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Eigentlich hatte ich ja bereits die Quarkbällchen von VeggiLeo auf meiner Nachbackliste für die Karnevalstage. Donnerstag hat es zeitlich nicht gepasst und deshalb bin ich noch nicht dazu gekommen. Sonntag ist bei uns immer Kaffeezeit, es wurde Schwarzwälder gewünscht, dann kam aber auch der Wunsch nach Oma's Mutzen. "Keine Experimente, bitte das Rezept von Oma". Diese Mutzen backt meine Mutter, solange ich mich erinnern kann. Ich habe es handschriftlich in einem alten Backbuch notiert. Dieser Wunsch war mir Befehl. Allerdings habe ich es veganisiert. Von meinem Ei-Ersatz war ich bei den Donauwellen-Cupcakes bereits begeistert, deshalb kam er auch hier wieder zum Einsatz. Früher habe ich sie immer in der Friteuse gebacken, allerdings muss man dann immer eine große Fettmenge verwenden. Dazu hatte ich keine habe mich dann dafür entschieden in einem kleinen Topf mit Fett auszubacken. Omas mutzen rezept pizza. Das habe ich dann auf der Terrasse auf einem alten, kleinen Zweiplattenherd gemacht. Vielleicht habt Ihr ja Lust sie nachzubacken.
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
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Zutaten 500 g Quark, (Magerstufe) 5 Ei(er) 8 ELZucker 2 Pkt. Vanillezucker, (am besten schmeckt Bourbon-Vanillezucker) 500 g Mehl 1 Pkt. Backpulver Puderzucker, zum Bestreuen evtl. Zimt Zubereitung Quark, Eier, Vanillezucker und Zucker cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen und mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Einen Topf mit Fett erhitzen ( ich nehme immer 1 1/2 Stangen Fett/Kokosfett), doch nicht zu heiß. Wenn das Fett auf Temperatur gekommen ist, nun esslöffelweise den Teig in den Kessel /Friteuse geben und goldbraun ausbacken lassen. Traditionell und lecker: Oma Barbaras Quarkmutzen. Anschließend auf ein mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und mit Puderzucker bestreuen. Tipp: Wer mag, kann unter den Puderzucker noch Zimt geben, schmeckt einfach super lecker!
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