Ihr Lieben, grundsätzlich esse ich gerne Fleisch, das muss ich zugeben. Aber ich esse nicht mehr viel Fleisch – ich esse einfach auch sehr gerne Gemüse und vermisse Fleisch oftmals überhaupt nicht. Ich halte jedoch nicht sehr viel von diesen Fertig-Fleisch-Ersatz-Erzeugnissen, weil sie eben doch oft sehr viele künstliche Zutaten enthalten. Lieber koche ich selbst fleischlos – da weiß ich, was drin ist und habe die Zutatenliste selbst in der Hand. Und heute zeige ich euch ein Gericht, bei dem man Fleisch wieder ein wenig weniger vermisst – eine wirklich leckere Linsen-Bolognese! Zubereitet wird die Linsen-Bolognese im Grunde fast wie eine normale Bolognese-Sauce – nur kommen eben statt Hackfleisch Linsen in die Sauce. Ich war zunächst etwas skeptisch. Spaghetti alla Puttanesca mit Linsen | Rezept | Elle Republic. Aber jetzt kann ich euch sagen: Das kommt definitiv wieder auf den Tisch! Pasta mit Linsen-Bolognese Zutaten für 4 Personen 120 g Linsen – ich habe Mung-Linsen verwendet, ohne Einweichzeit Eine Stange Lauch 1 Knoblauchzehe 1 Karotte Ein Stück Sellerie 1 kleine Petersilienwurzel Eine Hand voll Champignons 1 El Tomatenmark 1 Dose stückige Tomaten 100 ml trockener Rotwein 150 ml Gemüsebrühe Gewürze wie Thymian, Majoran, Rosmarin, Basilikum Etwas Chili Olivenöl Salz und Pfeffer Ca.
Neben Pizza zählt Pasta zu den Nationalgerichten Italiens. Sie ist nicht wegzudenken. Jeder Deutsche verspeist rund 5kg. pro Jahr. Linsen sind ein uraltes ( biblisches) Gericht. Auch die italienische Küche weist eine Vielzahl von Gerichten mit Linsen auf. Inspiriert durch ein Rezept in der Zeitschrift Zeit wurde das Gericht in etwas abgewandelter Form als Pasta mit Linsen nachgekocht. Pasta mit Linsen - G Ö N N U N G. Ideal auch für die vegane Küche als Ersatz für eine Bolognese. Pasta mit Linsen – originell und anders Als Wein wurde ein Spätburgunder ( 2012) des Weinguts Jesuitenhof aus Dirmstein verwendet. Weitere tolle TFL-Rezepte: Belugalinsen mit grünem Spargel und Kokosmilch – lecker und einfach Pasta al Berbere Tumbet Mallorquin – die mallorquinische Gemüsepfanne aus dem Ofen Bestseller Nr. 1 Bestseller Nr. 2 Bestseller Nr. 3 Bestseller Nr. 4 Pasta sind ein Klassiker in der italienischen Küche. Das gilt auch für Pasta mit Linsen. Beides lässt sich ideal kombinieren und einfach zubereiten! Vorbereitungszeit 15 Min.
Frische Spinatblätter putzen, die dicken Rippen und Stängel abschneiden. In reichlich kaltem Wasser waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. In einem Kochtopf Wasser zum Kochen bringen, Salz hinzu geben und die bevorzugte Pastasorte (Bandnudeln, Tagliatelle, Spaghetti, oder Vollkornnudeln und Andere) ins kochende Salzwasser einlegen und nach jeweiliger Kochanleitung zu bissfesten Nudeln kochen, oder nach Rezept hausgemachte Nudeln aus selbst gemachtem Nudelteig, beliebige Teigwaren zubereiten. Eine mittelgroße beschichtete Pfanne mit einem EL Olivenöl ausreiben und erhitzen. Schalotten mit Knoblauch darin sanft hell anschmoren. Spaghetti alla puttanesca - das italienische Originalrezept | tastybits. Karottenscheiben hinzu geben, mit dem Pfannenwender kurz unterheben und mit 250 ml Brühe begießen. Einmal aufkochen, danach unter mehrfachem Wenden das Gemüse noch etwa 5 – 6 Minuten langsam gar schmoren. Nach etwa 3 Minuten Kochzeit die 4 kleinen Ecken Schmelzkäse (100 g) oder beliebigen geriebenen Käse mit in die Pfanne geben und langsam bis zum Ende der Kochzeit in der Gemüsemischung schmelzen lassen, dabei zwischendurch immer wieder umrühren.
Das gilt ebenso für die Petersilie und für die Kapern. Außerdem werden die Sardellen fein gehackt. Die Pasta wird nach Packungsanweisung gekocht – das dauert in der Regel zwischen 8 und 12 Minuten. In einer großen Pfanne erhitzt Du 60 ml Olivenöl (ca. 4 EL) und brätst den Knoblauch darin an. Nach rund 2 Minuten kommen Oliven, Kapern und Sardellen hinzu. Alles etwas andünsten lassen. Dann kommt die Petersilie hinzu. Nun gibst Du Chiliflocken und Tomaten hinzu. Die Sauce darf nun etwas köcheln, bis Deine Pasta gekocht ist. Wenn die Pasta al dente gegart ist, gibst Du sie direkt aus dem Topf in die Pfanne zur Sauce und vermengst alles gut miteinander. Anschließend mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Dann heiß servieren. Nährwerte Kalorien: 934 kcal | Kohlenhydrate: 122 g | Eiweiß: 25 g | Fett: 40 g | gesättigte Fettsäuren: 6 g | Cholesterin: 7 mg | Natrium: 1492 mg | Kalium: 695 mg | Ballaststoffe: 9 g | Zucker: 8 g | Vitamin A: 1557 IU | Vitamin C: 22 mg | Calcium: 103 mg | Eisen: 4 mg WIE HAT ES DIR GESCHMECKT?
Ich hoffe hier ist jemand der mir eventuell weiter helfen oder Tipps geben kann. Du brauchst ruhe damit du dich erholen kannst. Dein kampft kostet energie. Du musst lernen hauszuhalten und eine neue Einstellung zum leben. Nö ich laber einfach drauf los, und nehme mir was ich möchte, sowas wie Schamgefühl kenne ich nicht, Hauptsache meine Interessen werden befriedigt
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