Dieses Kartoffelpüree mit Parmesan wird wie ein ganz normales Kartoffelpüree zubereitet. Der frisch geriebene Parmesan wird untergerührt und gibt einen ganz neuen Geschmack. Zubereitung: Kartoffelpüree schmeckt fast immer und dieses Mal haben wir es einfach mit etwas frisch geriebenem Parmesan vermischt: Parmesanpüree! ;-) Bei den Mengenangaben tue ich mich recht schwer, denn Butter und Milch gebe ich einfach nach Gefühl hinzu. (1) Die Kartoffeln schälen, halbieren, abspülen und mit kaltem Wasser auf den Herd setzen. 1 Esslöffel Salz ins Wasser geben und die Kartoffeln gar kochen. Kartoffel Parmesan Püree Rezepte | Chefkoch. (2) Die Milch in einem zweiten Topf oder der Mikrowelle erwärmen. Kartoffeln abgießen und kurz abdämpfen. (3) Butter und etwas Milch zu den Kartoffeln geben und mit dem Kartoffelstampfer zerkleinern. Nach Gefühl weitere Milch, Butter und geriebenen Parmesanköse zugeben, während kräftig weiter gestampft wird. (4) Das Kartoffelpüree mit Salz abschmecken und entweder gleich auf Teller verteilen oder in einer Schüssel servieren.
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Kartoffelpüree, Kartoffelbrei, Kartoffelmus oder Kartoffelstampf So viele unterschiedliche Namen für ein einziges Gericht, oder besser gesagt für eine Beilage. Auch wenn ich schon als Baby/Kleinkind kein großer Freund von breiigen Konsistenzen war, muss ich sagen, Kartoffelpüree habe ich schon immer geliebt. Und als ich ganz frisch meine feste Zahnspange hatte, war Kartoffelpüree das Favorite-Meal Nr. 1. Mit ein bisschen Bratensauce als extra konnte man mich wirklich glücklich machen. (Alle Ex-Zahnspangenträger wissen um den Schmerz wenn die Zahnspange ganz frisch angebracht ist. ) Zahnspange hin oder her, ich liebe Kartoffelpüree immernoch sehr. Nicht weil es eigentlich eine ganz einfache Beilage mit wenig Zutaten ist. Nein, man kann es super variieren und auch kombinieren. Kartoffelpüree mit parmesan italian. Kartoffel meets Parmesan Richtig lecker und kräftig im Geschmack wird es wenn Kartoffel auf Parmesan trifft. Das cremige Püree zergeht förmlich auf der Zunge und ist eine tolle Beilage mit einer besonderen geschmacklichen Note.
Einstellungen
800 g mehligkochende Kartoffeln Salz 120 ml Vollmilch 2 El Butter Pfeffer frisch geriebene Muskatnuss 40 g fein geriebener Parmesan Zubereitung Kartoffeln schälen, grob würfeln, waschen, in Salzwasser 25 Min. zugedeckt kochen. Abgießen und gut ausdampfen lassen. Parmesanpüree - Rezept | GuteKueche.at. Milch in einem Topf aufkochen, die Butter darin schmelzen. Kartoffeln zweimal durch die Kartoffelpresse drücken. Die Milchmischung zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Parmesan zugeben und alles mit dem Schneebesen zu einem cremigen Püree verrühren. Zubereitungszeit: 40 Minuten
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