Habe mir den WSM57 vor 4 Wochen bei Weststyle abgeholt da ich zufällig in der Nähe war. Erstmal zu Weststyle - TOP! Klasse Beratung - hier ist ein Griller zu Hause - da hat man schon ganz andere Erfahrung in manchen Baumärkten gehabt..... Zum WSM57 Verpackung: TOP und alles super verpackt Aufbau: Mit einer Person in 25 Minuten (ungeübt) zu bewerkstelligen. Etwas haarig ist der Aufbau der Füße mit dem Unterteil, hier wäre es gut wenn man zu zweit wäre. Aber wäre "nice to have" Qualität: TOP Qualität wie man es von Weber erwartet und natürlich auch bekommt:) Ich habe beim ersten Mal gleich PulletPork gemacht, dazu Kartoffeln vom Smoker. Für ungeübte war es wirklich sehr einfach die Temperatur zu halten. In meinem Fall am Anfang etwas zu hoch (habe wohl zu viel glühende Kohle am Anfang reingetan). Kalträuchern im weber smokey mountain brisket. Aber im Prinzip lässt sich der WSM super einregeln und hält auch die Temperatur danach. Nach 9 Stunden fiel die Temperatur etwas ab, gut 10 Kohlen nachgelegt und nach 30 Minuten ging es wieder etwas bergauf.
Und wie man hier sehen kann, sind nach 11 Stunden immer noch ein paar Briketts da. Aber jetzt wird es auch Zeit zum nachlegen. Nach 11 Stunden Laufzeit sind 2, 5kg Holzkohlebriketts noch immer nicht komplett weg Der WSM 37 ist überraschend sparsam Nochmal zur Erinnerung: Es ist windig, es ist kalt (die Temperaturen sind mittlerweile unter den Gerfrierpunkt gerutscht) und der Smoker ist immer noch mit der ersten 2, 5kg Ladung Briketts unterwegs. Ich finde, das ist ein wirklich sensationelles Ergebnis! So sparsam hätte ich den kleinen Smoker bei den Temperaturen nicht erwartet. Ich habe denn Mittelteil dann einfach komplett runter genommen und ca. 2, 5kg Briketts nachgefüllt. Die Restglut war ausreichend um die nachgelegten Briketts wieder zu entzünden. Mittelteil wieder drauf, nochmal heisses Wasser in die Wasserschale und weiter geht's durch die Nacht! Erste Schritte; Vor Dem Anzünden; Anleitung Für Das Zünden; Anleitung Für Das Räuchern - Weber SMOKEY MOUNTAIN COOKER Benutzerhandbuch [Seite 86] | ManualsLib. Am nächsten Morgen um 8:30 Uhr hatte der Schweinenacken dann 93 Grad Kerntemperatur erreicht. Insgesamt 20 Stunden war der Nacken auf dem Smoker.
Dies bedeutet, dass der Smoker ohne Fleisch im Inneren erhitzt wird, um die restlichen Rückstände und das Öl zu verbrennen. Der Grill wird mit einer Anleitung geliefert, wie Sie dies tun können, so dass Sie einfach die Anweisungen befolgen müssen. Beim Kauf des Weber Smoker Grills erhalten Sie eine kostenlose Abdeckung. Verwenden Sie es, um halte den Grill bedeckt Wenn nicht in Gebrauch. Kalträuchern im weber smokey mountain modifications. Da sich der Deckel direkt in der Hauptkammer befindet, besteht eine gute Chance, dass sich Wasser ansammelt, also lassen Sie den Deckel auf, um dies zu verhindern. Zubehör für den Weber Smokey Mountain Grill Die Marke Weber gibt es schon lange und hat zu ihren Räuchergrills eine beeindruckende Anzahl an Zubehör produziert. Hier sind einige der besten: DigiQDX2 Mit diesem Zubehör können Sie Ihren Smoker auf die gewünschte Temperatur einstellen und dann ganz vergessen. Das Gerät funktioniert, indem es den Luftstrom in den Räucherofen mit Hilfe von Thermometern und Ventilatoren steuert. Wenn Sie nach etwas viel Besserem suchen, sollten Sie sich für den Flame Boss entscheiden.
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