Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 20 Min. Koch- bzw. Backzeit 10 Min. Gesamt 30 Min. Croque Monsieur, die französische Variante des Sandwichs, gibt es in den unterschiedlichsten Varianten. Hier ein Rezept, bei dem die Sandwichs mit einer speziellen Béchamelsoße bestrichen werden. Croque selber machen mit schinken restaurant. Zutaten Béchamel: 50 g ungesalzene Butter 50 g Becher Mehl 250 ml Vollmilch 2 TL Vollkornsenf 1 Pr. gemahlene Muskatnuss 1 Pr. gemahlener Melange Pfeffer koscheres Salz Außerdem: 8 Scheiben ½-dickes Brot im Landhausstil 175 g Schinken, vorzugsweise Pariser Schinken (etwa 8 Scheiben) 100 g Gruyère, gerieben (über 1 ½ Tassen) 1 TL Kräuter der Provence Zubereitung Butter in einem mittelgroßen Kochtopf bei mittlerer Hitze schaumig schmelzen. Mehl zugeben und unter Rühren kochen, bis die Mischung blass und schaumig ist, etwa 3 Minuten. Milch nach und nach unter Rühren zugeben, bis die Mischung glatt ist. Unter Rühren kochen, bis die Soße dickflüssig und etwas elastisch ist (ca. 4 Minuten). Vom Herd nehmen und mit Senf und Muskatnuss verquirlen, mit Salz würzen.
Zutaten Für 2 Portionen 1 Baguette (250 g) El Kräuterfrischkäse 150 g Kochschinken 4 halbe Birnen (Dose) 100 Emmentaler Zur Einkaufsliste Zubereitung Baguette quer und anschließend längs halbieren. Jedes Stück mit 1 El Kräuterfrischkäse bestreichen und mit 75 g gekochten Schinken belegen. Birnen quer in Scheiben schneiden und auf die Brote verteilen. Mit je 50 g Emmentaler in Scheiben belegen und im vorgeheizten Ofen bei 215 Grad (Umluft 190 Grad) auf der 2. Schiene von unten 8 Min. Croque Schinken Rezepte | Chefkoch. backen.
normal (0) Croque Monsieur mit Crème fraîche 10 Min. simpel (0) Croque fruchtig Eine leckere Variante des klassichen Croque Monsieur 20 Min. Croque selber machen mit schinken de. simpel 3, 33/5 (1) Indisches Mango Chicken Curry für den Monsieur Cuisine 5 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Marokkanischer Gemüse-Eintopf Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Currysuppe mit Maultaschen Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Franzbrötchen Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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