Rezept drucken Auberginenschiffchen Mexican mit Thymian-Mandel-Creme Ein etwas abgewandeltes Rezept aus dem Buch Vegan for Fit* von Attila Hildmann Anleitungen Nach dem ihr die Auberginen mit dem Messer halbiert habt und das Fruchtfleisch entfernt habt, pinselt ihr die Hälften mit Öl und Salz ein. Das Einpinseln geht am besten mit einem Silikon-Backpinsel. Danach legt ihr die Auberginenschiffchen auf ein mit Backpapier belegtem Backblech und im Ofen auf der obersten Schiene ca. 15 Minuten backen, bis sie etwas Farbe bekommen. Als nächstes hackt ihr die Zwiebeln, Chili sowie den Knoblauch klein und gebt es in eine mit Olivenöl erhitzte Pfanne. Kurz anbraten und anschließend das Auberginenfruchtfleisch, sowie Oregano und Pesto hinzugeben. Nachdem ihr alles ca. 5 Minuten unter Rühren angebraten habt, gebt ihr noch die abgetropften Kidneybohnen hinzu. Ich habe am Vortag leider vergessen, die Bohnen in Wasser einzuweichen. Vegan for Fit Einkaufsliste - Bissen fürs Gewissen. Deshalb habe ich auf Kidneybohnen aus der Dose zurückgreifen müssen.
Kommen wir nun zur der Tymian-Mandel-Creme. Da ich kein Mandelmus zu Hause hatte, habe ich einfach Mischmus 4-Nuts* genommen. Von der Konsistenz her ähnlich und ebenfalls gut als Creme nutzbar:). Ihr nehmt also ca. 60g von dem Mus und rührt es in 40ml Wasser unter (am besten mit einem kleinen Schneebesen). Danach gebt ihr noch etwas Thymian hinzu. Fertig ist die Creme! Zum Schluss nehmt ihr die halbierten Auberginenschiffchen aus dem Backofen und lasst sie ein wenig abkühlen. Nun gebt ihr den Pfanneninhalt vorsichtig in die Auberginenschiffchen und bestreicht das ganze mit der eben hergestellten Tymian-Mandelmus-Creme. Einkaufsliste – veganforfitchallenge. Jetzt noch mal für weitere 5 Minuten bei 250°C in den Backofen bis die Creme leicht braun und feste wird. Das könnte dich auch interessieren Über den Autor Domi Blogger & Veggie aus Leidenschaft. Jeder Einzelne von uns kann durch seine Entscheidungen dazu beitragen, die Welt ein klein wenig zu verändern und zu verbessern:)! Infos über die Person hinter dem Blog findet ihr auf meiner Über mich Seite!
Und so werden ganz sicher eine Menge Menschen nach 30 Tagen feststellen: Sich vegan zu ernähren schmeckt lecker und tut (gesundheitlich) gut. Und ganz sicher werden viele von ihnen auch damit beginnen, sich mit den anderen Gründen für eine vegane Lebensweise eingehender zu beschäftigen, die ihnen vielleicht bislang nicht so klar waren. Den einen oder anderen Gedankenanstoß bekommt man von Attila in "Vegan for fit" ebenfalls mit auf den Weg, denn am Ende des Buches erfahren die Leser ganz kompakt die wichtigsten Gründe für eine vegane Lebensweise. Das Konzept Das Konzept des Buches ist relativ einfach erklärt, und die Rezepte sehr leicht nachzukochen. Es gibt Gerichte für morgens, für mittags und abends, sowie Snacks und süße Belohnungen. Die Gerichte sind mit "Stufe 1" oder "Stufe 2" gekennzeichnet, und bis 16 Uhr kann man nach Herzenslust Gerichte beider Stufen essen, ab 16 Uhr noch nur noch solche mit "Stufe 1" gekennzeichneten, und ab 19 Uhr (bzw. in den letzten Stunden vor dem Schlafen gehen) gar nichts mehr.
Rewe: Einkaufsliste Rewe Aldi: Einkaufsliste Aldi Im Haus der Küche habe ich dann noch ein paar andere Anschaffungen gemacht: Haus der Küche: Einkaufsliste Haus der Küche Matcha hätte ich nur im basic Bioladen bekommen, ich wollte allerdings keine € 60 für 50 g ausgeben und habe das mal gelassen. Den Pastaschneider habe ich aber nirgendwo erwerben können, da er restlos ausverkauft war. Fazit: Ich habe für alles insgesamt € 162. 81 ausgegeben. Einige Sachen waren schon einmalige Anschaffungen, trotzdem hoffe ich, dass ich mit den Produkten erstmal eine Zeit auskomme. 🙂 Ich hoffe die Einkaufslisten helfen Euch ein wenig weiter. xoxo S
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