Tee Grüner Tee Jasmin Tee Sehr verehrter Jasmin Tee Der Duft von frischen Jasminblüten wird in ganz Asien wie kein anderer Duft verehrt. Dem Jasminduft wird nachgesagt, dass er uns auf ganz besondere und angenehme Weise beeinflusst. Hergestellt wird dieser Jasmintee, indem vorgetrocknetem Grünem Tee frische Jasmin-Blüten hinzugefügt werden. Doch bei diesem Verfahren gibt es riesige Qualitätsunterschiede, die sich dann auch im Geschmack widerspiegeln. Jasmintee wurde schon vor 700 Jahre während der Sung Dynastie (960-1279) hergestellt. Jasmintee mit Blüten | 100 gr.. Durch ein spezielles Verfahren werden dem vorgetrockneten grünen Tee frische Jasmin-Blüten hinzugefügt. Botanisch gehört Jasmin (Jasminum officinale) zur Familie der Ölbaumgewächse (Oleaceae). Die besten Jasmingewächse gedeihen in Süd-China mit wunderbar duftenden, zarten weißen Blüten. Das Ritual, man spricht in China von -der Hochzeit-, diese frischen Jasminblüten mit wertvollem Tee zu mischen und anschließend schonend zu dämpfen, geht auf die frühen Kaiserdynastien Chinas zurück.
Jasmintee ist eines der beliebtesten Getränke der Chinesen. Absolut verständlich, denn die zart gelblichen Blüten geben dem Grüntee einen herrlichen, süßlich-blumigen Touch. Einmal probiert, kann man kaum mehr die Finger von diesem betörenden Tee lassen. Entscheidend bei der Herstellung von Jasmintees ist die Auswahl der Grüntee-Basis und der Jasminblüten. Die Herstellung von Jasmintee. Je besser hier die Qualität und die Harmonie der Geschmacksnoten, desto verführerischer das schlussendliche Tee-Aroma. Bei der sogenannten Hochzeit werden die Blüten mit dem Grüntee übereinander geschichtet. Nach mehreren Stunden hat der Tee die Aromen der Blüten aufgenommen. Danach wird die Prozedur mit frischen Blüten mehrmals wiederholt, um den Jasmin-Geschmack noch zu intensivieren. Die genau richtige Anzahl an Wiederholungen für die ideale Aromatisierung zu treffen ist hierbei das Kunststück. Bei den meisten Jasmintees werden die Blüten schlussendlich wieder entfernt. Bei dieser Sorte jedoch wurden abschließend wieder einige untergemischt, um einen noch kräftigeren Jasmin-Geschmack im Aufguss zu erhalten.
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Die Jasminteesorten lassen sich mehrmals aufgießen wobei der dritte Aufguss im allgemeinen als der beste gilt. Jasmintee Ziehzeit Den besten Geschmack entfaltet der Jasmintee laut verschiedener Teespezialisten bei einer Ziehzeit zwischen von 2 bis 6 Minuten. Bei jedem folge Aufguss wird die Ziehzeit um ungefähr eine halbe Minute verlängert.
Doch schnell fanden Teefreunde Gefallen an der Aromen Mixtur, so dass sie sich immer feinere und hochwertige Kompositionen haben einfallen lassen. Grüner Tee mit Blumenbouquet Die Basis des Jasmintee ist der klassische Grüntee. Sein blumiges Jasmin Aroma wird ihm entweder durch eine Dämpfung oder durch die Beimischung getrockneter Jasmin Blüten gegeben. Qualitätsunterschiede im späteren Teeprodukt ergeben sich abhängig davon, wie schonend die Dämpfung durchgeführt wurde oder aber, in welcher Form die Beimischung der Trockenblüten geschieht. Als Besonderheit gelten Jasmintees, denen frische Blüten beigemischt werden, die nach einiger Zeit durch neue ersetzt werden. Der Chung Hao Tee ist so ein Beispiel. Bekannte Handhabung In der Zubereitung ähnelt der Jasmintee seiner Basissorte, dem grünen Tee. Man brüht ihn mit einem gehäuften Teelöffel pro Tasse und einem weiteren Teelöffel "für die Kanne" auf. Idealerweise verwendet man kalkarmes Wasser, um den Geschmack nicht zu verfälschen. Beim Aufguss sollte das Wasser eine Temperatur zwischen 70 und 80 Grad erreichen, ohne zuvor gekocht zu haben.
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So kannst du die Beileidkarte selber basteln – Anleitungsvideo In meinem Anleitungsvideo zeige ich dir, wie du diese Karte nachbasteln kannst. Beitrags-Navigation