Eigentlich kennt man sie vor allem aus Amerika: Corn Dogs. Das sind Würstchen im Maisteigmantel, ein äußerst beliebtes Fingerfood. Aber auch in Korea ist die aufgespießte Wurst der absolute Renner auf den Straßen! Wir zeigen dir 3 leckere Varianten für diese Corn Dogs, auch koreanische Hotdogs genannt. Portionen: je Variante 1 Corn Dog Zubereitungszeit: 5 Min Kochzeit: 5 Min Gesamtzeit: 10 Min Ruhezeit (Teig): 1 Std Schwierigkeitsgrad: leicht Dafür brauchst du: Für den Corn-Dog-Teig: 1 Ei 4 g Trockenhefe 150 g Mehl 60 g Reismehl 4 g Salz 100 ml lauwarmes Wasser So geht es: Gib Ei und Hefe in eine Schüssel und verrühre alles mit einem Schneebesen. Füge dann Mehl, Reismehl, Salz und Wasser hinzu und verrühre alles mindestens 5 Minuten lang zu einem elastischen Teig. Decke die Schüssel dann mit Frischhaltefolie ab und lasse den Teig eine Stunde an einem warmen Ort gehen. 1. Käse-Corn-Dog 1 Würstchen 2 Scheiben Butterkäse 1 Holzspieß Panko-Paniermehl Corn-Dog-Teig 1. 1 Stecke das Würstchen vorsichtig auf einen Holzspieß und schneide es mit einem Messer rundherum spiralförmig ein.
Du findest es entweder bei den Getreidemehlen oder im Regal für Bio- oder Reformkost. Maisgrieß, wie er beispielsweise für Polenta verwendet wird, eignet sich nicht. Von mild bis scharf: So variierst Du das Corn Dogs-Rezept Wegen seiner neutralen Würzung ist der Corn Dog ideal, um ihn mit einer breiten Palette verschiedener Würzsaucen zu servieren. In diesem Fall steht das Saucenaroma beim Essen im Vordergrund. Den Maismehlteig selbst kannst Du jedoch ebenfalls durch weitere Geschmackszutaten ergänzen. Paprika- oder Chilipulver geben dem Teig mehr Schärfe. Getrocknete oder frische gehackte Kräuter schmecken lecker. Wenn Du Zwiebeln oder andere Gemüsesorten ausprobieren willst, dürfen die Stückchen nicht zu groß sein. Außerdem hast Du die Möglichkeit, vor dem Teig zunächst etwas Stück Bacon oder Käse um das Wurststück zu wickeln. Welche Würstchen eignen sich für das Corn Dogs-Rezept? Um Corn Dogs selber zu machen, hast Du nahezu freie Auswahl, welche Art von Würstchen Du nimmst. Es sollte eine Brühwurst sein, die kalt oder erwärmt gegessen wird.
In einer kleinen Schüssel Eier, Milch und Öl verschlagen. Die flüssigen Zutaten auf das Mehl geben und solange mit dem Schneebesen rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist, der nicht zu dünn, aber auch nicht allzu zähflüssig sein darf. Den Teig eine Viertelstunde (oder gerne auch länger) gekühlt ruhen lassen. 2 Öl in der Friteuse auf 180 Grad erhitzen. In jedes Würstchen einen Holzstab (beispielsweise Schaschlikspieße) stecken, dünn mit Mehl bestäuben und in dem Teig wenden. Am besten funktioniert das, indem man den Teig in ein hohes Gefäß (Messbecher) gibt. 3 Corn Dogs portionsweise (sonst kühlt das Fett zu sehr ab) drei bis fünf Minuten goldbraun fritieren. Notizen Am besten erst eine "Probewurst" fritieren: Ist der Teig zu dünn und tropft zuviel ins Fett, noch etwas Maismehl hinein geben. Ist er zu zäh, reißt er oder liegt dicker als 1 - 2 mm über den Würsten, noch etwas Milch hinein rühren. Newsletter-Abo Kein Rezept mehr verpassen:
Navigation: Home » Backen » Corn Dogs selber machen Zutaten des Grillrezeptes 4 Würstchen, zum Beispiel Käsekrainer 200 g Cheddar am Stück 100 g Weizenmehl, Typ 550 100 g Maismehl 200 ml Milch 2 mittelgroße Eier 50 ml Pflanzenöl 1 EL Zucker 1 TL Salz 1/2 Päckchen Backpulver Zubereitungsinformationen Dauer: ca. 15 Minuten Personen: 4 Schwierigkeit: Leicht Nährwert je 100g Brennwert: 1214 kJ / 290 kcal Kohlenhydrate: 21 g Eiweiß: 11 g Fett: 18 g Corn Dogs sind in Maisteig ausgebackene Würstchen. Wir zeigen dir, wie einfach du den beliebten Snack aus den USA selber machen kannst und welche Wurst du dafür verwenden kannst. Corn Dogs – der Snack aus dem USA Wie so viele Leckereien kommt auch diese Kalorienbombe aus den USA. Im Jahre 1942 wurde auf der Texas State Fair der erste Corn Dog verkauft, damals noch ohne Stiel. Allerdings ließ sich der Imbiss so nur schlecht essen, sodass bereits 4 Jahre Später die Wurst auch einen Stiel gesteckt wurde. So entstand der Corn Dog am Stiel. Gegessen werden sie meist mit Ketchup, Mayonnaise und / oder Senf.
Der Würstchen-Snack wird dann im 180 Grad heißen Backofen gebacken. Wie alle anderen Muffins schmecken auch die "Corn Dog Muffins" warm und kalt gut. (dpa)
Klar, fülle dafür einfach nur einen großen Topf mit etwa 2-3 Liter Öl und frittiere die Würstchen darin.
Zubereitung: Bei diesem Rezept Dinkelwaffeln mit Öl, wird der Teig statt mit Butter oder Margarine, mit einem im Geschmack neutralen Pflanzenöl, zubereitet. Dazu die Eier mit Öl und Zucker, mit dem Handmixer aufrühren. Vanillezucker hinzu geben. Helles Dinkelmehl mit einer Prise Salz und ½ TL Backpulver mischen. Diese Mehlmischung, abwechselnd mit der kalten Milch unter den Waffelteig unterrühren. Der Teig sollte jetzt eher dünnflüssig als zu dick sein. Ein elektrisches Waffeleisen erhitzen, vom Waffelteig etwa 3 – 4 EL ins heiße Eisen geben und goldbraune Dinkelwaffeln backen. Dinkelwaffeln mit quarks. Tipp: Je weniger Teig (3 EL) man für die Zubereitung einer Waffel nimmt, umso dünner und knuspriger werden die Waffeln. Bei mehr Teig, werden sie nach dem Backen weicher. Die Waffeln nach dem Backen erst kurz nebeneinander liegend, auf einem Kuchengitter abkühlen, danach mit Puderzucker bestäubt, zu Apfelmus, Kompott, oder mit Vanillezucker gesüßter Schlagsahne, servieren. Nährwertangaben: Eine Dinkelwaffel mit Öl hat ca.
Die Butter in einem Topf langsam schmelzen, dann Milch hinzu geben und wenn beides lauwarm ist, die Hefe hineinbröseln und mit einem Löffel verrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Hefemilch und Eier zum Mehl geben und mit dem Handrührer oder der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 45 Minuten zugedeckt gehen lassen. Währenddessen die Gurke schälen und die Kerne mit einem Teelöffel heraus kratzen (spätestens da steht dann unsere Jade in der Küche und wartet auf "ihre" Gurkenkerne). Dinkelwaffeln mit quarks daily. Die Gurke in kleine Würfelchen schneiden, die Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Die Dillblättchen (bis auf ein paar zur Deko) klein hacken. Schmand mit Quark, Limettensaft und Ahornsirup glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss die Gurkenwürfel, Frühlingszwiebeln und den Dill unterheben. Nun den Teig mit einem Löffel gut umrühren, Waffeleisen aufheizen, fetten und nacheinander die Waffeln abbacken (nehmt nicht zu viel Teig, sonst quillt der seitlich aus dem Eisen – ich spreche aus Erfahrung 😉).
Dinkel-Quark Waffeln / Vollkornwaffeln ohne Fett! | Rezept | Vollkornwaffeln, Quark waffeln, Waffeln rezept
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Brennwert ca. 670 kcal pro Portion Zubereitung Für die Waffeln Butter erhitzen. Mehl, Milch, Ei, zerlassene Butter, Honig, Zimt, Backpulver und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. Dinkelwaffeln mit quart d'heure. Aus dem Teig nacheinander 8 Waffeln im Waffeleisen backen (alternativ in der Pfanne backen). Für die Quarkcreme Zitronenschale fein abreiben, Saft auspressen. Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen. Quark, 50 g Heidelbeer-Marmelade, Vanillemark, Zitronenschale und Zitronensaft gut verrühren. Waffeln von einer Seite mit der restlichen Heidelbeermarmelade einstreichen, Quarkcreme und Waffeln abwechselnd schichten. Anschließend mit etwas Puderzucker bestreut servieren.
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Die Waffelherzen einzeln voneinander trennen, aufstapeln und mit Gurkenscheiben, Quark und dem Räucherlachs belegen und mit dem restlichen Dill garnieren. Happy Valentine! So – und wenn Ihr gerne weitere leckere Anregungen für den Tag der Verliebten hättet (so wie ich), dann schaut Euch doch das mal an: Tolle Rezepte, oder? Ich sag ja: eigentlich müsste jeden Tag Valentin sein 😉
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