Der Europameistertitel ist in Möhrendorf Der Europameister der Metzger-Titel geht nach Möhrendorf. Dazu wurden noch 12 unserer Spezialitäten ausgezeichnet! Dieses Jahr ging es nicht auf große Fahrt um an der Preisverleihung teilzunehmen. Der dorfmetzger brücken. Georg Forster von der "Confrérie des Chevaliers du Gôute-Andouille de Jargeau" kam nach Möhrendorf um zusammen mit dem 1. Bürgermeister Thomas Fischer den Pokal und die Urkunden zu überreichen. Ausgezeichnet wurden noch weitere Spezialitäten: – Fränkische Bratwurst (Bändel) – Apfel-Zwiebel-Bratwurst – Bauernleberwurst grob – Bauerschinken, schwarz geräuchert – Bauernschinkenspeck dunkel – Fränkische Bauernstadtwurst – Krakauer gekocht – Pfefferbeisser – Polnische – Stadtwurst Nürnberger Art – Geräucherte Bratwürste – Leberwurst im Naturdarm, geräuchert Die Bruderschaft der handwerklichen Schinken- und Wurstmacher schreibt jährlich europaweit diesen Wettbewerb aus. Er gilt daher auch als "Europameisterschaft der Metzger". In der Jury sind internationale Fachleute.
+43 664 2039661 (Längenfeld) Tel. +43 5255 51192 (Umhausen) Öffnungszeiten: MO, DI, DO & FR 08. 00 bis 12. 00 & 15:00 bis 18:00 MI & SA 08. 00 - 12. 00 Uhr Sonn- und Feiertag geschlossen
Natürlich gilt dies auch für unsere 2 Geschäften, denn dort finden Sie ausschließlich Qualitätsware! Schafbraten (Schöpsernes) Zutaten: ca 1 Kg. Fleisch, 3 Knoblauchzehen, Pfeffer, Majoran, 10 Wacholderbeeren zerdrückt, Zwiebel, Salz und Öl. Das Fleisch würzen, 1/2 Stunde einwirken lassen. In heißem Öl braun braten, wenden und Zwiebeldazugeben. Braten bis auch die 2. Seite braun ist. Heiß aufgießen und ca 2 Stunden garen lassen, öffters aufgießen. 2 Esslöffel Maizena verrühren und dazugeben sowie 1/2 Teelöffel Thymian je nach Geschmack einen Schuss Rotwein dazugeben.. Beef Tartar Zutaten: 200gr. Der dorf metzger e. Rinds-Filet faschiert oder gehackt, 50gr Zwiebeln, 1 Tl. Petersilie, 1 Stk Eidotter, etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 1 Tl Dijon Senf, 4 Tl fein gehackte Kapern, 1 Knoblauchzehe zum ausdrücken, 1 Esslöffel Olivenöl Alles gut mischen, ziehen lassen, fertig. Wer mag kann auch 2 Schuss Cognac oder Chilliflocken dazugeben. Kontakt Dorfmetzger Armin Kuprian Oberlängenfeld 70a 6444 Längenfeld Tel.
Alfons kann sich nun ganz auf... Mehr erfahren
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