Italienische Linsensuppe – Minestra di lenticche Vorbereitungszeit 30 Minuten Zubereitungszeit 30 Minuten Dauer: 1 Stunde Schwierigkeitsgrad: Leicht 25 g Steinpilze, getrocknet 4 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 Zweig Salbei 1 Stange Staudensellerie 2 Knoblauchzehen 400 g braune Linsen, schnellkochend 1 Lorbeerblatt 200 g Tomaten 1, 5 L Gemüsebrühe 250 g Weißbrot, am besten vom Vortag 100 g Parmesan Die Steinpilze in einer Tasse mit warmem Wasser ca. 15 Min. einweichen, dann ausdrücken und fein hacken. Das Pilzwasser aufheben. Die Zwiebel und den Staudensellerie putzen und kleinschneiden. Die Salbeiblätter abzupfen und fein hacken. Den Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Zwiebel, Staudensellerie, Salbei und Pilze darin anbraten. Den Knoblauch zugeben, aber nicht braun werden lassen. Nun mit der Gemüsebrühe ablöschen. Linsen, Tomaten, Pilzwasser und Lorbeerblatt in den Topf geben und 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Linsen weich sind, aber noch nicht zerfallen.
Und jetzt wünsche ich nur noch guten Apetit.
normal 4, 53/5 (36) Linseneintopf Maccassar vegetarisch, würzig, leichte Küche, mit vielen Vitaminen und pflanzlichem Eiweiß, Low Carb Gericht 40 Min. simpel 3, 88/5 (22) Orientalische Linsensuppe mit Kürbis und Birnen ganz fruchtig und herbstlich 30 Min. simpel 3/5 (1) Linsensuppe mit Tomaten und Balsamessig italienisch angehaucht 10 Min. simpel (0) Orientalischer Linseneintopf mit Salsiccia, Ingwer, Curry, Pinienkernen und Rosinen 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Reissuppe mit Linsen – Minestra di riso Mit reichlich Tomaten gekocht und kräftig gewürzt ist diese Suppe ein Primo Piatto aus Umbrien, Italien. 25 Min. normal (0) Reissuppe mit Linsen - Minestra di riso Eine kräftige und geschmackvolle Suppe als Zwischenmahlzeit. Rezept aus der Provinz Umbrien, Italien 30 Min. normal 3, 6/5 (8) Ölmühlensuppe - Zuppa Veloce - schnelle Suppe raffinierte gehaltvolle Suppe aus einer Mischung aus Hülsenfrüchten (italienisch) 45 Min. Italienische linsensuppe mit salsiccia in english. simpel 3, 79/5 (12) Bauernsuppe aus einem Hülsenfrüchtemix mit Gemüseallerlei 45 Min.
Während die Linsen köcheln das restliche Gemüse, also Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebel & Knoblauch in feine Würfel schneiden. Kartoffel schälen und fein reiben. Den Speck ebenfalls klein würfeln. In einem kleinen Topf nebenbei die Gemüsebrühe erhitzen. In einem großem Topf Butterschmalz erhitzen und darin die Salsiccia Würste rundum scharf anbraten und anschließend aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Italienische linsensuppe mit salsiccia der. Jetzt 2 Esslöffel Olivenöl in den Topf geben und darin den Speck, Karotten und Sellerie andünsten. Nach etwa 2 Minuten Zwiebeln und Knoblauch zugeben und gute 2 Minuten mitdünsten. Jetzt Lorbeerblätter, Lauch und die abgetropften Berglinsen dazu geben und kurz mitdünsten. Die fein gerieben Kartoffeln dazugeben und mit dem Traubensaft (oder Wein) ablöschen. Das Ganze nun einkochen lassen, bis der Traubensaft fast weg ist. Jetzt mit der Gemüsebrühe aufgießen, die Salsiccia Würste dazugeben und so etwa 30 Minuten garen. Dabei immer wieder umrühren. Das Finale Zum Schluss die Thymianblätter abzupfen und 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben.
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