Mokkatorte - Zutaten für ca. 16 Stücke: 400 g Zartbitter- Schokolade, 200 g Butter, 300 g brauner Zucker, 6 EL lösliches Espressopulver, 4 Eier (Größe M), 150 g Vollmilch-Joghurt, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, 1 Prise Salz, 120 g Mehl, 1 TL Backnatron, 4 Blatt Gelatine, 200 g Crème fraîche, 500 g Schlagsahne, 6 EL Zucker, 150 g Kirschkonfitüre, 1 EL Kakaopulver, 20 g Schokoladen-Mokkabohnen, Fett und Mehl für Form
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 20–25 Minuten backen. Auskühlen lassen. Boden zweimal waagerecht durchschneiden. Um den unteren Boden einen hohen Tortenring stellen 3. Für die Buttercreme weiche Butter mit den Schneebesen des Handrührgerätes 8–10 Minuten cremig-weiß aufschlagen. Pudding noch einmal durchrühren, nach und nach esslöffelweise unter die Butter rühren. Gut 1/4 der Buttercreme auf den unteren Tortenboden streichen. Zweiten Boden darauflegen, leicht andrücken. Gut 1/4 der Creme daraufgeben und glatt streichen. Dritten Boden darauflegen. Tortenring entfernen. Oma´s Mokkacremetorte - Rezept mit Bild - kochbar.de. Torte mit der restlichen Creme glatt einstreichen 4. Schokostreusel vorsichtig gleichmäßig an den Tortenrand drücken und auf der Oberfläche verteilen. Sahne steif schlagen in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Kleine Tuffs auf die Torte spritzen und mit ja 1 Moccabohne verzieren. Ca. 2 Stunden kalt stellen 5. Wartezeit ca. 3 1/2 Stunden Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 470 kcal 1970 kJ 6 g Eiweiß 34 g Fett 33 g Kohlenhydrate Foto: Pankrath, Tobias
1/3 der Kaffeecreme auf den ersten Tortenboden geben und glatt streichen. Danach die Torte schichten, sodass als letztes die Kaffeecreme sichtbar ist. Die Torte für mindestens 4 Stunden kühlen. Später kann die Torte nach belieben dekoriert werden. Bei dieser Variante wurde die Torte mit Sahne eingedeckt und zum Schluss mit Kakaopulver bestreut. Zubereitung Thermomix: Rühraufsatz in den sauberen und fettfreien Mixtopf einsetzen. Eier, Zucker, Salz und Vanillepaste in den Mixtopf geben und 10 Minuten – 50° – Stufe 4 schaumig schlagen. Mehl, Stärke und Kakao hinzufügen und ca. 2 Sekunden auf Stufe 3 unterheben (evtl. den Vorgang nochmals durchführen aber aufpassen: nicht zu lange rühren, sonst fällt die Masse zusammen). 4 Stunden). Kaffee und Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sekunden auf Stufe 10 pulverisieren und in eine Schüssel umfüllen. Mokkacreme für topten.com. Mixtopf gut abspülen. Rühreinsatz einsetzen. Sahne in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung – Stufe 3 steif schlagen (unbedingt Sichtkontakt halten).
Nehmen Sie die Creme dann vom Wasserbad und stellen Sie sie in Eiswasser. Unter ständigem Rühren müssen Sie die Creme jetzt auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Rühren Sie die Butter schaumig, verwenden Sie dafür ein Handrührgerät. Geben Sie die angerührte Mokkacreme Löffel für Löffel dazu und rühren Sie weiter bis daraus eine sahnige und glatte Creme entstanden ist. Die Mokka-Buttercreme können Sie jetzt spielend leicht auf Ihrer Torte verteilen. Pin auf I love Torten. Stellen Sie die Torte danach in den Kühlschrank und lassen Sie die Torte für mindestens drei Stunden auskühlen. Danach hat die Buttercreme eine schöne schnittfeste Konsistenz. Es gibt Buttercremes, die mit Milch und Eiern oder auch mit Pudding gemacht werden. Es gibt auch … Viel Spaß beim Nachkochen des Rezeptes und guten Appetit. Denken Sie daran exakt zu arbeiten, da das Eigelb auf dem Wasserbad ansonsten gerinnen kann und Sie dann von vorne beginnen müssen. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel?
Den Pudding dann löffelweise unterschlagen. Nicht zu viel auf einmal, sonst gerinnt die Buttercreme! Sollte dies doch passieren, die Creme auf einem heißen Wasserbad so lange weitersclagen bis sie wieder glatt wird. 4. Den 1. Boden mit einem Garnierring umstellen, ein Drittel der Creme in einen Spritzbeultel mit Sterntülle geben. Den Kuchen mit der Creme füllen. Die Oberfläche mit Creme einstreichen. Den Ring nach oben abziehen und den Rand mit Creme einstreichen. Den Kuchen gut einpacken und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. 5. Wird die Torte gebraucht wird sie aus dem Kühlschrank genommen. Mit einem Torteneinteiler 16 Tortenstücke markieren. Auf jedes Stück einen dicken Tuff Buttercreme spritzen und mit einer Mokkabohne belegen. 6. Ich weiß: Viel Aufwand, braucht viel zu viel Zeit. Aber ist jede Mühe und Minute wert!! !
1. 2 Tage vorher: Aus Milch, Zucker, Vanillepudding und Kaffeepulver einen Pudding kochen. In eine Schüssel geben und mit Klarsichtfolie abdecken. Den Pudding nicht in den Kühlschrank stellen. Die Butter aus der Kühlung nehmen, an der gleichen Stelle wie den Pudding stehen lassen. So beides die gleiche Temperatur, sonst gerinnt die Buttercreme. 2. Auch 2 Tage vorher: Boden backen! Eier trennen. Eiweiß mit kochendem (! ) Wasser und 1 Pf. Salz ganz steif schlagen. Dann langsam den Zucker einrieseln lassen. Die Eigelbe jetzt nach und nach unterrühren. Das Mehl mit dem Puddingpulver mischen und unter die Eiercreme heben. Eine Springform (26cm Duchmesser) am Boden mit Backpapier belegen, Backofen vorheitzen auf 180°C Ober- und Unterhitze. Teig einfüllen und ca. 30min backen. Aus der Form lösen und auf einem Rost erkalten lassen. Dann in eine Plastiktüte packen und über Nacht ruhen lassen. 3. 1 Tag vorher: Den Boden 2x durchschneiden und zur Seite stellen. Den Pudding gut durchrühren. Die Butter in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
Letzten Boden auflegen und tränken. Die Oberfläche und den Rand der Torte mit der übrigen Creme gleichmäßig bestreichen. 5 Torte verzieren Tuffs auf die Oberfläche der Torte spritzen und mit Mokkabohnen verzieren. Den Rand der MokkaTorte mit Hilfe einer Teigkarte mit Schokoladenraspeln bestreuen und die Torte bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Die Mokka-Torte vor dem Servieren mit Kakao bestreuen. Für eine Torte mit hellem Boden wird der Kakao einfach durch Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke ersetzt. Für eine Irish-Coffee-Torte die Böden einfach mit Whiskey, Weinbrand oder Whiskey-Likör tränken.
08. 06. 12, 09:41 #1 Auf eigenen Wunsch deaktiviert Kopfhaut - jucken!! Hilfe Hallo zusammen, hab vor 4 Monaten die Pille abgesetzt und seit dem unter anderem fettige Haare, Schuppen, und ein ständiges Kopfjucken. Hab schon diverse Shampoos getestet, auch aus der Apo (Eucerin, Kerium La-Roche etc) habe alle GAR NICHTS gebracht, außer schreckliche Haare. Ich wasche abends die Haare, und morgens juckt es schon wieder. Mit einem Shampoo von Kerastase gegen fettige Schuppen war es erst etwas besser, jetzt hilft es aber auch nichts mehr. Hilfe!? LG Anke 08. 12, 09:56 #2 AW: Kopfhaut - jucken!! Hilfe Hast du vielleicht mal Naturkosmetik versucht und dazu Birkenwasser und NICHT jeden Tag waschen? 08. 12, 09:58 #3 Benutzer mit vielen Beiträgen Hallo Anke.... Auf die Antworten bin ich gespannt. Ich habe nämlich das gleiche Problem Ich habe immer das Gefühl, es kommt phasenweise. Mal ist es ganz weg, jetzt, im Augenblick wieder sehr heftig. Kopfhaut - jucken !! Hilfe. Schuppen ( und das, wo ich so gern schwarz trage... ), jucken und am nächsten Tag schon wieder fettige Haare.
Ich hab vor einer Woche meine Pille abgesetzt. Jetzt fetten meine Haare schneller als sonst. Hängt das damit zusammen? 6 Antworten Hallo ToteLeiche, ich werde gern versuchen dir deine Frage zu beantworten, auch wenn es schon eine Weile her ist, dass du sie gestellt hast. :-) Ich würde dir gern erklären wie fettige Haare entstehen: Es ist so, dass unsere Kopfhaut in der Regel 2-3 Gramm Sebum, auch bekannt als Talg, produziert. Dieser schützt die Kopfhaut davor, auszutrocknen. Zu einer Überproduktion an Talg kommt es erst, wenn sich deine Kopfhaut nicht mehr in ihrem natürlichen Gleichgewicht befindet. Dies kann verschiedene Ursachen haben, wie beispielsweise Stress, falsche Ernährung, falsche Haarpflege oder aber auch eine Hormonumstellungen – das kann tatsächlich mit dem Absetzen deiner Pille zusammen hängen. Pille abgesetzt fettige haare schuppen ke. Gibt deinem Körper ein paar Wochen Zeit, damit er sich in der Hormonumstellung zurecht finden kann. Bei fettiger Kopfhaut bzw. Haaren kommt es also darauf an, deiner Kopfhaut zu helfen wieder in ihr Gleichgewicht zu finden.
Da sind total agressive Tenside (Reinigungsmittel) drin, die reizen die Kopfhaut -> fettet schneller, Juckreiz. Lies dir hier doch dazu mal die Infos für Neuzugänge durch. Fettige Haare, Schuppen, Juckreiz, Kopfhautprobleme Beitrag #191 DANKE für deine Antwort. Das wird es sein. Also heisst es erstmal Haarpfege umstellen und dann Geduld haben. Mit Pille aufgehört -- Pickel, fettige Haare, usw. | Parents.at - Das Elternforum. Werde in ein paar Tagen nochmal das Reinigungshampoo versuchen und hoffen, dass es dann besser wird. Hoffentlich sind die Haare nicht zu kaputt, wenn das Silikon rausgewaschen ist. Fettige Haare, Schuppen, Juckreiz, Kopfhautprobleme Beitrag #192 Ich würde es mal mit einer essigreinigung versuchen. Gib in dein Shampoo mal einen Schuss Essig dazu. Vlt hast du einfach nur Kalkablagerungen im Haar, was das harte erklären könnte. Fettige Haare, Schuppen, Juckreiz, Kopfhautprobleme Beitrag #193 Wenn meine Haare wirklich extreeeeem fettig sind und gar nix mehr geht, nehme ich das Swiss o Par Kokosshampoo. Ist zwar keine NK, aber ohne Silikone. Allerdings trocknet es sehr stark aus, deshalb sollte man es nur selten benutzen und wenn dann nur im Ansatz.
Vor allem auf den Pony. Und wenn der frisch aussieht, wirken die haben Haare frischer. Früher habe ich jeden 2. Tag gewaschen, jetzt jeden 4. Fettige Haare, Schuppen, Juckreiz, Kopfhautprobleme Beitrag #198 Ich find Trockenshampoo auch nicht schlecht. Und jeden Tag benutzt man es ja eigentlich auch nicht. Und in meinem sind auch keine Tenside enthalten. Es gibt aber von den Inhaltsstoffen große Unterschiede bei Trockenshampoos. Fettige Haare, Schuppen, Juckreiz, Kopfhautprobleme Beitrag #199 AW: Fettiger Ansatz, trockene Spitzen Trockenshampoos wirken mit Stärke, die saugt das Fett auf. Pille abgesetzt fettige haare schuppen im. Wie gesagt, wenn möglich nur auf die Haare, nicht auf die KH sprühen. und außerdem machen Trockenshampoos eh nicht alles tiefenrein sauber. Ich hatte noch nie Angst, mir damit meinen Waschrythmus zu versauen. Benutze es schon 2 Jahre. Fettige Haare, Schuppen, Juckreiz, Kopfhautprobleme Beitrag #200 Also die Trockenshampoos die ich kenne haben alle keine Tenside drin. Einen großen Unterschied an Incis gibt es eigentlich nicht.
Jedenfalls nicht zwischen den Balea oder den Swiss o par
Ich habe vor einiger Zeit auf Head and Shoulders Shampoo umgestellt. Das hatte mir mein Hautarzt empfohlen, da meine Kopfhaut ständig stark juckte. Das Jucken ist auch besser geworden. Kann das hiervon kommen? Haber auch schon anderes Shampoo versucht. Auch mal die Spülung weggelassen. Auch ein spezielles Reinigungsshampoo von Paul Mitchell. Aber die Haare werden gar nicht richtig "sauber". Es sieht einfach nur total ungepflegt aus. Und mein Problem weitet sich auch immer mehr aus. In der Länge sind meine Haare dann wieder eher trocken und sind schnell statisch aufgeladen. Stylingprodukte nehme ich nicht. Habt ihr bitte bitte irgendweche Tipps für mich? Fühle mich echt unwohl. Fettige Haare, Schuppen, Juckreiz, Kopfhautprobleme Beitrag #190 Hallo, für mich hört sich das nach einem Built-up an. Aber da helfen Reinigungshampoos eigentlich gegen. Du könntest mal eine Natronwäsche probieren. Brennende Kopfhaut, fettige Haare, Schuppe - Pille abgesetzt. Danach aber unbedingt eine Kur rein machen. Zusätzlich würde ich dir von dem Head and Shoulders abraten.