OLIVENÖL SCHMECKT...... und unterstützt eine gesunde Ernährung VEGAN & BIO AUS GEPRÜFTEM BIO-ANBAU Mediterrane Köstlichkeiten in Bester Qualität Genuss verschenken Mit einem Einkaufs Gutschein für unseren Shop in der gewünschten Höhe UNSERE ZITRUSFRÜCHTE, NATURBELASSEN UND ERNTEFRISCH Wir pflanzen Bäume! Pflanzen Sie mit! Konfitüren aus vollreifen Früchten Die Konfitüren und Marmeladen "Fet a Sóller" sind authentische Naturprodukte, hergestellt im Tal von Sóller nach traditionellen Rezepten aus den besten Früchten des hiesigen Anbaus. Die sonnengereiften Früchte sind naturbelassen und werden nach der Ernte sofort verarbeitet – eine leckere Bereicherung für jeden Frühstückstisch. Frisch aus Mallorca und das Beste von der Insel. Naturreiner Honig aus Mallorca Honig – eines der ältesten Nahrungsmittel der Menschheit – ist ein hervorragender Zuckerersatz und allseits beliebter Brotaufstrich. Er enthält wertvolle Enzyme, viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Kurz: ein überaus stärkender Energiespender für jeden Tag.
Allerdings ist der Aufwand enorm. Die Bienenvölker müssen gepflegt und gehegt werden. Ein guter Imker kontrolliert die Tiere regelmäßig auf Krankheiten, prüft nach, ob es genug Futter und Platz für alle gibt, und erntet zwei Mal im Jahr den Honig. Wer das alles nicht allein in Angriff nehmen will, nutzt das Angebot von Mel Vici, die Bienenvölker zu betreuen – und braucht am Schluss nur noch den fertigen Honig aus dem eigenen Garten in Empfang zu nehmen. Garantiert hergestellt und abgefüllt auf Mallorca. Christiane Sternberg, Fotos: Marcos Gittis Bienenvölker auf der eigenen Finca: 1-5 Bienenstöcke, Kaufpreis pro Schwarm 90 € Betreuung und Honigherstellung durch die professionellen Imker: 1100 € im Jahr garantiert 5 kg eigener Honig Jahresproduktion Infos bei Mel Vici d'Alaro: FB @Mel Vici d'Alaró Mel Vici Honig gibt es zu kaufen bei: Thomas' BakeShop in Palma Bäckerei Rustic in Binissalem, Bäckerei Fornet de la Soca in Palma Va de Bio im Mercat Olivar in Palma (Módulos nº 113). Imkerkurse bei: APAEMA () Apicultura Mallorca () Filmtipp: "More than Honey", preisgekrönter Dokumentarfilm des Schweizer Regisseurs Markus Imhoof über das weltweite Bienensterben
Die 130 Bienenstöcke des Imkers aus Inca stehen auf acht verschiedenen Anwesen. Für ihren Standort wählte er drei fincas públicas: Son Real bei Can Picafort, das Landgut Galatzó sowie die Finca Planícia bei Banyalbufar. Auf privatem Grund stehen die Bienenstöcke in Monnàber Vell bei Campanet, Ses Cabanassas bei Petra, Es Rafal de Planícia und dem Nachbargut Can Knudsen bei Banyalbufar. Den Verwaltern oder Grundbesitzern schenke er von jeder Ernte ein paar Gläser, sagt Mascaró. Mit den Betreibern des Landguts Ariant bei Pollença, das der Stiftung Fundación Vida Silvestre de la Mediterranea ( FVSM) gehört, teile er sich Kosten und Einnahmen. Meteorologisch wäre 2020 ein gutes Bienenjahr gewesen, berichtet er. Das hat an den Niederschlägen im Frühjahr gelegen, weshalb er insgesamt 850 Kilogramm Öko-Honig ernten konnte. Doch der Verkauf wäre sehr schwierig gewesen, weil in diesem Jahr wegen Covid-19 die fira de mel in Llubí und auch die Öko-Messe in Porreres abgesagt worden seien. Eine dänische Firma, die an ihre Mitarbeiter zu Weihnachten beträchtliche Mengen seines Honigs verschenkt, hätte ihn vor dem Schlimmsten bewahrt.
Auch das Wachs in den Rahmen müsse aus ökologischem Anbau stammen. Mascaró bezieht diese zertifiziert im Spezialhandel. Weil die Ansteckungsgefahr in vorgefertigen Wachswaben groß ist, überlassen manche Bio-Imker den Bienen Rahmen mit nur wenigen vorgefertigten Wabenreihen, die Baubienen übernehmen dann den Rest. Doch das dauere sehr lange und koste die Bestäuber viel Energie, so Mascaró. Für ein Kilogramm Wachs verbrauchten die Baubienen sechs Kilogramm Honig als Nahrung. Auch die Medikamente, mit denen man die Bienen gegen die Varroa-Milbe impfe, wären nicht preiswert. Und schließlich müsse auch die Sonderbehandlung beim Schleudern und Einfüllen des Honigs bezahlt werden. Die Honigsorten Im Puigs Frühlingshonig, der mit dem Logo mel equilibri etikettiert ist, vereinen sich die Aromen vieler Blühpflanzen zu einem würzig fruchtigem Geschmack. Gemeinsam mit den Imkern konnte Puig diesen Sommer 140 Kilogramm gewinnen. Eine weitere Honigsorte von ihrer Finca bezeichnet die Mallorquinerin als einmalige Delikatesse vom Johannisbrotbaum.
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