Bevor du es servierst, kannst du auf jedem Teller noch etwas zusätzlichen Parmesan über die Nudeln reiben. So einfach machst du die Low-Carb-Alternative zu gewöhnlichen Pommes. So lässt sich das Rezept verfeinern Als Abwandlung schlägt "" für das Rezept die Zugabe von frischem Brokkoli vor. Einerseits gibt er mit der grünen Farbe einen schönen Kontrast zu den dunkelroten Nudeln, anderseits wird so das Rezept um eine weitere leckere (und gesunde) Komponente ergänzt. Drunken Noodles und Dessert Puto Bumbong | Retigo. Mit anderem frischen Gemüse, wie etwa Paprika, lässt sich das Rezept weiter aufpeppen. Auch bei dem Wein gibt es Gestaltungsspielraum. Zwar sollte es ein trockener Rotwein sein, die genau Sorte kannst du aber individuell bestimmen. Auch wenn du nicht deinen besten Wein nehmen willst, kann mit der Wahl des Weins ebenfalls auf Feinheiten im Geschmack Einfluss genommen werden. Wer zu viel beim Wein spart, spart an der falschen Stelle – schließlich kann der Wein das Essen später auch perfekt im Glas begleiten. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Chianti Classico?
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Zubereitung: So gelingen Rotwein-Spaghetti Zuerst mischst du in einem großen Topf Wasser und Wein. Wie bei ganz gewöhnlichen Nudeln salzt du das Gemisch. Wenn es zu kochen beginnt, gibst du die Nudeln in den Topf und wartest, bis sie etwa halb gegart sind – das dauert je nach Nudelsorte nur wenige Minuten. Bevor du die Nudeln abgießt, ist es wichtig, dass du circa 60 Milliliter von der Wasser-Wein-Mischung abnimmst. Drunken noodles rezept deutsch online. Sie werden später für die Zubereitung der Soße benötigt. Die Website "" empfiehlt, die gekochten Nudeln vor der Weiterverarbeitung unter kaltem Wasser abzuschrecken. Ein wichtiger Tipp, den der Food-Blog "" gibt: Bei den Nudeln solltest du darauf achten, dass sie vollkommen aus Hartweizengrieß bestehen. Pasta, die Ei enthält, nimmt den Rotwein meist nicht richtig auf. Als Folge davon könnte es passieren, dass sowohl Geschmack als auch Aussehen der Nudeln nicht dem gewünschten Ergebnis entsprechen. Dafür müssen es aber nicht unbedingt Spaghetti sein, wie im Rezept angegeben.
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