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Er eignet sich besonders gut für Raclette und zum Überbacken. Er schmeckt hervorragend zu Wein oder einfach so zwischendurch. Sein zart-weicher, rahmiger Geschmack ist auch bei Kindern sehr beliebt. Ausgezeichnet mit " Gold & Silber" im Rahmen der ernationalen Käsemeisterschaft 2016 in Kempten! Ausgezeichnet mit " Gold " im Rahmen der ernationalen Käsiade in Tirol 2016! Zutaten:Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab Nährwerte pro 100 g:Energie: 1669 kJ / 407 kcalEiweiß: 25 gKohlenhydrate: >0, 1g ant. Weißlacker käse kaufen. Zucker >0, 1gFett abs. : 34 g ant. gesättigte Fettsäure: 23, 10gKochsalz: 1, 5 g BIO-Bärlauchkäse BIO-Bärlauchkäse, 22, 90€/kg herzhaft-würzig, 50% Fett laktosefrei Herzhafter Schnittkäse mit leichtem Knoblauchgeschmak. Ideal für das besondere Vesper. Hergestellt aus biologischer Heumilch. Zutaten:Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab, getrockneter Bärlauch Nährwerte pro 100 g:Energie: 1542 kJ / 375 kcalEiweiß: 25 gKohlenhydrate: >0, 1g ant. gesättigte Fettsäure: 21, 1gKochsalz: 1, 5 g BIO-Bergwiesenkäse BIO-Bergwiesenkäse, 21, 90€/kg würzig-cremig, 48% Fett Tagesfrische biologische Heumilch steht am Anfang dieser Schnittkäsespezialität.
Der Teig des Weißlackers Farbe ist hell und weißlich, halbfest und speckig, aber nicht klebrig. Er hat nur wenige Löcher. Weißlacker hat einen Fettgehalt von 45% i. Tr. und einen Salzgehalt von 5%. Der Geruch des Weißlackers hat einen ausgesprochen kräftigen, durchdringenden Geruch, weswegen man ihn in seiner Heimat auch mal gerne als "Stinkerkäse" bezeichnet. Weißlacker-Käse soll wieder in Wertach hergestellt werden - Nachrichten aus Immenstadt - Allgäuer Zeitung. Der Weißlacker hat einen stark pikanten bis scharfen und salzigen Geschmack. Weißlacker kann kalt und warm gegessen werden. Kalt wird er meistens in mundgerechte Würfel geschnitten und klassisch auf Brot oder zum Bier mit einer Brezel oder in einer Vinaigrette aus Essig, Öl und viel Zwiebeln als "Saurer Käs" gegessen. Er wird auch gerne zum "Schübling", einer besonderen Allgäuer Bockwurst, serviert. Da der Genuss von Weißlacker den Durst anregt, wird er auch als "Bierkäse" bezeichnet und aus diesem Grund auch in zahlreichen traditionellen Gaststätten im Allgäu gerne serviert. Warm kann der Weißlacker auch als Füllung von Blätterteigtaschen mitgebacken oder gewürfelt in einer Bauernpfanne mitgebraten werden.
Eine einzigartige Käsespezialität mit ganz besonders deftigem Geschmack und einem phänomenalen Duft, gegen den selbst ein vollreifer Limburger zur Fadheit verblasst. "Bayerns geheime Waffe" oder "Der Aristokrat unter den Stinkkäsen" nennt man ihn, denn allein sein Geruch hätte im Jahre 1866 wohl die Preußen zurück gedrängt. Mit dem Weißlacker im Rucksack kam man auch in überfüllten Zügen davon ausgehen, dass man das Abteil in kürzester Zeit für sich alleine zur Verfügung hat: Doch was ist nun so besonders an dem Milchprodukt mit dem strengen Duft? Im Jahr 1874 wurde der Weißlacker von den Gebrüdern Kramer in Wertach erfunden. Um seine Entstehung ranken sich zahlreiche Anekdoten. Unter anderem diese: Im Jahr 1874 standen die Brüder Josef und Anton Kramer fast vor dem Ruin. Schuld daran war der französisch-preußische Krieg, in dem der Käseabsatz rapide zurück ging und man wegen fehlender Kühlmöglichkeiten nicht auf Vorrat produzieren konnte. Weißlacker käse kaufen viagra. Eine längere Lagerzeit war damit ausgeschlossen.
In unserem kleinen Hofladen bieten wir verschiedene Käsesorten aus Bio- bzw. Heumilch an. Alleine in der Kategorie "Bergkäse" finden Sie fünf verschiedene Reifegrade in der Käsetheke. Eine Spezialität ist die traditionelle Frischkäseherstellung aus Ziegenmilch, sowie der ursprüngliche Ziegentopfen (Quark). Insgesamt können Sie aus ca. 17 verschiedenen Käsesorten nach Ihrem Geschmack wählen. Außer Käse finden Sie im "Molkefässle" noch zahlreiche alpenländische selbst hergestelle "Schmankerl" wie z. B. : Frucht- und Brotaufstrich, Pestos, Faßbutter und Honig, Essige und Speise-Öle, Tannenbrosgelee, Salamisorten und luftgetrockneter Rinderschinken. Das Ganze rudet unser selbst angesetzter Likör ab, frei nach dem Motto: "Zurück zum Ursprung! " Auf einen Besuch, vielleicht bei einer Tasse Kaffee oder einem Glas frischer Buttermilch mit Brotzeitteller, freut sich das Molkefässle-Team! Weißlacker Bergbauern Käse pikant und scharf 450g : Amazon.de: Lebensmittel & Getränke. Ein Sortiment an feinen Delikatessen
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Die Varianten reichen von mildem Schnittkäse aus Kuhmilch bis hin zu kräftigem Weichkäse mit intensiver Färbung. Sie bereichern hervorragend warme Rezepte, schmecken pur oder im Salat. Frischkäse Mehr Infos zu Frischkäse Frischkäse ist eine facettenreiche Käsesorte und reicht von streichzartem Quark über salzigen Ricotta bis zu festem Panir. Er harmoniert mit einer Vielzahl von Aromen und lässt sich auf verschiedenste Arten zubereiten. Weißlacker käse kaufen ohne rezept. Ein wahres Allround-Talent. Laktosefreier Käse Laktosefreie Käse besitzen einen sehr geringen Gehalt an Milchzucker, ohne dabei an Geschmack und Aroma einzubüßen. Es gib eine große Vielfalt, vom jungen Schnittkäse bis zu klassischem, würzigen Hart- oder Weichkäse mit langer Reifung. Ziegenkäse Die Vielfalt, in der Sie Ziegenkäse kaufen können, ist groß: von mild und weich-cremig bis intensiv und fest. Probieren Sie einzelne Käsessorten in verschiedenen Menüs, als Appetizer oder Dessert, gratiniert oder pur. Rohmilchkäse Rohmilchkäse ist aromatisch und in einer großen Sortenvielfalt bei METRO Deutschland erhältlich.