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0 Pieczen wolowa zakrawana z chrzanem Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Rindfleisch Salz 30 g Mehl 60 g Fett 50 g Zwiebeln Für die Fülle: 100 bis 150 g Meerrettich 1 Ei 2 bis 3 Eßl. saure Sahne 40 g Semmelbrösel Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das gewaschene und geklopfte Fleisch salzen, mit Mehl bestreuen und in heißem Fett von allen Seiten anbraten. In einer Kasserolle mit den in Scheiben geschnittenen, angerösteten Zwiebeln und 1/8 Liter Wasser zugedeckt auf kleiner Flamme schmoren lassen. Für die Fülle den Meerrettich waschen, putzen, schälen und auf einem feinen Reibeisen reiben. Semmelbrösel, 1 Ei, Sahne, Salz und Zucker zugeben, alles zu einer dicken Masse vermengen. Rezept - Rinderbraten mit Meerrettich-Rotweinsoße. Den garen Braten quer zur Faser in schräge, abwechselnd dünne und breite Scheiben schneiden. Jede zweite Portionsscheibe nicht durchschneiden lassen und zwischen diese Scheiben die Fülle geben, zusammendrücken und je 2 Scheiben mit Fülle zu einer Portion zusammenfügen.
60 Min. normal 4, 71/5 (102) Albertos Brasato aus Tafelspitz in Spätburgunder 30 Min. normal 4, 67/5 (104) Rinderschmorbraten (bayrisch) Wie bei Muttern 30 Min. normal 4, 67/5 (118) Boeuf à la mode - Rinderschmorbraten mit Gemüse Recht umständlich, aber unvergleichliches Ergebnis 40 Min. pfiffig 4, 66/5 (154) Schmorbraten vom Rind 15 Min. normal 4, 66/5 (116) Sauerbraten à la Surina 30 Min. Rinderbraten mit Meerrettich-Rotweinsoße aus dem „eisernen Gustav“ | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. normal 4, 65/5 (66) Carstens Rinderschmorbraten mit Calvados und Dörrpflaumen 30 Min. normal 4, 64/5 (86) Rinderschmorbraten 30 Min. normal 4, 63/5 (87) Rinderbraten in Rotwein LowFat 30 - Rezept 60 Min. normal 4, 62/5 (396) Altbaerlis Glühweinbraten ein schönes Adventsessen 35 Min. normal 4, 6/5 (71) Alohas Glühweinbraten mit Zwetschgenmus ein winterliches Rezept aus der Aloha Gruppe 15 Min. normal 4, 6/5 (97) Rinderbraten im Schnellkochtopf mit viel Sauce lecker, zart, einfach, gelingt immer 20 Min. normal 4, 58/5 (127) Omas rheinischer Sauerbraten 30 Min.
Burgunderbraten wird vor dem Garen für 1 - 2 Tage in eine würzige Wein- Essigmarinade eingelegt. Gegart wird der Rinderbraten anschließend im Backofen in einem Tontopf mit Deckel (Römertopf) oder in einem großen Kochtopf mit Deckel auf der Herdplatte. Zutaten: für 4 - 5 Personen 1000 g Rinderbraten 1 Zwiebel 1 TL Worcester Sauce Marinade: 400 ml Spätburgunder Rotwein 250 ml Wasser 75 - 100 ml Weisweinessig 1 TL Salz 1 TL Zucker 4 EL Pflanzenöl 2 Lorbeerblätter 8 schwarze Pfefferkörner 1 getrocknete Nelke 4 zerdrückte Wacholderbeeren 1 mittelgroße Karotte 1 Stück Sellerieknolle Zubereitung: Für die Weinmarinade zum Einlegen: Die Karotte und ein etwa gleich großes Stück von einer Sellerieknolle schälen, in Würfel schneiden und in einen Kochtopf geben. Rotwein ( Spätburgunder oder anderer schwerer dunkler Wein), Wasser, Weisweinessig, Salz, Zucker, Öl und Gewürze mit in den Topf geben und einmal aufkochen lassen. Die Weinmarinade gut abkühlen. Den Rinderbraten in eine große Porzellanschüssel legen, die Beize darüber gießen, dabei sollte das Fleisch ganz mit der Weinmarinade bedeckt sein.
normal 4, 12/5 (23) Hackfleisch - Zucchini - Pfanne mit Meerrettichnote Schnelles Gericht - nicht nur für Meerrettichliebhaber 20 Min. normal 4/5 (4) Fränkische Fleischküchlich 25 Min. simpel 4/5 (35) Rumpsteak Strindberg mit Bratkartoffeln 20 Min. normal 3, 97/5 (30) Rindergeschnetzeltes mit Meerrettich 10 Min. simpel 3, 91/5 (9) Meerrettich-Roulade 30 Min. normal 3, 88/5 (6) Pfeffersteak mit schwarzem geschroteten Pfeffer 50 Min. pfiffig 3, 79/5 (36) Arabisches Reiterfleisch 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Steak-Sandwich 15 Min. simpel 3, 71/5 (5) Gefüllter Hackbraten mit Frischkäse 25 Min. normal 3, 6/5 (3) Roastbeefröllchen ideal zu Partys und Tapas Abenden 45 Min. normal 3, 6/5 (3) Gefülltes Roastbeef 60 Min. pfiffig 3, 54/5 (11) Ukrainisches Reiterfleisch Rezept frei nach DDR Fernsehkoch Kurt Drummer 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Biff à la Lindström - Rösti - Rote Bete-Apfel-Meerrettich-Salat 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Birnli Burger 45 Min.
Den Braten in der Schnittreihenfolge wieder in die Kasserolle legen, mit dem Bratensaft begießen und etwa 10 Minuten weiterschmoren lassen. Das Fleisch vorsichtig auf einer Platte anrichten, mit der Soße begießen. Dazu beliebig zubereitete Kartoffeln, gedünstete rote Rüben oder Gemüse mit Butter (a la polonaise) und Frischkost servieren. Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987 Beitrags-Navigation
halt, das Einpudern mit Paprika vergessen……:Wackelarsch: einpudern nachgeholt:anLandziehen: wenigstens den Mini AZK nicht vergessen, mit 27 Kohlen zu bestücken Topf bestückt und alles ca. 2 ½ - 3 Stunden:striken. : schmoren lassen, ab und an etwas Fond aufgießen, Braten evtl.
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