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8 Minuten einköcheln lassen, dabei öfter umrühren, dann final mit den Gewürzen abschmecken den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen die Bürger Maultaschen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, davon etwa 10 Scheiben für später zur Seite legen die Hälfte der eingekochten Tomatensauce in die ofenfeste Pfanne geben darauf die Maultaschenscheiben verteilen den Rest der Tomatensauce darüber geben die Pfanne 10 Minuten in den heißen Ofen geben und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze garen lassen mit Ofenhandschuhen (ACHTUNG: heiss! ) die Pfanne aus dem Ofen nehmen, den Fetakäse darüber bröseln und mit einem Löffel drei Kuhlen in die Sauce formen die drei Eier aufschlagen und vorschichtig in die Kuhlen gleiten lassen die Pfanne nochmals in den Ofen geben und die Shakshuka ca. weitere 10 – 12 Minuten garen lassen, bis die Eier gestockt sind in der Zeit die aufbewahrten Maultaschenscheiben in etwas Olivenöl von beiden Seiten goldbraun anbraten die heiße Shakshuka mit den gebratenen Maultaschenscheiben und frischer Petersilie servieren Guten Appetit!
Auf diese Weise werden die Spätzle etwas zäher und bekommen mehr Biss. Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Schüssel, Schaumlöffel, Spätzlebrett und Spätzleschaber bereitstellen. Brett und Schaber im kochenden Wasser anfeuchten. Eine Portion Teig (Größe einer Kinderfaust) auf das Brett geben und mit dem Schaber glatt streichen. Das Ende des Bretts knapp über die Wasseroberfläche halten und mit dem Schaber rasch kleine Stücke von dem Teig in das Wasser schieben. Sobald die Spätzle an der Wasseroberfläche schwimmen sind sie gar. Die Spätzle mit dem Schaumlöffel abschöpfen und kurz in eine Schüssel mit klarem, heißem (nicht kochendem) Wasser geben, dies verhindert, dass die Spätzle verkleben. Allgäuer Knöpfle (Spätzle) mit sauren Linsen – 7sünden.com. Anschließend werden die Spätzle gut abgetropft und in einer Schüssel warm gestellt. Alternativ kann man die fertigen Spätzle auch in eine Pfanne mit zerlassener Butter geben und so warm halten. Das Ganze solange wiederholen bis der Teig verarbeitet ist.