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© Wann immer ich in einer größeren Runde beim Griechen bin, bestellt jemand Saganaki oder Bougiourdi, sofern es auf der Karte ist. Saganaki ist meist beim Griechen zu finden, Bougiourdi leider nicht ganz so häufig. Obwohl dieses simple Gericht superlecker und schnell zubereitet ist. Bis das leckere Fetagericht beim Letzten in der Runde angekommen ist, ist mit viel Glück noch ein kleiner Würfel Feta übrig und schon wird die zweite Runde bestellt. Feta, Tomaten, Olivenöl und ein paar Gewürze im Ofen und schon hat man in nur 20 Minuten eine leckere Vorspeise oder ein schnelles sommerliches Hauptgericht. Feta aus dem ofen griechisch den. Am besten wird Bougiourdi warm aus dem Ofen gegessen. Für einen oder zwei ergibt es mit Brot ein schnelles und leckeres Abendessen. Wandlungsfähig ist dieser Feta aus dem Ofen ebenfalls, z. B. : mit Paprika, Zwiebeln, verschiedenen Kräutern wie Thymian. Aber eine Sache gehört für mich immer ins Bougiourdi: etwas Schärfe. Das Gericht kommt aus dem Norden Griechenlands und hier verwendet man gerne Boukovo, zerstoßene Chilischoten.
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Für einen Rand auf der Torte 12 mm des Teigs rundherum umschlagen. Kirschtomatenhälften, Tomatenscheiben und Feta gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Gleichmäßig mit Oregano bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Thymian toppen. Etwa 20 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist. Griechischer Feta aus dem Ofen – TOMAMI – Naturpure Würzkraft aus Tomaten. Dann aus dem Ofen nehmen und mit dem Oregano garnieren, die Tarte in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
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