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Knetet den Teig aber nur kurz durch, bis sich alles verbunden hat. Ansonsten kann es passieren das sich Fett und Mehl wieder trennen und der Teig wird bröselig. Sobald alles zu einem Teig zusammen zusammengekommen ist, wird er in Frischhaltefolie gewickelt und muss gut durchkühlen. Dann geht es mit der lecken Apfelfüllung weiter: Dazu werden die Äpfel geschält, vom Kerngehäuse befreit und in Würfelchen geschnitten. Wenn das geschafft ist, werden sie zusammen mit einem Teil des Apfelsafts, dem Zitronensaft und der Zitronenschale, sowie einem Teil des Zuckers und dem Zimt aufgekocht. Das Puddingpulver wird mit dem übrigen Apfelsaft und dem übrigen Zucker glattgerührt. Sobald die Apfelstückchen leicht weichgekocht sind, wird das Ganze mit dem angerührten Puddingpulver angedickt und einmal aufgekocht. Danach sollte die Apfelfüllung auf Raumtemperatur abkühlen. Omas apfelkuchen mit mandeln und. Zusammensetzen und Backen: In dieser Zeit kann aber schon mal der Teig ausgerollt werden. Für den Deckel wird erstmal nur ein Teil ausgerollt und mit Hilfe des Springformbodens, ich nehme hier eine 26er Springform, die richtige Größe ausgeschnitten und erstmal, auf einem Stück Packpapier, am besten im Kühlschrank, zur Seite gestellt.
Nach 50 min. die Stäbchenprobe machen. Am besten pickst du mit einem Holzstäbchen in die Mitte vom Kuchen und schaust, ob noch Teig an dem Holz hängen bleibt. Omas apfelkuchen mit mandela est mort. Dann braucht der Kuchen noch ein paar Minuten Backzeit. Jeder Backofen backt anders deshalb ist die Stäbchenprobe immer gut um zu überprüfen, ob der Kuchen auch wirklich durchgebacken ist. Den Kuchen lasse in der Springform auskühlen und bestäube ihn vor dem Servieren mit Puderzucker. Sodium: 184 mg Calcium: 31 mg Vitamin C: 8 mg Vitamin A: 539 IU Sugar: 22 g Fiber: 2 g Potassium: 135 mg Cholesterol: 91 mg Calories: 314 kcal Trans Fat: 1 g Monounsaturated Fat: 4 g Polyunsaturated Fat: 1 g Saturated Fat: 9 g Fat: 15 g Protein: 5 g Carbohydrates: 41 g Iron: 1 mg Keyword Omas versunkener Apfelkuchen, versunkener Apfelkuchen
Den Zucker mit dem Vanillezucker vermischen. die Äpfel schälen und das Kerngehäuse rausschneiden die geschälten Äpfel halbieren und vierteln und in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Den gepressten Zitronensaft über die Apfelspalten gießen damit sie nicht braun werden. Den Zucker, Bittermandelöl mit der weichen Butter cremig schaumig rühren. Die Eier einzeln unter die Masse rühren. Das Mehl mit der Milch in drei Portionen unter den Teig rühren. Der Teig sollte dann nicht mehr zu lange gerührt werden. Ca. 2/3 der abgetropften Apfelscheiben mit dem Rührteig vermischen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und fetten. Den Rührteig mit den Apfelspalten in die Form füllen. Die abgetropften restlichen Apfelspalten lege kranzförmig auf den Kuchen Teig. die Mandelblätter auf dem Apfelkuchen verteilen und den Kuchen im verheiztem Ofen auf mittlerer Schiene mit 175 Grad Umluft ca. Hansano. 50-60 Minuten backen. Nach 40 min streue den Zimtzucker über den Kuchen so kann der Zucker auf dem Apfelkuchen etwas karamellisieren.
Dieses tolle Rezept musst du unbedingt mal ausprobieren, Omas versunkener Apfelkuchen ist super saftig und schmeckt unglaublich lecker! Dieser leckere Rührkuchen mit Äpfeln weckt bei mir sofort Kindheitserinnerungen. Meine Oma hat diesen leckeren saftigen Apfelkuchen so oft am Wochenende gebacken. Mal hat sie die Äpfel in Scheiben geschnitten so wie hier im Rezept oder halbierte Äpfel in den Rührteig gesetzt. Omas apfelkuchen mit mandeln online. Statt in der Springform kann man den Apfelkuchen auch auf dem Blech backen. Dafür musst du aber das Rezept verdoppeln. Ich glaube, dass ganze Generationen von Müttern und Großmüttern mit diesem Apfelkuchen sehr fein groß geworden sind. Da früher in den Schulküchen dieser Apfelkuchen mit Rührteig und halbierten fein eingeschnitten Apfelhälften nach einem Rezept von Dr. Oetker Omas saftiger versunkener Apfelkuchen Meine Oma hat für ihren gedeckten Apfelkuchen ein wirklich einfachen Rührteig aus Butter, Zucker, Mehl, Eier, Vanillezucker und Bittermandelöl genommen. Du kannst, wenn du diesen Marzipan Geschmack nicht magst auch ein paar Tropfen Rumaroma oder Zitronenöl mit in den Teig geben.
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