normal 3, 9/5 (8) Pflaumenkuchen mit Baiserhaube in der Springform gebacken 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Himmlischer Pflaumenkuchen für eine 26er Springform 30 Min. simpel 3, 67/5 (4) für eine Springform, für 1 Blech die Menge verdoppeln 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Muttis Zwetschgenkuchen mit Mürbeteig Rezept für eine Springform mit 28 cm Durchmesser 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Hillerslebener Pflaumenkuchen 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Pflaumenkuchen mit Makronen-Tuffs 30 Min. normal 3/5 (1) Zwetschgenkuchen mit Marzipan für eine 24 x 24 cm. Viereckspringform 40 Min. simpel 3/5 (1) Gestürzter Pflaumenkuchen 30 Min. simpel 2, 67/5 (1) Saftiger Pflaumenkuchen mit Schokolade für 18er Springform 45 Min. normal (0) Bedeckter Pflaumenkuchen aus einer Springform, ca. 8 Stücke 15 Min. normal (0) Zwetschgenkuchen für eine 18er Springform Französischer Pflaumenkuchen für eine 22er Springform 40 Min. normal (0) Pflaumenkuchen mit Weinbrand für die kleine Springform 30 Min.
Zutaten Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen. Die Pflaumen waschen, entkernen und vierteln. Die Eier mit dem Zucker cremig schlagen. Den Quark mit dem Frischkäse, Sahne, Mandeln und Stärke zugeben und glatt rühren. Die Masse in die Form füllen und glatt streichen. Mit den Pflaumen belegen und im Ofen 50-60 Minuten goldbraun backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Pflaumenkuchen Rezepte
Zubereitung: Für dieses Rezept Stachelbeer-Quark-Dessert, benötigt man eine kleine Springform mit abnehmbaren Rand, oder eine flache Schüssel, wobei zu beachten ist, dass man bei einer Schüssel das Dessert stürzen muss, was bei der Springform nicht der Fall ist. Zuerst Stachelbeeren waschen, tropfnass in einen Topf geben. Zitronensaft und Zucker unterrühren, eventuell ganz wenig Wasser hinzu geben und zum Kochen bringen. Die Stachelbeeren, langsam, bei zurückgedrehter Temperatur weich kochen. In der Zwischenzeit die Gelatineblätter für 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Wenn die Stachelbeeren gut zerkocht sind, die ganze Masse durch ein Sieb oder einem Passiergerät durchdrücken, damit die Kerne und die harte Außenhaut, entfernt werden. Diese noch warme Flüssigkeit wieder in den Topf zurück gießen. Nacheinander ein Gelatineblatt nach dem anderen ausdrücken, in die warme Fruchtsaftsoße mit einem Rührlöffel einrühren, bis sich die Gelatine ganz aufgelöst hat. Bei Verwendung von Pflanzlichem Geliermittel (Agar Agar) dieses nach Vorschrift zubereiten.
Aus Quark, Öl, Milch, Zucker, Backpulver und Mehl einen Knetteig herstellen, diesen ausrollen, auf einen Springformboden legen, den Ring von Springform darum legen und einen kleinen Teigrand hochziehen. Die Pflaumen waschen, entkernen, halbieren oder vierteln und auf dem Teig verteilen. Die 3 EL Öl darüber träufeln. Zucker und Zimt mischen und einen Teil davon darüber streuen. Den Kuchen bei 200°C 20-25 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und noch einmal mit Zucker- Zimtgemisch bestreuen.
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