Heute lebt das Perlhuhn in Freilandhaltung auf kräuterreichen Wiesen im schönen Frankreich. Diese Art der Haltung ist nötig, da das Perlhuhn freien Auslauf braucht und fliegen können muss. Außerdem braucht es einen stetigen Zugang zum Wasser, da das Perlhuhn viel trinkt. Zwar ist das Perlhuhn biologisch mit dem Haushuhn verwandt, jedoch zählt es zum Wildgeflügel. Ihr Fleisch ist daher dunkler und kräftiger als das des Poulets. Was ist das Besondere am Miéral Geflügel? Für die Zucht von Barbarie-Enten, Tauben und Perlhühnern gibt es in Frankreich bzw. der Bresse keine gesonderten Richtlinien, weil sie offiziell zum flugfähigen Wildgeflügel zählen. Bressehuhn / Bresse-Gauloise - Huehnerhof.net. So gesehen ist eine klassische Zucht wie sie beim Bresse-Huhn angewendet wird, nur bedingt möglich. Insbesondere, weil sie sich den Tag über nicht immer auf dem Hof aufhalten und stattdessen Streifzüge in die Umgebung unternehmen. Es kann auch vorkommen, dass die Tiere über mehrere Tage dem Hof fernbleiben, kehren aber jedes Mal zum Hof zurück.
Steckbrief Herkunftsland: Frankreich Farbschläge: weiß; schwarz; blau; geflockt Eigenschaften: ruhig, zäh, neugierig, zahm, pflegeleicht, lebhaft, anpassungsfähig, robust, frohwüchsig Gewicht Henne: 2, 0 – 2, 5 kg Gewicht Hahn: 2, 5 – 3, 0 kg Legeleistung: 240 Eier / Jahr Eiergewicht: 60 g Eierschalenfarbe: weiß Zwergform vorhanden: nein Ursprung Bressehuhn bzw. Bresse-Gauloise ist eine französische Hühnerrasse benannt nach der Region Bresse im Osten Frankreichs. Das Außergewöhnliche an der Rasse ist ihr Namensschutz. Bereits im Jahr 1601 wurde unter dem französischen König Heinrich IV. erlassen, dass "das Huhn der Bresse" (frz. Poule de Bresse) unter diesem Namen in keiner anderen Regionen gehalten werden darf. Uhlfleisch-Shop - BRESSE Huhn. Außerhalb dieses Gebiets erhalten die Hühner demnach den Zusatz "Gauloise". Traditionell waren in der Bresse drei Farbschläge verbreitet: die Schwarzen von Louhans, die Grauen von Bourg und die Weißen von Bény. Durch Einfluss von Händlern und einer gezielten Zucht entwickelten sich die Weißen von Bény zu den eigentlichen Bressehühnern.
Aber: gerade in Krisenzeiten ist es von größter Wichtigkeit, sich auf die eigenen Werte und Leitprinzipien zu konzentrieren und daher plädieren die Brudertier Initiative Deutschland (BID) und die Ökologische Tierzucht (ÖTZ) in dieser Situation nachdrücklich dafür, den eingeschlagenen Weg weiter zu gehen und vor allem in der Biobranche das Zweinutzungshuhn und die Aufzucht der Bruderhähne als einzige Alternativen zum Kükentöten auszubauen. VERMARKTUNG Als Partner der Ökologischen Tierzucht unterstützen sie nicht nur eine eigenständige, ethische vertretbare Zucht im Öko-Sektor, sie bieten Ihren Kunden auch einen echten Mehrwert. Verständlicherweise empfinden Verbraucher*innen das Töten männlicher Eintagsküken als unethisch und unserer Gesellschaft nicht würdig. Wir bieten Ihnen auch die Chance sich als Partner der ÖTZ eindeutig zu positionieren und damit auch zu profilieren. Hühnerfleisch kaufen | OTTO GOURMET. Ihre Vermarktungsmöglichkeiten als ÖTZ-Partner Sie möchten ÖTZ-Produkte erzeugen? Hier Erstinformation downloaden.
Bei den Bresse-Gauloise hingegen gibt es mehrere Farbschläge: blau schwarz geflockt Auch sie haben rote Kopfmerkmale sowie blaue Läufe, nur die Farbe des Gefieders variiert entsprechend. Ebenso kann die Augenfarbe je nach Farbschlag verschiedene Brauntöne annehmen. Züchter*innen (Bresse-Gauloise) Deutschland: Ralf Linnenkamp Rüschfeld 226 33397 Rietberg-Varensell Tel. : 05244-5610
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