30 Min. simpel 19. 08. 2009 Zutaten für 1 EL Butterschmalz 3 Zwiebel(n), in Spalten geschnitten 2 EL Porree, in Ringen 500 g Hähnchenmägen, sauber geputzt 500 ml Brühe 1 Lorbeerblatt Reismehl Dill Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Butterschmalz in einem Topf schmelzen, Zwiebeln darin langsam anbraten. Mit Lauch noch ein paar Minuten weiter braten, die Mägen und das Lorbeerblatt in den Topf dazu geben und mit der Brühe aufgießen. Salzen und pfeffern und ca. 1 Std. 45 Min. Hähnchenmägen wie lange kochen videos. köcheln lassen. Reismehl untermischen und Dill reingeben, weitere 15 Min. kochen. Nach 2 Stunden sind die Mägen weich und zart. Mit Salzkartoffeln oder Reis servieren Weitere Rezepte von Herta {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle.
die Hälfte des deutschen Schweinebestandes gehalten wird, zeigen, dass auch hier in naher Zukunft mit einer Beantragung des Status "frei von Aujeszky'scher Krankheit" gerechnet werden kann " Also ist Aujeszky auch kein Thema mehr... Liebe Grüße Igelchen hmmmmmmmmmmm lecker lecker so, hab grade die Hähnchenmägen gedünstet und Jack ist gaaaaaaaaaanz heiss drauf!!!! Er liegt die ganze Zeit in der Küche und hofft, dass ein Stückchen geflogen kommt. Das wird ein Schmaus heut in der Hundeschule. Schließlich hat er doch seine erste Gruppenstunde. Also, danke für die Ratschläge. Hähnchenmägen wie füttern? - Der Hund. LG Sandra
2005 5. 606 Beiträge (ø0, 91/Tag) Hallo ihr, Danke schon mal. Mich würde noch interessieren, ob sie lange gekocht oder geschmort werden oder eher sehr kurz. Ist so ziemlich mein Beginn mit Innereien. Außer Kalbsbacken, Hühnerleber und Kalbszunge kenne ich mich da noch nicht aus, möchte aber mal ausprobieren. Die Mägen sahen mir appetitlich aus. Deshalb habe ich sie heute gekauft. Weiterhin danke vorab Mitglied seit 31. 12. Kausnack Hähnchenmägen: Vorteile | Hundefutter Test. 2003 8. 722 Beiträge (ø1, 3/Tag) Hühnermägen sind von fester Konsistenz. Du kannst sie bei mittlerer Hitze in Butter braten, die Garzeit bestimmst du selbst, probiere zwischendurch einfach einen. Auch Suppen geben sie mehr Geschmack. Zusammen mit Hühnerlebern können sie nicht zubereitet werden, da Lebern nur eine sehr kurze Bratzeit bei geringer Hitze haben und voll durchgegart hart und trocken werden. Die sind eine Leckerei für zwischendurch. Mägen brauchen erheblich länger und sind im Umgang robuster. LG Schrat Hallo Schrat, danke auch Dir. Ich werds heute mittag einfach mal ausprobieren.
Die Hähnchenmägen in einen Topf geben, mit leicht gesalzenem Wasser oder Gemüsebrühe knapp bedecken, aufkochen und etwa 40 - 60 Minuten köcheln lassen. Wenn man die Mägen weicher mag, kann man sie auch länger kochen lassen. Danach abgießen, die Brühe dabei auffangen und durchseihen, sie wird noch gebraucht. Die Mägen in mundgerechte Stücke schneiden. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen, die Mägen und Zwiebeln darin anbraten und mit Cognac ablöschen. 150 ml Brühe hinzufügen, nach Geschmack würzen und etwa 25 Minuten schmoren. Kurz vor Ende der Garzeit die Sahne hinzufügen. Evtl. mit etwas Soßenbinder andicken. Wer gern viel Soße mag, kann natürlich noch mehr Brühe und Sahne hinzufügen. Hähnchenmägen wie lange kochen youtube. Den Cognac kann man auch weglassen bzw. durch Brühe ersetzen. Dazu schmeckt Reis, aber auch Nudeln oder Kartoffelbrei.
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