Was zeichnet Somen aus? In dieser Nudel zeigt sich das Herz Japans. Denn Somen besteht aus wenigen, einfachen Zutaten, die dank eines sorgsamen Herstellungsprozesses ihr volles Aroma sowie eine einzigartige Textur entfalten. Gleichzeitig sind die Nudeln daheim kinderleicht zubereitet, denn sie müssen nur kurz gekocht werden (nur etwa 2 Minuten) und können dann warm oder kalt genossen werden. Die beliebte japanische Nudel besteht lediglich aus drei Zutaten: Weizenmehl Wasser Salz Zusätzlich wird im Herstellungsprozess noch Pflanzenöl verwendet, um die Nudeln am Austrocknen zu hindern. JAPANISCHE SOßE - nanuko.de Onlineshop für japanische Saucen. Damit bieten Somen ein volles, schmackhaftes Weizenaroma, das nicht durch andere Zutaten verfälscht wird. Auffällig ist außerdem, dass die traditionelle Rezeptur kein Eigelb enthält – allerdings werden Varianten mit Eigelb unter dem Namen "Tamago Somen" verkauft. Die besondere Nudel-Form Somen haben gewissermaßen eine Sonderposition unter den japanischen Nudel-Sorten inne, denn im Gegensatz beispielsweise zu Udon-Nudeln werden sie nicht als Teig flach ausgerollt und dann in Streifen geschnitten.
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Deshalb eignet sich diese Nudel-Art nicht nur für japanische Gerichte, sondern kann auch für verschiedene andere asiatische Rezepte verwendet werden – ohne, dass diese ihren authentischen Geschmack einbüßen müssten. Typische Gerichte mit Somen Die lange, dünne Nudel kann auf vielfältige Art und Weise zubereitet werden. Je nach persönlchem Geschmack oder Jahreszeit haben sich in der japanischen Küche verschiedene traditionelle Kombinationen herauskristallisiert: Die leichte Sommer-Nudel Im japanischen Sommer werden die langen, dünnen Nudeln einige Minuten gekocht, bis sie gar sind. Asiatische soßen kaufen in berlin. Danach werden sie mit kaltem Wasser abgekühlt und schließlich kalt serviert, manchmal sogar in Schüsseln mit Eiswasser. Dazu wird eine Sauce auf Sojabasis gereicht. Diese Saucen haben typischerweise einen eher dezenten Eigengeschmack, um das Gericht als Ganzes nicht zu 'schwer' werden zu lassen. Somen im Winter servieren Im Winter werden die Nudeln als "Nyumen" bezeichnet. Das genaue Verhältnis zwischen den einzelnen Zutaten kann dann von der sommerlichen Somen-Nudel abweichen, nicht jedoch die eigentliche Zutatenliste oder der Herstellungsprozess.
Produkte Mochi, gefüllte Klebreiskuchen – gemischte Sorten – AWON 180g Brutto-Verkaufspreis: 2, 95 € Grundpreis / kg: 16, 39 € inkl. MwSt. zzgl.
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