Yakitori heißt übersetzt gegrilltes Hähnchen und wird in Japan vom Spieß geknabbert. Wie man die Happen mit Teriyaki-Soße auf den heimischen Teller zaubert, verrät Food-Bloggerin Julia Uehren. Hähnchenfleisch in einer intensiv würzig-süßen Marinade über offenem Feuer gegrillt: Das klassische Streetfood aus Japan gibt es bei uns mittlerweile in vielen Sushi-Bars. Die Fleischspieße lassen sich aber recht unkompliziert auch zu Hause zubereiten. Die Teriyaki-Soße aus Sojasoße, Mirin und Sake und eine große Portion Zucker sorgen dafür, dass das Fleisch schön glänzt und beim Grillen zart bleibt. Thailändisches Hähnchen mit Teriyakisoße: Frisch vom Grill - EAT CLUB. Je stärker die Soße einkocht, desto intensiver wird ihr Geschmack. Am besten ist es, wenn man die Teriyaki-Soße schon am Vortag zubereitet, so kann sie schön durchziehen. Zum Garnieren benutze ich Frühlingszwiebeln, sie bringen etwas Frische ins Gericht, und geröstete Sesamkörner geben einen nussigen Geschmack. Wer es etwas scharf mag, streut noch ein paar Chili-Flocken über das Fleisch. Zutaten für 2 Portionen: 3 Zehen Knoblauch, 5 cm Ingwer, 2 EL Sesamöl (dunkel), 50 g Zucker (braun), 150 ml Sojasoße, 150 ml Mirin (alternativ Portwein), 50 ml Sake (alternativ trockener Sherry), Holzspieße, 2 Stück, Hähnchenbrustfilets (à ca.
Hähnchen-Gemüse-Spieße aus dem Air Fryer Equipment Air Fryer Deluxe Air Fryer Spieße Zutaten ca. 400 gr. Grillhähnchen auf Japanisch: Yakitori-Spieße mit Sesam. Hähnchenbrustfilet Paprika Zwiebel Zucchini Teriyaki Soße Hähnchenallrounder oder Italian Allround 1 Schuss Olivenöl Anleitungen Hähnchen in etwa daumengroße Stücke schneiden ca. Hähnchenbrustfilet Paprika in Stücke schneiden Paprika Zwiebel in grobe Stücke schneiden Zwiebel, Zucchini Zucchini in etwas dickere Scheiben schneiden Teriyaki Soße, Olivenöl und Gewürz in der großen Nixe vermischen Hähnchen und Gemüse dazu geben. Vermengen und etwa eine halbe Stunde ziehen lassen Teriyaki Soße, Hähnchenallrounder oder Italian Allround, 1 Schuss Olivenöl Hähnchen und Gemüse auf die Deluxe Air Fryer Spieße aufspießen und in den Air Fryer einhängen Programm Rotisserie etwa 10-15 Minuten Je nach Größe der Fleischstücke Alternativ Programm Air Fry + Rotate! Anstatt das Hähnchen und das Gemüse in die Soße einzulegen, kann man ebenfalls alles erst aufstecken und dann die Marinade mit einem Pinsel aufstreichen Beitrags-Navigation Other Posts You May Enjoy
Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch "Grillen & Genießen" von Leckerschmecker, einer der bekanntesten Kochplattformen Deutschlands. Das Kochbuch rund ums Grillen enthält neben 80 Rezepten für Fleisch, Drinks und Co auch leckere Eiskreationen und Tipps und Tricks für kulinarischen Erfolg am Rost. Rezept für Yakitori-Spieße mit Sesam - Hamburger Abendblatt. Beschreibung Dieses thailändische Hähnchen nimmt dich mit auf eine Reise nach Südostasien. Ob vom Grill oder aus dem Ofen, das marinierte Fleisch ist ein Hochgenuss für das ganze Jahr. Für die Marinade: 3-4 Stangen Zitronengras 6 Knoblauchzehen 4 Teelöffel Ingwer (gerieben) 2 Teelöffel Pfeffer (schwarz) 60 Gramm Zucker (braun) 200 Milliliter Sojasoße 1 Limette (der Saft) Für die Teriyakisoße: 2 Knoblauchzehen 25 Gramm Ingwer 1 Esslöffel Speiseöl 1 Esslöffel Sesamöl 50 Gramm Zucker (braun) 150 Milliliter Sojasoße 200 Milliliter Weißwein 1 Teelöffel Sesam Außerdem: 2 Hähnchen 8 Bambusspieße Draht Zubereitung Die Marinade und das Fleisch zubereiten: Die Marinade solltest du schon am Tag zuvor zubereiten.
Los geht's auf eine kulinarische Reise nach Südostasien: mit dem thailändischen Hähnchen mit Teriyakisoße. © Getty Images/ luchezar Für die thailändische Küche sind Gerichte mit Hähnchen typisch. Ganz egal, ob pikant, süß-sauer oder mit Kokos verfeinert – den geschmacklichen Möglichkeiten sind beinahe keine Grenzen gesetzt. Dieses thailändische Hähnchen etwa ist mit einer leckeren Marinade aus Sojasauce und Zitronengras verfeinert, bevor es gegrillt und mit selbst gemachter Teriyakisauce serviert wird. Wenn du also einen Barbecue-Abend ganz im Zeichen der asiatischen Küche verbringen möchtest, kommt dieses Rezept wie gerufen. Übrigens: Das Fleisch kannst du natürlich auch im Ofen zubereiten, falls das Wetter nicht nach Grillspaß aussieht. Du suchst noch nach dem passenden Drink fürs Grillvergnügen? Versuch's doch mal mit dem fruchtigen Erdbeer-Mojito oder – ganz ohne Alkohol – mit unserer Schmetterlingsblüten-Limo. Falls du lieber Lust auf weitere Hähnchenrezepte hast, könnte dir dieses Paprika-Sahne-Hähnchen gefallen.
Das Hähnchenfleisch in ca. 2 x 4 cm schneiden und in einen Gefrierbeutel packen. Die Hähnchenstücke mit Sojasauce und Mirin marinieren, 30 Minuten im Kühlschrank lassen, damit das Fleisch einen schönen Geschmack nach Teriyaki-Sauce bekommt. Die Frühlingszwiebeln in ca. 4 cm Stücke schneiden. Die Hähnchenstücke und die Frühlingszwiebeln nacheinander auf die Spieße stecken. Den Ofen mit 200 Grad vorheizen und die Spieße ca. 15 Minuten grillen. Abschließend Sesam auf die gegrillten Spieße streuen.
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