". Ich beende meine inneren Zwiegespräche und mache letzten Endes eine Mischrechnung. 'Auch heutzutage ist HIV immer noch mit einer Stigmatisierung verbunden', sagt der Diplompsychologe Marcus Behrens. (Foto: Marcus Behrens) "Ich habe da was gemacht, was sich nicht gehört. " Die Diskussion die sich in meinem Kopf gerade abgespielt hat, war zugegeben nicht ganz moralbefreit. Nicht untypisch, wie mir Marcus Behrens bestätigt: "Für die Klienten schwingt immer ein Stück weit auch die Sexualität mit im Raum:, Ich habe da was gemacht, was sich nicht gehört. '" Irgendwie beginne ich schon zu schwitzen und muss meine Jacke ausziehen. Daneben sehe ich immer wieder mal einen "aus der Familie" ins Beratungszentrum kommen. Acht von zehn Klienten kommen zum wiederholten Mal ins Mann-O-Meter. Zwei der zehn sind also noch "jungfräulich" – zumindest was den HIV-Test betrifft. KitchenAid Kochtöpfe Test – Kochtöpfe Ratgeber. Einige zögern beim Eintreten, andere kommen rein, als würden sie noch kurz einkaufen gehen. "HIV ist teilweise entdramatisiert.
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Auf Facebook habe ich euch gefragt, welche Rezepte ihr euch wünscht – und ihr habt euch vegane Waffeln gewünscht. Ich mag Waffeln ja auch total gerne nur leider hatte ich bis jetzt kein Waffeleisen. Rommelsbacher war aber so lieb und hat mir deshalb ein Waffeleisen zugeschickt, damit ich für euch leckere vegane Waffeln zaubern kann 🙂 Da habe ich mich sehr gefreut und habe das Waffeleisen natürlich gleich ausprobiert. Aber lest doch einfach selber 🙂 Für etwa 4 normale oder 3 dicke Waffeln braucht man: 150 g helles Mehl (Typ 405 oder 550) 35 g Zucker 10 g selbstgemachter Vanillezucker 1 gestrichener TL Backpulver 1 EL Pflanzliches Öl (ich nahm Kokosöl von Jarrow) 180 ml Sprudelwasser (oder Pflanzenmilch) Wer mag kann die Hälfte des Zuckers durch dunklen Vollrohrzucker ersetzen. Die Waffeln bekommen dann eine tolle gelb-braune Farbe. Mein Vollrohrzucker war leider leer – wird Zeit eine neue Packung zu kaufen… Außerdem: Pflanzliches Öl für das Waffeleisen (ich nahm Kokosöl von Jarrow). Puderzucker Etwas womit man die Waffeln essen möchte: Marmelade, Schokocreme, frisches Obst, vegane Sahne, Vanilleeis & Kirschen, … Was muss man machen?
Unser Waffeleisen ist wirklich toll: es macht richtig dicke, eckige belgische Waffeln – nur leider viel zu selten, weil uns bisher das Lieblingsrezept dafür gefehlt hat. Jetzt haben wir es gefunden und es ist ganz fluffig und saftig und dabei ohne Ei und ohne Milch: vegane Waffeln! Die Zutaten für dieses einfache Waffelteig Grundrezept habt ihr sicher in eurem Vorratsschrank – und das ist ein großer Vorteil an diesem Rezept. Es ist schön, backen zu können, auch wenn keine Eier im Kühlschrank sind. Tipp: unsere kompakte Rezeptkarte mit allen Zutaten und Zubereitungsschritten auf einen Blick findest du ganz unten auf dieser Seite. Einfaches Rezept für vegane Waffeln mit Apfelmus Das Geheimnis für gelingsichere Waffeln ohne Eier ist Apfelmus. Denn damit habt ihr die perfekte Ei-Alternative zum Backen gefunden! Es ist immer wieder überraschend, dass der Apfelgeschmack sich komplett aus dem veganen Waffelteig verflüchtigt, was aber bleibt ist die Saftigkeit in der fertigen Waffel. Außen bleiben sie knusprig, wenn ihr die Waffeln einzeln zum Abkühlen auf einen Backrost legt.
Pflanzliche Milch und Apfelmus dazu geben und mit einem Löffel gründlich verrühren. Das Waffeleisen vorheizen. Meins ist so gut beschichtet, dass es ohne Einfetten auskommt. Wenn Eures das nicht so gern mag, dann auch leicht fetten. Bei mir reicht diese Menge exakt für vier eckige Waffeln - das kann bei Eurem Waffeleisen jedoch variieren. Jedes Mal 4 Minuten lang mit geschlossenem Deckel backen. Und schwups sind die Waffeln sehr schnell fertig. Hast Du mein Rezept ausprobiert? Wie hat es Dir gefallen? Wenn Du es magst, verlinke mich gerne auf Instagram @meinetorteria Uns haben die Waffeln besonders gut mit Frischkäse, Konfitüre oder beidem zusammen geschmeckt. Da noch selbst gemachtes zuckerfreies Apfelmus von meiner Schulleiterin übrig war, haben wir das auch dazu probiert – sehr lecker! Eurer Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt. Dazu noch einen leckeren Kaffee oder Tee und schon steht einem gemütlichen Frühstück nichts mehr im Wege. Wenn mehr als zwei Personen bei Euch am Frühstückstisch sitzen, dann könnt Ihr das Rezept für vegane Waffeln ganz leicht verdoppeln oder verdreifachen.
Sven von der Metzgerei unseres Vertrauens hier in Kalk würde jetzt die Hände über dem Kopf zusammen schlagen. Aber irgendwann werden wir auch ihn davon überzeugen, mal Dinge auszuprobieren, die kein Fleisch enthalten. Und vielleicht sind unsere veganen Waffeln ja schon der erste Schritte dahin?! 2014 wurde der #veganuary von einer britischen Organisation ins Leben gerufen, um Menschen davon zu überzeugen, mehr vegan zu essen. Denn jeder kann auch mit kleinen Schritten etwas gutes zum großen Ganzen tun, so geht der vegane Januar oft Hand und Hand mit dem Thema Nachhaltigkeit. Wir können euch nur empfehlen auch mal unbekannte Wege auszuprobieren, denn auch wenn man sich nicht 100% der veganen Ernährung verschriebt, eröffnet sie eine spannende Abwechslung auf dem Tisch. So haben wir auch 2022 gestartet und wir haben so einiges ausprobiert. Insofern ist in diesem Januar unser alter Hashtag #ausversehenvegan ausnahmsweise mal nicht zutreffend und Die Jungs gehen mal absichtlich vegane Wege.