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Gröner Bagalut GEWINNER WETTBEWERBSBIER 2019 M. T. B. GEWINNER PUBLIKUMSPREIS 2019
Wann: 1. Juni 2019 ganztägig 2019-06-01T00:00:00+02:00 2019-06-02T00:00:00+02:00 Wo: silent green Kulturquartier Gerichtstrasse 35 13347 Berlin Der Hobbybrau-Wettbewerb für Sauerbiere findet im Rahmen des Berliner Weisse Gipfels statt und wird von Mash Pit zusammen mit dem Verein Berliner-Weiße-Kultur organisiert. Teilnahme Teilnehmen darf jeder Hobbybrauer, der älter als 18 Jahre alt ist. Jeder Teilnehmer muss mindestens 12 Flaschen Bier (12 x 0, 33L oder 8 x 0, 5L Flaschen) einreichen. Alle eingereichten Biere werden von einer Fachjury und vom Publikum einschließlich der teilnehmenden Hobbybrauer bewertet. Das Siegerbier und die Zweitplatzierten werden noch am selben Tag bekannt gegeben. Es gibt einen Jurypreis der Fachjury und einen Publikumspreis. Jury Preis Der Gewinner erhält eine kostenlose 1-monatige Mitgliedschaft im Mash Pit. Zusätzlich ist der Gewinner des Wettbewerbs berechtigt, mit einer der Partnerbrauereien von Mash Pit und Berliner Weisse Kultur e. Home - Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer. V. ein Kollaborationsbier zu brauen.
Im ersten Schritt die Hälfte der Schüttung mit 37 l Wasser einmaischen, Einmaischtemperatur 58°C, dann Kombirast 60 min bei 65°C. Jetzt direkt läutern und Nachgüsse draufgeben, bis eine Würzemenge von ca. 40 l erreicht ist. Mit dieser Würze dann die zweite Hälfte der Schüttung einmaischen, erneute Kombirast bei 65°C. Wenn jetzt der Sud nicht jodnormal ist (lief bei uns immer sehr unterschiedlich), Rast verlängern und wenn nötig weitere Rasten z. B. bei 72°C einlegen. Kann u. sehr lange dauern. Anschließend Abmaischen bei 78°C. Läutern und Nachgüsse aufbringen, bis ca. 60 l Würze erreicht sind. Kochzeit 90 min. Hopfengaben: 80 g Summit für 90 min (ca. 40 IBU), 45 g Summit für 45 min (ca. 19 IBU), 100 g Ahtanum für 30 min (ca. Heimbrau & Homebrewing Awards - Bierfakten - Kraftbier0711. 8 IBU). Zügig kühlen auf 18°C Anstelltemperatur. Stammwürze erreicht: 24, 5°P. Belüftet haben wir lediglich durch Aufschlagen mit Schneebesen. Hefe: Fermentis Safale US-05, 5 Pck., rehydriert in 500 ml Wasser bei gut 30°C. Nach der Hauptgärung (Anstellen bei 18°C, Temperatur kommen lassen auf 21-22°C) von der Hefe schlauchen, 7 Tage Kalthopfung mit 300 g Ahtanum.
Im großen Foyer stellen die Hobbybrauer dem Publikum ihre Flasche oder das Fass vor. Der Sieger wird von einer Jury as Braumeistern und Störtebeker Mitarbeitern, darunter auch die Biersommelier Weltmeisterin Elisa Raus, ermittelt. Der Sieger darf sein Bier auf der großen Anlage Einbrauen und bekommt 50 Kästen mit nach Hause. Die Sieger / 2019 - Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer. 2020 wurde das Irish Red von Martin Tietz zum Siegerbier gekürt und in einer digitalen Live Verkostung vorgestellt. Berliner Hobbybrauwettbewerb Seit 2015 gibt es diesen von Rory Lawton, dem Bier Evangelisten, Moderator und Schriftsteller, gegründeten Wettbewerb. 2016 hat er sich mit den Vertreter der uBrew Berlin, Christian Gläser zusammengetan und eine Neuauflage organisiert. Dabei werden Biere in 6 Kategorien von Berlin und Brandenburg eingereicht. Die 6 Kategorien haben wiederum 4-13 Unterkategorien und die Flaschen müssen am vorgegebenen Tag persönlich von den Brauern abgegeben werden. Pro Bier wird eine Gebühr von 10€ berechnet und das Siegerbier wird auf einer großen Anlage gebraut.
Infos zum Bier: IRISH RED-ALE • naturbelassen, obergärig • Alkohol: 4, 5% vol. • Stammwürze: 11, 8% • leuchtend rote Farbe • charaktervoll-malzig • erdig-florales Hopfenaroma • dezente Bittere • trockener und schlanker Trunk • Genusstemperatur: 10°C Das Bier könnt ihr im Störtebeker Online-Shop bestellen.
Der kreative Austausch untereinander, das gegenseitige Verkosten und die Suche nach dem neuen Deutschen Meister stehen dieses Jahr im Fokus. Tropischer Genuss: Siegerbiere der Hobbybrauer-Meisterschaft ab sofort erhältlich Das Warten hat ein Ende: Im Störtebeker in der Elbphilharmonie Hamburg feierten die Siegerbiere der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer nun ihre offizielle Premiere und begeisterten Publikum und Presse gleichermaßen. Exotisch und fruchtig: Das Siegerbier der 3. Deutschen Meisterschaft ist eingebraut Ein großer Tag für die Sieger der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer: Zusammen mit den Störtebeker Brauern durfte die Braugruppe Gröner Bagalut nun ihr Brut IPA im großen Maßstab einbrauen. Ab Februar wird das Siegerbier unter dem Namen "Tropik-Ale" erhältlich sein. Hobbybrauer wettbewerb 2019 2020. Pressemitteilung: 3. Deutsche Meister der Hobbybrauer ist die Braugruppe "Gröner Bagalut" Die Braugruppe "Gröner Bagalut" aus Oersdorf in Schleswig-Holstein ist der 3. Deutsche Meister der Hobbybrauer - ihr Brut-IPA setzte sich gegen knapp 150 andere durch und überzeugte die Expertenjury im Störtebeker Brauquartier beim großen Bierfestival.