Der heiße Duft von frischem Kaffee, wer hat ihn nicht gerne in seiner Nase? Für Kaffeeröster Josef Gander ist dieser Geruch täglich Brot. Booking Südtirol verrät er, warum die edle Bohne niemals in Südtirol wachsen wird, worauf es bei gutem Kaffee ankommt und warum er einen Filterkaffee dem klassischen Espresso vorzieht. Josef, wer steckt hinter Kuntrawant? Hinter der Kaffeerösterei stecken mein Bruder Martin und ich. Seit 1968 schlägt unser Herz für Kaffee und diese Liebe und Leidenschaft hat uns schließlich auch dazu bewegt, diese Handwerkskunst zu erlernen. Unsere Familie eröffnete damals das "Café Gander", ein kleines Kaffeehaus direkt am Dorfplatz von Prad. 2013 folgte dann die Eröffnung unserer Kaffeemanufaktur "Kuntrawant". Wir rösten dreimal wöchentlich in kleinen Mengen. Entdecken Sie die Feriengebiete im Vinschgau in Südtirol. Dadurch garantieren wir dem Kaffeeliebhaber höchste Qualität und Frische. Und was bedeutet euer Name? "Kuntrawant" ist vom italienischen "contrabbando" abgeleitet. So nannten die Vinschger vor Jahren das Schmuggeln.
Ein Teil des Kaffeesortiments Welche Sorten bietet ihr dem Kunden an? Im Schnitt haben wir mindestens 15 Sorten. Diese gehen vom Espresso-Kaffee über den Filter-Kaffee bis hin zu sortenreinen Kaffees aus verschiedensten Ländern. Einige davon kommen nie in den Verkauf, sondern werden nur an Kaffeefreunde und Kaffeefreaks verkauft. Welcher ist in euren Augen der beste Kaffee? Wir lieben Filterkaffee. Unsere Lieblingskaffees kommen aus Äthiopien, da diese fruchtig, blumig, frisch sind. Und wie trinkt ihr diesen? Täglich handgefiltert, ganz schwarz. Ohne Milch, ohne Zucker. Was macht denn guten Kaffee aus? Guter Kaffee ist ausgewogen in Aroma, Körper, Fruchtigkeit und Säure. Je weniger Technik man schließlich bei der Zubereitung verwendet, desto besser wird das Endresultat. Wie viele Bohnen braucht es für eine Tasse Kaffee? 7 - 8 Gramm Kaffee je Tasse. Wie seht ihr die Zukunft des Südtiroler Kaffees? Kaffee wird auch in Südtirol immer wichtiger. Karte vom vinschgau südtirol lockert corona verbote. Die Gäste und Südtiroler wissen immer mehr über den Kaffee und verlangen daher nach Qualität.
Diese Phasen kann man durch Energiezuführung dann verkürzen und verlängern, je nach Kaffee. Wir rösten handwerklich in kleinen Mengen im traditionellen Trommelröstverfahren. Jeder Kaffee kriegt dabei ein anderes Röstprofil, um immer das optimale aus der Bohne zu kitzeln. Das ist genau das Spannende an unserer Arbeit. Worauf ist dabei zu achten? Das wichtigste ist ein perfekter Rohstoff. Ein erntefrischer, defektfreier und qualitativ hochwertiger Rohkaffee ergibt durch das perfekte Rösten auch eine perfekte Tasse Kaffee. Und woher kommt euer Rohstoff? Wir kaufen vorwiegend von kleinen Kaffeehändlern in ganz Europa. So zum Beispiel aus Hamburg, Triest, Amsterdam oder London. Könnte Kaffee aber auch in Südtirol wachsen? Nein. Karte vom vinschgau südtirol zum risikogebiet. Der Kaffeegürtel liegt 20° südlich und nördlich des Äquators. Eine Temperatur von 10°C kann für die Kaffeepflanze schon kritisch werden. Und wohin verkauft ihr euren Kaffee schließlich? Wir verkaufen nicht nur hier in Südtirol, sondern in ganz Italien und auch nach Deutschland, Österreich und in die Schweiz.
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Es handelt sich um ein sortenreines Fördersystem, das für diverse Erntegüter eingesetzt werden kann. Ein solches Getreidegebläse kann also unabhängig davon benutzt werden, welches Getreide gerade angepflanzt wurde bzw. geerntet werden muss. Das Hochdruckgebläse ist das leistungstechnische Herzstück einer solchen Förderanlage. Die Kapazität bzw. Reichweite der Förderung zeigt, ob ein Getreidegebläse passend für die angestrebten landwirtschaftlichen Produktionsvolumina ist. Neuero heugebläse ersatzteile. Das Getreide kann mit einem Hochdruckgebläse senkrecht, waagerecht und auch um Ecken herum transportiert werden. Typischerweise wird hiermit Getreide aufgesogen, das sich auf dem Boden befindet. Saugdruckgebläse gebraucht kaufen und hohe Förderleistungen nutzen Ein Saugdruckgebläse bietet den Vorteil, dass es beim Einbau nur wenig Platz in Anspruch nimmt. Insofern ist es auch in kleineren Landwirtschaftsbetrieben flexibel einsetzbar. Je nach Modellausführung ist die Förderleistung in der Regel flexibel regulierbar. Hohe stündliche Förderleistungen im dreistelligen Tonnenbereich sind mit solchen Systemen möglich, was sie auch für größere Landwirtschaftsbetriebe qualifiziert.
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