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(enthält Werbung, unbeauftragt) Seit Ende Juni will ich diesen Ruby Schoko Drip Cake verbloggen. Ähm ja…, hat mal wieder gut geklappt. Geschmackstechnisch passt das Törtchen mit seiner Erdbeer Füllung tatsächlich eher in den Sommer, aber hey Erdbeeren gibt es auch als TK-Ware oder man tauscht sie einfach gegen Himbeeren. Optisch ist es mit seiner pinken Schokoglasur natürlich die Mädchentorte schlechthin und perfekt für den 16., 18. oder 30. Geburtstag. Auch mit einem passenden Topper kann man sie zu einer Babyparty mitbringen. Für die Böden habe ich den Teig meiner liebsten Nutella-Torte verwendet. Super saftig und perfekt für höhere Drip Cakes. Dabei habe ich die "Deckel" der beiden Böden nicht für die Torte verwendet, sondern für die Cakesicles. Choco Drip weiße Schokolade 180g - Milbrandtshop.de. Cakesicles kennt ihr nicht? Im Prinzip sind das die neuen Cake Pops. Zerbröselter Kuchenteig mit Frischkäse oder Ganache wird zu Eis am Stiel geformt. Idealerweise hat man dafür eine Silikonform *. Die gibt es in Mini und in der typischen Eis am Stiel-Größe.
Alles Abkühlen lassen. Mascarpone, Frischkäse und Zucker glatt rühren. Das abgekühlte Erdbeerpüree unterheben. Sahne steif schlagen. Vanillezucker dabei einrieseln lassen. Sahne vorsichtig unter die Erdbeercreme heben. Ersten Tortenboden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring umschließen. Ein Drittel der Creme aufstreichen, 1/3 Erdbeerwürfel darauf verteilen, den zweiten Boden auflegen. Drip weiße schokolade video. Den Vorgang mit den restlichen Böden wiederholen. Den letzten Boden mit der Unterseite nach oben auflegen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mind. 4 Stunden, am besten über Nacht, kühl stellen. Für das Frosting: Butter hell aufschlagen. Puderzucker löffelweise unter die Butter schlagen. Frischkäse und Mascarpone hinzugeben und kurz unterschlagen. Torte vorsichtig aus der Form lösen und mit einer dünnen Schicht Frosting einstreichen, um die Krümel zu binden. Dann etwa 30 Minuten kühlen und noch einmal komplett einstreichen. Weiter kühlen. Für die Cakesicles: Kuchenteig zerböseln und mit Frischkäse zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
Dadurch, dass Sahne hinzugefügt wurde, löst sich jede Lebensmittelfarbe wunderbar auf und du brauchst keine teure, fettlösliche Farbe dafür Lasse deine Schoko - Sahne gut abkühlen, sie sollte wieder Raumtemperatur haben. Je heißer die Schokolade ist, desto schneller und dünner fließen die Tropfen herunter. Jetzt kannst du die Schokolade in eine * Dekorier - Flasche oder in einen * Spritzbeutel füllen, die Spitze vorne abschneiden und mit dem "drippen" beginnen. Aber Achtung: deine Torte sollte vorher sehr gut gekühlt sein! (mindestens 1 Stunde) Je länger du die Schokolade an einer Stelle herunterfließen lässt, desto länger werden die Tropfen. Drip weiße schokolade 10. Ich zähle meistens 1.. beim nächsten Tropfen dann 1, 2,... und so weiter:-) So bekommst du unterschiedlich lange Tropfen TIPP: Für einen "klassischen" Schokoladen Drip nimmst du selbstverständlich einfach nur Zartbitter - oder Vollmilch Schokolade und Sahne. :-) Natürliche Lebensmittelfarben, ohne Chemie: Karamell Drip aus den " Gold " - Callets Blauer Schokoladen - Drip aus weißer Schokolade, eingefärbt Lila Schokoladen -Drip aus weißer Schokolade, eingefärbt p *Bei den angegebenen Amazon-Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Ihr wolltet schon immer mal ein bisschen Farbe auf eure Torten bringen? Und am besten noch in Drip Optik? Dann habe ich heute zwei super Rezepte für euch, um einen perfekten Schokoladen-Drip und einen beliebig einfärbbaren Drip für eure Torten herzustellen. Aber mal von Anfang an – "Drip" bedeutet eigentlich nichts anderes als "herunterlaufen". Und genau diese Drip-Torten an den die Schokolade so schön herunterläuft, sind gerade wahnsinnig im Trend. Ruby Schokoladen Drip Cake - Emma's Lieblingsstücke. Grund genug, um ihnen endlich mal einen ganzen Beitrag zu widmen. Diejenigen unter euch, die mir schon ein wenig länger folgen, wissen, dass ich überhaupt nicht gern Fondant zur Tortendekoration nutze. Aber immer nur einfarbige Torten machen bzw. mit eingefärbter Buttercreme wird irgendwann auch langweilig. Deshalb bin ich ein absoluter Fan von Drip Cakes. Man kann sie unterschiedlich einfärben, man kann sie nur teilweilse an Torten einsetzen und man kann durch die Konsistenz wunderbar in der Länge der "Fäden" variieren. Natürlich erfordern auch Drip Cakes ein wenig Übung aber am Wichtigsten ist tatsächlich die Konsistenz der Schokolade.
Achtet darauf, dass die Masse nicht zu trocken und nicht zu weich ist. Beides kann dazu führen, dass die Cakesicles brechen. Kuchenteig in die Cakesiclesform drücken und etwa 30 Minuten kühlen, ggf. frosten. Schokolade über heißem Wasserbad schmelzen. Kokosöl unterrühren und in ein hohes Glas geben. Cakesicles vorsichtig aus der Form lösen, in Schokolade tauchen, etwas abtropfen lassen und sofort bestreuseln. Auf einem Kuchengitter trocknen lassen. Für die Cupcakes: Restlichen Cakesicleteig in Cupcakeförmchen drücken. Rest Frosting in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Frosting aufspritzen. Für den Drip: Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen. Kokosöl unterrühren. Schokoladen - Drip für Torten & Schokoladen Dekor DIY - Miller's Bakerina. Den Drip mit einem Löffel am Rand runterlaufen lassen. Rest Schokolade in die Mitte geben und glatt streichen. Sofort mit Cupcakes, Marshmallows, Baiser und Cakesicles dekorieren. Mit Streusel dekorieren. Notizen Ruby Schokolade gibt es z. hier *. Bei hohen Torten nutze ich immer Tortenrandfolie * zur Verlängerung meines Tortenringes.