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Der Staudensellerie hingegen muss nach dem Kleinschneiden zunächst für etwa drei Minuten gekocht und anschließend mit kaltem Wasser abgeschreckt werden. Erst dann kann er nach gutem Abtropfen einen Platz im Gefrierfach finden. Auch das erntefrische Grün des Schnittselleries kann kleingehackt prima eingefroren werden. Einlegen Knollensellerie kann auch gut eingelegt werden. Die Knolle wird zerschnitten und mit einem Essigsud in Gläsern eingekocht. So ist die eigene Ernte für Jahre verwendbar. Trocknen Der Schnittsellerie ähnelt sehr der Petersilie. Allerdings besitzt der Schnittsellerie einen klaren Vorteil: Er kann einfach getrocknet werden, ohne dass er spürbar an seinem würzigen Aroma verliert. Was mache ich mit dem grün vom sellerie en. Mit diesen Tipps können Sie sicher Ihre Sellerie-Ernte einfahren und clever lagern, sodass sie das gesamte Jahr mit Sellerie aus dem eigenen Garten auskommen. Wussten Sie schon, dass Sie aus Sellerie-Resten ganz einfach neue Gemüse-Pflanzen nachwachsen lassen können? Hier finden Sie Wissenswertes zum Thema Gemüsereste wiederverwenden.
Die Blätter lassen sich zum Würzen von Suppen oder Eintöpfen verwenden. Staudensellerie: Rezepte Staudensellerie kann in zahlreichen Gerichten verwendet werden. Egal, ob Sie einen knackigen Salat daraus zaubern, ihn garen, als Dipp oder als Zutat in verschiedenen Gerichten wie Suppen, Aufläufen oder Eintöpfen verwenden – Staudensellerie hat viele Einsatzmöglichkeiten in der Küche. Gefüllter Staudensellerie Gefüllter Staudensellerie: Die Stangen machen auch optisch einiges her. (Quelle: Fackelträger Verlag GmbH, TLC Fotostudio) Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Sellerie zubereiten: Tipps zur Verarbeitung - Mein schöner Garten. Sie benötigen nur etwa 20 Minuten Zubereitungszeit. Zutaten für vier Portionen: 1 Dose Thunfisch in Öl (ca. 300g) 2 EL eingelegte Kapern 1-2 Knoblauchzehen 1-2 EL Mayonnaise kalt gepresstes Olivenöl Salz, Pfeffer 3-4 Stangen Sellerie Zubereitung: Lassen Sie den Thunfisch und die Kapern abtropfen und zerdrücken Sie beides fein mit einer Gabel. Schälen Sie den Knoblauch und pressen Sie ihn dazu. Verrühren Sie alles mit Mayonnaise und so viel Olivenöl, dass eine geschmeidige Masse entsteht.
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