Apfelkuchen mit Nußstreuseln: das Rezeptportal von - bio, vollwertig, vegetarisch (0) kein Rezeptbild vorhanden Zutaten Ergibt ein Blech Teig 21 g Frischhefe 60 g Blütenhonig Prise Meersalz 250 ml Vollmilch 1 Ei 500 g Dinkel-Vollkornmehl 1/2 EL Zitronenschale 300 g Äpfel, grob gerieben 30 g Butter, weich Streusel 100 g Dinkel-Vollkornmehl 80 g Butter 40 g Mandeln, gerieben 60 g Blütenhonig 1/2 TL Vanillepulver etwas Kokosfett zum Ausfetten Zubereitung Teig: Frischhefe mit Blütenhonig zerdrücken. Salz, Milch und Ei in einer Schüssel verrühren, Mehl und Zitronenschale zugeben und etwa 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Apfelkuchen mit Vanillecreme und Nussstreuseln – Geschmackvoll. Teig an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen (Grundgare). Geriebene Äpfel und weiche Butter zugeben, gut unterkneten. Teig mit reichlich Streumehl in einem gefetteten Blech ausrollen, mit den vorbereiteten Streuseln bestreuen und zugedeckt nochmals gehen lassen (Stückgare). Nach der Stückgare den Teig im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 30 Minuten backen.
Tipp: Rösten Sie die ganzen Haselnüsse im Backofen bei 200 Grad, bis sich die Häutchen lösen und die Nüsse hellbraun werden. Das können Sie zum Beispiel im heißen Backofen tun, nachdem Sie den Kuchen vorgebacken haben. Die abgekühlten Nüsse reiben Sie am besten zwischen den Händen, um die braunen Häutchen zu entfernen. Und zuletzt - die Streusel: Krümeln Sie dafür Vollkornmehl, Haselnüsse, Butter und Honig zwischen den Händen und verteilen Sie die Streusel auf die Äpfel. Nun kommt der Kuchen erneut in den Backofen und wird bei 180 Grad 30 bis 40 Minuten gebacken. Eventuell sollten Sie die Oberfläche abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird. Apfelkuchen mit Nußstreuseln : das Rezeptportal von naturkost.de - bio, vollwertig, vegetarisch. Vor dem Verzehr lassen Sie den Apfelkuchen in der Kuchenform vollständig abkühlen. Guten Appetit!
6. Den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 60 - 70 Min. backen.
Ergibt ein Blech Teig 21 g Frischhefe 60 g Blütenhonig Prise Meersalz 250 ml Vollmilch 1 Ei 500 g Dinkel-Vollkornmehl 1/2 EL Zitronenschale 300 g Äpfel, grob gerieben 30 g Butter, weich Streusel 100 g Dinkel-Vollkornmehl 80 g Butter 40 g Mandeln, gerieben 60 g Blütenhonig 1/2 TL Vanillepulver etwas Kokosfett zum Ausfetten Teig: Frischhefe mit Blütenhonig zerdrücken. Salz, Milch und Ei in einer Schüssel verrühren, Mehl und Zitronenschale zugeben und etwa 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen (Grundgare). Apfelkuchen mit nussstreuseln restaurant. Geriebene Äpfel und weiche Butter zugeben, gut unterkneten. Teig mit reichlich Streumehl in einem gefetteten Blech ausrollen, mit den vorbereiteten Streuseln bestreuen und zugedeckt nochmals gehen lassen (Stückgare). Nach der Stückgare den Teig im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 30 Minuten backen. Streusel: Mehl mit Butter, Mandeln, Blütenhonig und Vanille schnell zu einem glatten Teigkloß verarbeiten und kühl stellen. Zubereitungszeit: 2 Stunden Tips: Wer möchte, kann den Teig noch mit Pflaumenhälften belegen.
Auf den Kuchen geben. Alle Zutaten für die Streusel verkneten und auf die Äpfel verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Heißluft ca. 30 Minuten backen, bis die Streusel schön braun werden. Er schmeckt am besten lauwarm mit Sahne oder schön durchgekühlt!
Ich liebe ja Apfelkuchen in allen möglichen Variationen 🙂 Apfelkuchen ist günstig, schmeckt immer super, liegt nicht so schwer im Magen und schnell gemacht ist Apfelkuchen auch immer. Die Mengenangaben reichen für eine 26-er Springform. Teig 225 g helles Mehl 90 g Zucker 10 g selbstgemachter Vanillezucker 1/2 Packung Backpulver 160 ml Sprudelwasser oder Pflanzenmilch 115 g vegane Margarine 1 Prise Salz Saft von 1/2 Zitrone 2-3 Äpfel (Ich nahm regional angebaut: Jonagold) Streusel 100 g Nüsse nach Wahl, gehackt oder gemahlen (ich mag gerne gemahlene Mandeln) 80-100 g Zucker (je nach Geschmack) 120 g vegane Margarine Mehl bis die Konsistenz stimmt Was muss man machen? Alle Zutaten (außer die Äpfel) für den Teig miteinander vermischen. Sollte der Teig zu trocken sein, einfach etwas Wasser hinzugeben. Sollte der Teig etwas zu flüssig sein, etwas Mehl hinzugeben. Apfelkuchen mit nussstreuseln de. Den Teig in die eingefettete Springform geben. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfelchen schneiden.
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