Liebe Blogbesucherin, lieber Blogbesucher, ein Muss in der berühmten Oberkrainer-Platte meiner Jugend war neben dem Cevapcici auch der Rasnici-Spieß (Raznjici). Zutaten für 2 Portionen: 400 g Schweinenacken 6 EL Olivenöl 1 TL Majoran (frisch oder getrocknet) 1 TL Thymian 3 EL Zitronensaft ¼ TL edelsüßen Paprika Salz Pfeffer Zeit: ca. 30 Minuten und mindesten 5 Stunden marinieren Zubereitung: Vom frischen Majoran und Thymian die Blättchen abzupfen und hacken. Olivenöl, Majoran, Thymian, Zitronensaft, Paprika, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Das Fleisch waschen und trocknen. Dann in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, in der Marinade wenden, in eine Schüssel geben und mit der restlichen Marinade begießen. Mit einer Klarsichtfolie bedecken und über Nacht, aber mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Raznjici mit djuvec reis z. Die Marinade vom Fleisch etwas abtupfen und das Fleisch flach auf Spieß stecken. Am besten schmecken die Spieße vom Grill, man kann sie aber auch gut in einer Grillpfanne braten.
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Vorsichtig vermischen und die 4. Chilischote beigeben. Den Reis nochmals herzhaft abschmecken und zusammen mit den Spießen servieren. Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 104 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
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