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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 kg weißer Spargel unbehandelte Orange Zitrone 150 g kleine Speckwürfel 50 Pinienkerne Partytomaten 4 Stiel(e) Basilikum Salz Pfeffer Zucker Zubereitung 20 Minuten leicht 1. Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. Spargelstangen schräg in dünne Scheiben schneiden. Orange waschen, trocken reiben und die Schale dünn abreiben. Orange und Zitrone halbieren und auspressen. Spargel, Orangensaft und -schale und Zitronensaft vermengen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kross auslassen und zum Spargel mit dem ausgelassenen Fett geben. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Tomaten waschen und in dicke Scheiben schneiden. Spargelsalat mit rohem spargel map. Basilikum waschen, trocken tupfen und die Blättchen von 2 Stielen in Streifen schneiden. Basilikumstreifen und Pinienkerne zum Spargel geben und gut vermengen. Salat mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken und mit Basilikum garnieren 2. 15 Minuten Wartezeit Ernährungsinfo 1 Person ca.
normal (0) Bunter Spargel-Blatt-Tomaten-Salat mit Kartoffel-Croûtons Leichtes Essen für 1 Person Single-Salat als Hauptspeise Spargel-Birnen-Lauchzwiebelsalat mit roter Pfefferschote und Essig-Öl-Schalotten Vinaigrette 25 Min. simpel Schon probiert? Spargelsalat mit rohem spargel den. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen-Flammkuchen Guten Morgen-Kuchen Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
Zutaten Für 4 Portionen 500 g weißer Spargel grüner Spargel 50 schwarze Oliven (mit Stein) Tomaten (getrocknet, in Öl, abgetropft) 3 El Weißweinessig Salz Pfeffer Zucker 70 ml Walnussöl 20 Kapern (klein, abgetropft) 1 Bund Basilikum Zur Einkaufsliste Zubereitung Den weißen Spargel ganz, den grünen Spargel nur am unteren Ende schälen. Stangen in dünne schräge Scheiben schneiden. Olivenfleisch in feinen Spalten vom Stein schneiden. Die Tomaten in sehr feine Streifen schneiden. Aus Weißweinessig, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und dem Walnussöl eine Vinaigrette rühren. Kapern unterheben und mit Spargel, Oliven und Tomaten mischen. Den Salat 15-20 Minuten ziehen lassen. Spargelsalat aus rohen Spargeln Rezept | LECKER. Basilikum grob zerzupfen, unter den Salat heben, sofort servieren. Dazu passen wachsweiche Eier.
Den weißen Spargel schälen, die Enden schräg abschneiden. Den grünen Spargel bei Bedarf im unteren Drittel schälen und ebenfalls schräg abschneiden. Die Stangen auf einem Hobel schräg in Scheiben schneiden, bei mir auf Stufe 4. Die Radieschen und Frühlingszwiebeln in etwas feinere Scheiben schneiden. Aus Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette rühren. Die Kräuter klein schneiden und untermischen. Ideale Beilage für 2 Personen zu gegrilltem Kalbsrücken oder -kotelett. Als Vorspeise ist die Menge ausreichend für 3 - 4 Personen. Dieser Salat ist unser diesjähriger Frühlingsfavorit.
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