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Zutaten Das Hähnchenbrustfilet etwas anfrieren lassen, in sehr dünne Scheiben schneiden und auf eine Platte anrichten. Mit Sherry beträufeln und zugedeckt im Kühlschrank ca 2-3 Stunden marinieren. In einem Topf 1 Liter Wasser mit dem Würzfond zum Kochen bringen, mit Zitronensaft und etwas Curry abschmecken. Die Möhre putzen bzw schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Zum Servieren das marinierte Hähnchenfleisch mit den Möhrenstreifen in vorgewärmte Suppentassen geben und die kochen heiße Suppe darüber gießen. Das Fleisch wird in der Suppe sofort gar und bleibt saftig. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren. Schnelle Hühnersuppe mit Reis Rezept | LECKER. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Hühnersuppe Rezepte
Zutaten Für 3 Portionen 2 Hähnchenbrustfilets (ohne Haut, etwa 400 g; am besten Bio) 750 Milliliter Geflügelfond (oder Geflügelbrühe) 200 Gramm Karotten (Bundmöhren) 60 Zuckerschoten 175 Kohlrabi 75 Suppennudeln Salz Pfeffer (frisch gemahlen) 1 Spritzer Worcestershire Sauce (eventuell) 0. 25 Bund Kerbel Zur Einkaufsliste Zubereitung Hähnchenfilets abspülen. Fond oder Brühe aufkochen, das Fleisch darin je nach Dicke etwa 8–10 Minuten gar kochen lassen. Herausnehmen und in Stücke schneiden. Inzwischen Möhren schälen und schräg in Scheiben schneiden. Die Zuckerschoten putzen und eventuell einmal schräg halbieren. Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. Brühe aufkochen, Möhren, Kohlrabi und Nudeln zugeben und 5–6 Minuten kochen lassen. Zuckerschoten zufügen und weitere 3–4 Minuten kochen. Fleisch in der Suppe erhitzen, mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Worcestershiresauce abschmecken. Schnelle hühnersuppe mit hähnchenbrustfilet free. Kerbel evtl. abspülen, sehr gut trocken schütteln, hacken. Kerbel über die Suppe streuen, servieren.
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