Stellen Sie jetzt individuell zusammen Mittagsmenü Das Mittagsmenü enthält ein Hauptgericht, Salat und ein Getränk und kann Mo-Fr zwischen 10:00 und 13:30 Uhr bestellt werden. Frisch und Köstlich Wir bereiten jedes Gericht frisch für Sie zu Wir liefern aus Ab 18. 00 CHF: Goldach, Horn, Rorschach, Rorschacherberg, Tübach Ab 25. 00 CHF: Staad (Staad) Ab 30. 00 CHF: Steinach, Obersteinach (Steinach) Ab 40. 00 CHF: Altenrhein, Arbon, Stachen (Arbon), Roggwil, Thal Ab 50. 00 CHF: Untereggen Ab 60. Ente Kanton Art: so einfach und lecker geht's!. 00 CHF: Rheineck Vorbestellen auf Wunsch-Tag Sie können bereits bis zu einer Woche im Voraus Ihr Essen vorbestellen!! Unsere Öffnungszeiten finden Sie unten rechts im Seitenfuß.
Etwas Sesamöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Möhren und Bambussprossen darin anbraten. Mit der aufgefangenen Flüssigkeit ablöschen und wenn nötig nochmals mit den in der Marinade enthaltenen Gewürzen nachwürzen. Mit dem Stärkemehl binden und zu der Ente reichen.
Die Zutaten miteinander vermischen. Die Haut der Filets in Rauten einschneiden und das Fleisch mindestens 4 Stunden marinieren. Dann den Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen. Entenbrüste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zunächst auf der Hautseite 2 Minuten anbraten. Dann wenden und eine Minute weiter braten. Fleisch mit der Hautseite nach oben auf ein Bratblech geben und 10 Min. im Ofen weitergaren. Temperatur auf 150 Grad reduzieren und 5 Minuten ziehen lassen. Gebratene ente nach kantonesischer art videos. Mit Alufolie abdecken und je nach Dicke weitere 10-15 Min. garen.
Ist das erledigt, würzt man das Fleisch mit einer Prise Salz und Pfeffer. Hat man das Fleisch vorbereitet, kann es auch schon mit der einfachen Zubereitung weiter gehen. Zubereitung knusprige Entenbrust nach Kanton Art Damit es bei der Zubereitung gleich schnell voran geht, werden zuerst einmal die Sauce Zutaten in einer Schüssel angerührt. 1 El geröstetes Sesamöl 3 – 4 EL Ketchup 1 – 2 TL Sambal Oelek je nach schärfe 80 ml Wasser Hat man die Sauce vorbereitet, muss eine Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitzezufuhr erhitzt werden. Wenn die Pfanne heiß genug ist, werden die Entenbrust Stücke von jeder Seiten für ca. 4 – 5 Minuten angebraten. Angefangen wird auf der Hautseite. Wurde das Fleisch angebraten, werden die Entenbrust Stücke aus der Pfanne genommen und auf einen mit Backpapier ausgelegten Backblech gelegt. Dann werden die Entenbrust Stücke in den vorgeheizten Backofen geschoben. Gebratene ente nach kantonesischer art 2019. Dort verweilt das Fleisch für ca. 18 – 22 Minuten. In der Zwischenzeit hat man dann genügend Zeit um die Sauce zuzubereiten.
Home Gerichte Geflgel Ente Inhaltsverzeichnis Kanton-Ente Quellen Die Kanton-Ente ist eine Spezialität aus dem Süden Chinas. Für die Zubereitung einer Kanton-Ente wird die Entenrasse Pekingente gezüchtet. Die Kanton-Enten reichen zwar bei weitem nicht an die Qualität der Peking-Enten heran, werden dafür in großen Mengen in den Chinesischen Straßenrestaurants und auf Marktplätzen angeboten. Im Unterschied zur Peking-Ente wird die Haut der Kanton-Ente nicht vom Fleisch gelöst und ist darum nicht so knusprig. Die Haut der Ente wird erst mit heißem Wasser blanchiert und später mit einer Mischung aus Gewürzen, Honig und heißem Wasser begossen, bis die Haut mit der Honigmischung durchtränkt ist. Die Gewürze bestehen meist aus der bei uns bekannten Fünf-Gewürz-Mischung. Jeder Chinesische Koch hat für die Gewürzmischung sein eigenes Mischungsverhältnis. Kantonesische Ente - Xi Muoi Restaurant. Es setzt sich aus den Gewürzen Anis, Fenchel, Nelke, Szechuanpfeffer und Zimt zusammen. In der Provinz Szechuan wird die Ente zusätzlich mit einer großzügigen Portion Szechuanpfeffer gewürzt.
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