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Unter Rühren noch einmal kurz aufkochen. Abschließend Kirschen und Zitronensaft dazugeben und abkühlen lassen Für die Grießklöschen: Doe Milch kurz aufkochen lassen. Grieß unter Rühren einstreuen und nochmals kurz aufkochen. Zucker dazugeben und vom Herd nehmen. Das Ei trennen und das Eigelb unter die heiße Grießmasse rühren. Wasser aufkochen. Zwei bis drei Minuten leicht köcheln lassen. Rezept für Kirschsuppe mit Grießklößchen. Mit der Schöpfkelle aus dem Wasser nehmen, auf einen Teller geben und kalt stellen. Zu guter letzt: Kirschsuppe mit den Grießlöschen anrichten. Wer hat, dekoriert mit einem Minzblättchen.
1. Milch, Butter und etwas Zucker in einem kleinen Topf erhitzen. Wenn das ganze kocht den Topf runter nehmen und Grieß einrühren bis eine feste Masse entsteht (evtl. Backungsanleitung berücksichtigen). Etwas abkühlen lassen und die Eier unterrühren. 2. Saft von den Kirschen und Apfelsaft in einen großen Topf gießen und erhitzen. Speisestärke mit etwas kalter Flüssigkeit anrühren und wenn der Saft kocht schnell unterrühren bis die Suppe andickt. 3. Rezepte · NP Discount - frisch nah preiswert. Kirschen in die Suppe geben und mit Zimt abschmecken. 4. Aus der Grießmasse kleine Klößchen formen, in die schwach köchelnde Suppe geben und etwa 10 Minuten garen. 5. Suppe kann warm oder kalt genossen werden.
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Die Speisestärke mit ca. 50 ml kaltem Wasser glattrühren, die Suppe damit binden und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Honig süßen. Die Zimtstange herausnehmen und die Holunderbeersuppe mit Grießklößchen servieren. Zubereitung 30 Minuten Tipps: Holundersuppe kann auch kalt als Dessert serviert werden. Statt der Grießklößchen passt auch eine Kugel Vanilleeis. Statt Speisestärke kann auch Vanillepuddingpulver verwendet werden. Honig kann durch Süßungs-Alternativen wie Ahorn- oder Dattelsirup ersetzt werden. In die heiße Holunderbeersuppe passen zu den Äpfeln, je nach Jahreszeit auch auch noch andere Früchte wie z. B. Brombeeren, Kirschen, Zwetschgen oder im Winter getrocknete Backpflaumen. In der kalten Jahreszeit ist heißer Haschberg Holunder mit Honig gesüßt und mit Zimt und Sternanis gewürzt ein schöner alkoholfreier Glühweinersatz. Wer für die Holunderbeersuppe keine Vanillestange im Haus hat, nimmt einfach 1 Päckchen Vanillezucker und reduziert den Zucker um 1 EL. Gut zu wissen: Der schwarze Holunder wird in Norddeutschland auch Fliederbeerbusch genannt.
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