grillen for sale. pfiffig 4, 17/5 (4) Rinderfilet mit Steinpilz-Pfifferling-Sauce ein Festtagsgericht 30 Min. normal 4/5 (11) Rinderfilet im Gemüse-Blätterteigmantel 30 Min. simpel 3, 86/5 (20) Rinderfilet auf Gemüse und Kartoffeln Rinderfilet mit Beilagen zusammen im Ofen gegart 50 Min. simpel 4, 56/5 (14) Rinderfiletbraten mit Kräuterkruste - leckere Alternative zum Steak Niedrigtemperaturgaren 30 Min.
Zutaten: Portionen: 600 g Rinderfilet 1 Rosmarinzweig 2 Thymianzweige 2 Knoblauchzehen 3 EL Sonnenblumenöl Meersalz & Pfeffer Zubereitung Schritt 1 Zuerst das Rinderfilet von Fett und Sehnen befreien und dann in Kopfstück, Mittelstück und Filetspitze teilen. Tipp: Damit das Rinderfilet eine gleichmäßige Garstufe erreichen kann, grillst du am besten nur das Mittelstück. Schritt 2 Danach die Kräuter waschen und auf das Mittelstück legen. Dieses dann anschließend mit Küchengarn binden. Dafür das Garn am Anfang des Filets festbinden. Anschließend straff (in ca. 2 cm Abstand) bis zum anderen Ende kreuzweise umwickeln. Perfektes Rinderfilet grillen - so gelingt es dir garantiert. Am anderen Ende gut festknoten. Anschließend das Fleisch drehen. Küchengarn dann immer kreuzweise durchfädeln, bis alles festgebunden ist. Schritt 3 Dann den Knoblauch schälen, reiben und mit dem Sonnenblumenöl verrühren. Das Rinderfilet damit einpinseln. Schritt 4 Nun den Grill auf 180 °C vorheizen und das Fleisch abgedeckt für ca. 8-10 Minuten garen. Schritt 5 Anschließend das Filet wenden und für weitere 8-10 Minuten abgedeckt garen.
Nun kann das Rinderfilet bei geschlossenem Deckel und einer Temperatur von 80-120 Grad (je nachdem, welche Temperatur der Grill konstant hergibt) für eine Zeit von 60-180 Minuten garen. Natürlich sollte das Rinderfilet gelegentlich gewendet werden. Je nach Fleischdicke und Temperatur variiert diese Zeit natürlich. Etwas einfacher ist es daher, mit dem Grillthermometer zu prüfen und je nach Geschmack bei 62 bis 65 Grad den Braten vom Grill zu nehmen. Nach etwas Zeit zum Ruhen und fertig ist das das Filet vom Grill. Das Fleisch kann nun in Scheiben vom Braten geschnitten und serviert werden. Rinderhüfte am stück grillen video. Etwas frischen Pfeffer drüber – und fertig. Guten Appetit! Rinder Filetsteak grillen – Erst heiß und dann mit Zeit Wer nicht gleich ein ganzes Filet verspeisen möchte, kann natürlich auch ganz klassisch ein Filetsteak vom Rind grillen. Das mit Abstand beste Ergebnis habe ich bei folgender Methode: Rinderfiletsteak grillen Das Filetsteak sollte nicht zu dünn geschnittenem sein. So etwa 300 Gramm pro Steak sorgen für einen saftigen Kern.
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