Übersicht Frisch Fisch Zurück Vor Rotbarschfilet gefangen vor Island und handfiletiert. Durch sein festes Fleisch und dem guten... mehr Produktinformationen "frisches Rotbarschfilet ohne Haut 1 Kg" Rotbarschfilet gefangen vor Island und handfiletiert. Feinstes Rotbarschfilet, Wildfang, ohne Haut, 1 kg | Lobsterking.de. Durch sein festes Fleisch und dem guten Geschmack ist der MUSS auf jeder Speisekarte. Es gibt zwei Hauptarten von Rotbarsch: den gemeinen Rotbarsch (Sebastus marinus) und den Schnabelrotbarsch (Sebastus mentella), die beide in Nordsee verbreitet sind. Rotbarsch findet man am Rande der Kontinentalböschung, in Tiefen von 100 bis 400 m, obwohl auch schon einzelne Exemplare in Tiefen von bis zu 1000 m gefangen wurden. Latein: Sebastes marinus, mit Grundscherbrettnetzim Nord Ost Atlantik (Island, Subfanggebiet Va) gefangen Zutaten: Rotbarsch (Fisch) Einwaage: 1000g Nährwert pro 100g: Brennwerte 490 kJ / 90 kcal Fett 3, 8g davon gesättigte Fettsäuren 1, 1g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 17, 5g Salz 0, 2g Mindesthaltbarkeit: Ab Werk: Bei Temperaturen von + 2°C bis + 7°C mindestens 4 Tage haltbar.
Hintergrund-Informationen: Rotbarsche leben in Schwärmen im Nordatlantik und Pazifik. Ihre rote Farbe dient ihnen als Schutz vor Fressfeinden. Das Meer filtert die Rotanteile des Lichts heraus und sorgt dafür, dass die Fische praktisch unsichtbar sind. Sie erreichen ein Maximalgewicht von 2 Kilogramm sowie eine Länge von höchstens 40 Zentimetern. Der Fisch für unser erstklassiges Rotbarschfilet stammt direkt aus dem Meer und kommt unmittelbar nach dem Fang nach Deutschland. Wir beziehen ihn aus dem nordöstlichen Pazifischen Ozean (FAO 67) oder von den Küsten Alaskas. Auch der nordöstliche Atlantische Ozean und die isländischen Küsten dienen als Fangrevier. Durch das Schockfrosten sind wir in der Lage, Ihnen absolute Frische zu garantieren. Gesunde Inhaltsstoffe: Rotbarschfilet ermöglicht Ihnen einen unbeschwerten Genuss und ist außerordentlich wohltuend für den Körper. Rotbarschfilet preis pro kilo 2. Durch seinen geringen Fettgehalt eignet es sich hervorragend für eine kalorienarme Ernährung. Darüber hinaus enthält es viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe wie Omega-3-Fettsäuren und ist sehr eiweißreich.
Die beste Zeit, in der man Rotbarsch kaufen sollte, ist jedoch von Juli bis Oktober. Das feine, rosa-weiße Fleisch des Fisches ist wohlschmeckend und von fester, halbfetter Konsistenz. Da der Fisch nur langsam wächst, erhöht dies die Qualität des Fleisches. Das Fleisch des Rotbarsches hat frisch einen herzhaft-kräftigen Geschmack. Außerdem ist Rotbarsch reich an Mineralstoffen und Spurenelementen, wie Kalium und Selen. Das Fleisch des Fisches schmeckt leicht nussig und ist sehr vielseitig für die unterschiedlichsten Rezepte anwendbar, da es keinen sehr dominanten Eigengeschmack hat, wie viele andere Salzwasserfische. Das Fleisch des Rotbarsches hat einen moderaten Fettgehalt mit 3, 8g pro 100g, dafür aber insgesamt nur ca. 100 kcal und viele gesunde Omega-3-Fettsäuren. Filetieren dem Profi überlassen! Rotbarschfilet preis pro kilo 6. Rot- oder Goldbarsch sollte man am besten direkt als Rotbarschfilet kaufen. Hauptsächlich kann man das Rotbarschfilet als Tiefkühlware kaufen, so lässt er sich einfach für viele Rezepte verwenden.
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