Zum Reinbeißen. Der Weg vom Korn zum Brot - YouTube
In der Stiftendreschmaschine wird das vom Einlegetisch aus der Trommel zugeführte Getreide von den Stiften der Trommel erfasst, zwischen den Stiften des Dreschkorbes hindurchgeführt und hierbei ausgestreift. Diese Prozedur wird am 20. September in Hofstetten den Besuchern gezeigt, die eingesetzte Maschine stammt aus der Zeit um 1880 und stellt ein Geschenk der Ingolstädter Brodmühle an das Museum dar. Extra für diesen Dreschtag wird der sehr seltene Göpelantrieb wieder mit einem Pferd in Betrieb genommen. Schulfilm-DVD: 'ZUM REINBEIßEN' - DER WEG VOM KORN ZUM BROT (Vorschau) - YouTube. Ebenfalls zum Einsatz kommt die historische Getreidereinigungsmaschine, die aus Wolkertshofen stammt und erst vor kurzem dem Museum gestiftet wurde: "Leider wissen viele Leute nicht mehr, wie der Weg vom Korn zum Brot ist. Wir wollen das ganz besonders auch den Kindern demonstrieren, die sich gar nicht vorstellen können, mit wie viel Mühe das Gewinnen der Körner, das Reinigen und Mahlen gerade zu früheren Zeiten verbunden war", betont der engagierte Kreisheimatpfleger. In der Reinigungsmaschine wird das Getreide von Spreu, Strohresten und Staub gesäubert, anschließend werden die Körner sortiert.
Daraus hatte sich die Zusammenarbeit im Rahmen des aktuellen Filmprojekts ergeben. "Jetzt erfahren die ABC-Schützen passend zum Erntedankfest, was auf dem Feld so alles wächst", freut sich Karin Bellers. 3403033880 Vom Korn Zum Brot Kopiervorlagen Fur Einen Handlu. Auch Bernhard Wolff als Geschäftsführer des Kreislandvolkverbands ist stolz auf das Resultat: "Momentan haben wir 80 Schulen im Landkreis Oldenburg sowie in den beiden Städten Oldenburg und Delmenhorst auf dem Fahrplan, die auch diese DVD bekommen sollen. " Doch damit nicht genug: Nach dem erfolgreichen gesunden Frühstück für alle Grundschüler an einem Morgen im Frühjahr vergangenen Jahres dürfen sich die ABC-Schützen bald auf eine tolle Brotbox freuen.
Die sieben Grundgetreidesorten und die verschiedene Sorten Brot sind dort zu bestaunen. Nicht nur sehen, auch anfassen konnte man die Dinge, von denen man zuvor nur gehört hatte. So wühlten sich einige kleine Kinderhände durch den Sack mit Haferkörnern. Im Turm des Heidemuseums verarbeitete die Kinder auf spielerische Art ihr Wissen. Rege Diskussionen entstanden, als es um das Ausfüllen der Arbeitsblätter ging. Zum reinbeißen der weg vom korn zum brothers. Auch hier zeigte sich wieder das große Wissen der Kinder bei diesem Thema. Den Aufbau einer Roggenpflanze galt es zu erklären und und andere Frage zu beantworten. Als krönenden Abschluss ging es noch einmal raus in den Hof des Museums. Dort steht ein alter Backsteinofen. An dem zeigte die 37-jährige Romy Walther wie vor vielen Jahren Brot gebacken wurde. Mit viel Kraft umschlangen die Hände der Kinder den schweren Holzgriff des Schiebers um nachzuspielen, wie die Menschen früher Brot gebacken haben. Wie Romy Walther, Leiterin des Projektes, zu erfahren war kommen in den nächsten Wochen noch vier weitere Schulklassen um sich ein Bild über das Brot und was so noch dazugehört zu machen.
In den Deckel machst du am besten ein paar Löcher, damit die Gase entweichen können. Gutes Vollkornmehl (Weizen, Dinkel, Roggen) je nachdem welches Brot du backen möchtest und Wasser: Du machst nun 5 Tage lang folgendes Prozedere: 50g Vollkornmehl und 50 ml handwarmes Wasser (ca 38Grad) mischen und für 24 Stunden an einem warmen Ort (ca 25 -30Grad) stehen lassen. An Tag 2-5 einfach immer das Mehl und das Wasser dazugeben. Wenn der Teig leicht säuerlich riecht, ist er perfekt. Der lange Weg vom Korn zum Brot. (Falls sich irgendwann Schimmel im Glas befindet, musst du den Sauerteig leider wegschmeißen, dann war das Glas nicht sauber genug. ) Ansonsten kann es nun mit dem Sauerteigbrotbacken weitergehen. Dafür entnimmst du die im Rezept angegebene Menge Anstellgut und stellst den restlichen Sauerteig in den Kühlschrank.
Die Herkunft unserer Lebensmittel bleibt vielen Verbrauchern verborgen. Insbesondere Kinder können sich nur schwer vorstellen, wie das, was sie essen, eigentlich produziert wird. Der Film schildert auf unterhaltsame Art und Weise am Beispiel von Getreide und Brot, wie Lebens- bzw. Nahrungsmittel entstehen. Der Film richtet sich in erster Linie an Kinder im Grundschulalter und dauert 16 Minuten. Der Film ist eine Gemeinschaftsproduktion von Kreislandvolkverband, Kreislandfrauenverband und Kreisarbeitgemeinschaft der LEB in Oldenburg. Zum reinbeißen der weg vom korn zum bort les. Die Herstellung wurde unterstützt durch die LZO - Landesparkasse zu Oldenburg. Die Produktion erfolgte durch Wolfgang Wortmann.
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