:-) Ulrike 16. April 2014 at 11:55 - Reply Hallo Eva, habe einen Dampfgarer, bin mir aber nicht sicher, wie ich den Spargel würzen soll. Benötigt er im Dampfgarer eine Gewürze, sondern schmeckt auch so? Danke für eine Antwort. Uwe 17. April 2014 at 14:58 - Reply Hallo Ulrike, Du musst den Spargel nicht unbedingt vorher würzen. ich salze ihn oft einfach nach dem Garen. Du kannst im Dampfgarer den Sud aromatisieren, das färbt dann auch auf den Spargel ab. Grüße Stimmt, Spargel mit Butter ist etwas Wunderbares! Oh ja! Die Spargel-Saison muss ich auch bald einleiten. Freue mich auch schon auf den ersten Spargel vom Grill! Ja endlich geht die Spargelzeit wieder los. Würzen beim Dampfgaren | GuteKueche.de. Habe kürzlich den Tipp eines Bekannten getestet und den Spargel in einem Schnellkochtopf zubereitet. Dazu den geschälten Spargel mit Butter, etwas Salz und Zucker in den Schnellkochtopf und bis zur zweiten Garstufe erhitzen. Danach das Ganze von alleine Abkühlen lassen. Sobald sich der Druck abgebaut hat, ist der Spargel genau richtig.
Ist die Zubereitung im Dampfgarer kompliziert und langwierig? Nein, überhaupt nicht! Die Speisen werden in Edelstahlbehältern wie bei einem Backofen oder einer Mikrowelle in den Garraum gestellt. Dann die empfohlene Temperatur und Garstufe aus dem Bedienmenü wählen und los geht's. Eine Portion Spargel benötigt z. nur zehn Minuten. Am Ende wird automatisch Wasser in den Innenraum gesprüht, um die Mahlzeit herunterzukühlen. Jetzt einfach servieren und genießen. Sind spezielle Anschlussleitungen und Installationen notwendig? Klar, am einfachsten funktioniert immer noch der Dämpfkorb. Dazu braucht man nur einen Topf mit gut schließendem Deckel und ein Kochfeld. Wer sich für ein größeres Gerät entscheidet, benötigt nur eine Steckdose. Spargel würzen im dampfgarer schonend und energiesparend. Das Wasser wird manuell über einen Tankstutzen zugeführt oder man installiert einen Festwasseranschluss. Das ist im ersten Schritt aufwändiger, aber man muss sich nicht mehr um die Wasserzugabe kümmern. Auf Profi-Niveau arbeiten Dampfgarer, die – vergleichbar mit einem Dampfschnellkochtopf – einen Innendruck von rund zwei Bar aufbauen (z. von Miele).
Ich freue mich auch schon wieder auf die Spargelzeit… gunther 26. Mai 2012 at 00:07 - Reply schön, dass auch so ein Standard-Gericht mal einen Blogeintrag bekommt. Hats verdient finde ich. 26. Mai 2012 at 09:33 - Reply Es gibt für mich kein besseres Spargel-Rezept… Tanja 17. Mai 2016 at 19:18 - Reply Hallo, der Beitrag ist zwar schon ein bisschen älter, aber vielleicht kann mir ja trotzdem jemand helfen: ich mach meinen Spargel aus eigenem Anbau auch immer im Vitalis und finde es super! Jetzt meine Frage: hat schon mal jemand aus dem Sud ne Suppe gemacht? Ist ja eigentlich nicht viel Sud…und ich muss zu meiner Schande gestehen, ich hab noch nie ne Spargelsuppe gekocht… Hi Tanja, ohhh ja, der Beitrag ist schon richtig alt. Wenn ich Spargel mache, dann koche ich mir aus den Schalen und den abgeschnittenen Enden einen Sud. Der Sud, der beim Dampfgaren bleibt, ist meiner Meinung nach nicht stark genug. Spargel aus dem Dampfgarer mit Kartoffeln und Schinken. Am besten kochst Du also die Schalen mit 1, 5 L Wasser etwa eine halbe Stunde. Dann die Schalen entfernen und den Sud auf 1 L reduzieren lassen.
Mit diesen Tipps gelingt das Dampfgaren im Dampfgarer ganz einfach (Foto by: vetkit/ Depositphotos) Wie kann der Dampfgarer eingesetzt werden? Der Dampfgarer hat mittlerweile einen festen Platz in den modernen Küchen. Doch Hand aufs Herz: Schöpft ihr die vielen Möglichkeiten auch aus, die ein Dampfgarer euch bietet? Wir können das Gerät nämlich nicht nur zum Kochen verwenden; ihr könnt damit: blanchieren Speisen schonend aufwärmen, Tiefkühlprodukte auftauen und Babyflaschen oder Einmachgläser sterilisieren. Nebst knackigem Gemüse, saftigem Fisch und perfekt gekochtem Reis zaubert ihr mit dem Dampfgarer vollendete Soufflés, Timbales, Flans oder Terrinen. Wie funktioniert Dampfgaren? Spargel wurzen im dampfgarer online. Im Dampfgarer werden die Lebensmittel von allen Seiten gleichmässig mit Dampf umschlossen. Die Wärme sorgt für einen schnellen aber sanften Garprozess, der meist kürzer ist als bei herkömmlichen Kochmethoden. Da sich Dampf und Wärme in der Garkammer gleichmässig verteilen, könnt ihr auf mehreren Ebenen unterschiedliche Gerichte gleichzeitig garen und so in einem Arbeitsgang zeitsparend ganze Menus zubereiten.
Wie würze ich Gerichte aus dem Dampfgarer? Durch das Garen bewahren vor allem Gemüse und Obst ihr ausgeprägtes Aroma. Deshalb empfiehlt es sich, hier erst nach dem Garen zu würzen. Fleisch und Fisch könnt ihr schon vor dem Garen würzen, jedoch nur zurückhaltend. Auch sie entwickeln ein intensives Aroma. Dampfgarer - was kann man alles darin zubereiten? Wie würzt man die Speisen? (Haushalt, kochen, backen). Für Nahrungsmittel, die im Wasser gegart werden (Reis, Pasta, Polenta), verwendet ihr gewürzte Flüssigkeit (Salz oder Bouillon). Gemüse benötigt direkt beim Dampfgaren keine Gewürze: besser ist, nach dem garen zu würzen. (Foto by: nito103 / Depositphotos) Wichtige Tipps zum Dampfgaren Wenn immer möglich, verwendet gelochte Garschalen. So kommt der Dampf von allen Seiten gleichmässig ans Gargut. Wichtig ist, dass ihr euch an die empfohlenen Garzeiten für euren Dampfgarer hält, und dass ihr alle Speisen in gleich grosse Stücke schneidet. Dann kann fast gar nichts schiefgehen. Garzeiten beachten: Gart ihr ganze Menus mit Zutaten, die unterschiedlich lange garen müssen, schiebt ihr zunächst die Speise mit der längsten Garzeit in den Garer.
Im Fasching: Lesen und malen 1 veröffentlicht am Freitag, 18. 02. 2022 auf Vorschau: Natürlich soll im Fasching getanzt, sich verkleidet und alle jede Menge Spaß haben. 🤡 Doch oft sind wir auch noch auf der Suche nach Material für eine ruhige Stunde. Da passt das Lesen und malen gut. Hier können die Mädchen...
#1 Carolin ( Mittwoch, 03 Februar 2021 18:30) Hallo! Das sind ja ganz bezaubernde Blätter zu Fasching. Auch wenn wir es nicht richtig feiern können, so kommt vielleicht doch ein bisschen Stimmung auf:D Besten Dank dafür! #2 Bea ( Mittwoch, 03 Februar 2021 20:22) Vielen lieben Dank! Tolles Material. Der Drucker läuft:D #3 Nina ( Donnerstag, 04 Februar 2021 20:12) Das ist genau was ich mir vorgestellt und gewünscht habe, für den Schulstart nach dem Lockdown. Vielen Dank:) #4 Stephanie Domaschke ( Donnerstag, 04 Februar 2021 20:30) Oh klasse! Die kommen wie gerufen! Danke für's Teilen! #5 Tina ( Sonntag, 07 Februar 2021 17:00) Vielen Dank für die Arbeit! Fasching - fraumohrsrasselbandes Webseite!. Das werde ich auf jeden Fall einsetzen.... ;-) #6 Heike ( Dienstag, 09 Februar 2021 09:52) Vielen lieben Dank! Tolles Material! :) #7 Laura ( Mittwoch, 10 Februar 2021 13:07) Danke für diese schönen Lese-Mal-Blätter. Im ersten Blatt hat sich beim Text vom Prinz ein Fehler eingeschlichen. Dort steht Umgang statt Umhang. Liebe Grüße #8 Tanja ( Freitag, 12 Februar 2021 11:28) Vielen lieben Dank!
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