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Leckere Schmorgurken mit frischem Lachs und einer cremigen Sauce aus würzigem Senf und frischem Dill - dieses Seafood-Rezept ist einfach, schnell und macht alle Fischliebhaber satt! Wissenswertes Vorbereitung: 25 Minuten Garzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 35 Minuten Schwierigkeit: Mittel Preis: €€€ €€ Keine Portionen = Keine Zutaten 300 Gramm Lachsfilet Lachsfilets 400 Schmorgurke Schmorgurken 1 rote Zwiebel rote Zwiebeln 2 Esslöffel Butterschmalz 0 Salz Mehl (Type 405) Pfeffer Zucker 250 Milliliter Gemüsebrühe 100 Sahne (30% Fett) 3 Maille Senf à l'Ancienne halbes Bund Bund Dill Lachs kalt abspülen, trocken tupfen und in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Schmorgurke waschen, schälen und der Länge nach vierteln. Kerngehäuse entfernen und in ca. 1 cm dicke Rauten schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Lachswürfel darin rundherum scharf anbraten und mit Salz würzen. Anschließend aus der Pfanne nehmen. Gurken und Zwiebeln in die Pfanne geben und ca.
simpel 4, 13/5 (6) mit Hähnchenbrust 20 Min. simpel 4, 07/5 (53) Gurkenpfanne 45 Min. normal 4, 07/5 (27) Bratbällchen in Schmorgurken - Pfanne 30 Min. simpel 4/5 (6) Hackfleisch mit Schmorgurke und Tomaten sächsische Küche 30 Min. normal 3, 94/5 (16) 20 Min. simpel 3, 89/5 (7) Schmorgurke mit Hackbällchen 20 Min. simpel 3, 86/5 (12) Schmorgurken mit Kapern eine vielseitige Beilage 15 Min. normal 3, 7/5 (8) Gurkengemüse mit Mett 20 Min. simpel 3, 6/5 (8) Schmorgurkentopf Schmorgurke mal etwas anders 30 Min. normal 3, 56/5 (7) ein überliefertes Rezept 40 Min. simpel 3, 17/5 (4) Schmorgurken mit Hackfleisch und Reis 35 Min. simpel 2, 93/5 (13) Schmorgurken - Pilz - Pfanne 30 Min. simpel 4, 27/5 (9) Schmorgurken vegan, vegetarisch oder mit Speck ein Rezept aus Brandenburg 15 Min. simpel 4/5 (6) Kalbsgulasch mit Schmorgurken 40 Min. normal 3, 91/5 (9) Lachs auf Schmorgurken 15 Min. normal 3, 83/5 (4) Schmorgurken-Hackfleischtopf in Senfsahne der Berliner Retro-Klassiker, mit oder ohne Kartoffeln 10 Min.
Dieser Beitrag enthält Werbung und / oder bezahlte Werbelinks. Wie wäre es ein Schmorgurken Rezept einfach ohne Fleisch zuzubereiten? Probier mal Lachs. Das schmeckt wunderbar! Der Name verrät es bereits: Schmorgurken sind perfekt zum Schmoren geeignet. In Berlin werden Schmorgurken mit Speck, Zwiebeln und Essig gegart. In Mecklenburg Vorpommern mit Fleischbrühe statt Essig. Und bei uns? Bei uns gibt's ein Schmorgurken Rezept mit Lachs und Saurer Sahne. Du kannst die Lachsstücke in die Soße geben oder das Lachsfilet im Ganzen braten und als Beilage servieren. Besser schmeckt das Schmorgurken Rezept, wenn die Fischstücke in der Soße sind. Sie geben dann ihren typischen Geschmack ab, was das Gericht besonders lecker macht. Mit 75 Gramm Eiweiß und nur 17 g Kohlenhydraten ist das übrigens ein wunderbares Low Carb Rezept! Super lecker: Low Carb Mangold Lasagne mit Lachs! Welche Gurken du fürs Schmorgurken Rezept brauchst Zuerst mal ist es wichtig, dass du die richtige Gurke besorgst. Denn anders als ihre Verwandte, die Salatgurke, brauchst du fürs Schmorgurken Rezept eine dicke und eher kleinere Gurke.
Aber nicht nur optisch gibt es einen Unterschied. Schmorgurken eigenen sich nicht zum roh essen. Sie sind nicht giftig aber sie schmecken einfach nicht gut. Schmorgurken sind fester und wenig wässrig. Sobald sie in leckeres Rezept verwandelt werden, entfaltet sich ihre wahrer Geschmack. Ob du dich für Schmorgurke mit Lachs oder mit Hack entscheidest, wichtig ist, dass du die Schale wegmachst. Sie ist nämlich hart, dick und zäh. Auch die Kerne müssen raus. Alternativ klappt's auch mit Feldgurken. Salatgurken sind hingegen nicht zum Kochen geeignet. Daraus kannst du aber eine leckere geeiste Gurkensuppe zubereiten. Mit nur 12 Kalorien pro 100 Gramm sind Schmorgurken für die leichte Küche bestens geeignet. Warum du Saure Sahne statt normaler Sahne verwenden solltest Wenn du ein Schmorgurken Rezept suchst, dann wirst du ganz viele finden, die mit Sahne zubereitet werden. Wir nehmen Saure Sahne. Das spart ordentlich Kalorien. Bei 100 Gramm süßer Sahne kommst du auf über 300 Kalorien. Saure Sahne enthält gerade mal 120 Kalorien.
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normal 4, 06/5 (47) Gurken - Schmortopf Eintopf 20 Min. normal 4, 03/5 (38) Schmorgurkenpfanne mit Bratklößchen 20 Min. normal 3, 63/5 (6) Gurkengemüse 30 Min. normal 3, 6/5 (3) Gurkengemüse mit Senfsoße 10 Min. normal 3, 5/5 (2) Hamburger Gurkenfleisch 15 Min. simpel 3/5 (1) Schmortopf mit Gurken 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Schmorgurkentopf mit Hackfleisch - LCHF low carb, einfach, schnell, lecker 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Zanderfilet mit Kartoffel-Kruste 20 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Spaghetti alla Carbonara High Protein Feta-Muffins Rührei-Muffins im Baconmantel Bunte Maultaschen-Pfanne Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin Guten Morgen-Kuchen