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Hähnchenschnitzel mit viel Champignons, überbacken und dann noch getoppt mit Tomaten - eine köstliche Kombination. Die Zubereitung geht schnell und auch die Backzeit ist kurz. Überbackene Champignon-Hähnchenschnitzel - Zutaten für 4 Portionen: 4 Hähnchenschnitzel, alternativ Putenschnitzel 25 g Mehl 20 g Butter 2 EL Öl 1 große (rote) Zwiebel 500 g Champignons (wer es ganz eilig hat, kann auch welche aus der Dose verwenden) 200 g Crème fraîche oder Schmand 75 ml Weißwein, trocken 1 ½ TL gekörnte Brühe 2-3 Tomaten 150 g geriebener Käse, zum Beispiel Mozzarella oder Gouda Zubereitung: Überbackene Champignon-Hähnchenschnitzel Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und würfeln, Tomaten in Scheiben schneiden. Hähnchenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen (beide Seiten), danach in Mehl legen. Öl und Butter in eine Pfanne geben und erhitzen. Anschließend Hähnchenschnitzel dazugeben und bei hoher Temperatur etwa zwei Minuten anbraten, danach wenden und ebenfalls zwei Minuten anbraten.
Schließen Call it Schnitzel! Unser Ofenschnitzel-Rezept ist eine von vielen leckeren Möglichkeiten, des Deutschen liebstes Stück Fleisch zuzubereiten. Gelingt schnell und einfach – und lässt sich zudem super am Vorabend für den nächsten Mittag vorbereiten. Für die Schnitzel: 4 Schweineschnitzel 1 Prise Salz Pfeffer Paprika, rot Paprika, gelb 150 g Champignon, braun 2 Schalotte Zehe Knoblauch EL Butter 1. 5 TL Gemüsebrühe 200 ml Sahne Saure Sahne 0. 5 Bund Basilikum 3 Zweige Oregano Paprikapulver, edelsüß Cayennepfeffer 250 Gouda weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Schnitzel unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier abtupfen. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und in eine große Auflaufform legen. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (180 Grad Umluft) vorheizen. Paprika waschen, Stiel und Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Schalotten und Knoblauch pellen und fein hacken. Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen.
450 kcal und ca. 20 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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