Die Getreidemühle selbst mit ihren schmucken historischen Gebäuden stammt aus dem 14. Jahrhundert. Das Hauptgebäude beeindruckt durch seine Fachwerkfassade, von der ein Haus- und Schutzgeist als geschnitzte Maske die Straße beobachtet. Das frei zugängliche Mühlrad am Nebengebäude, der ehemaligen Sägemühle, erzeugt heute Strom. Der alteingesessene Gasthof "Zur Forelle" mit seinem schönen Biergarten dient mittlerweile wieder als Pension und Gaststätte mit deutscher wie italienischer Küche. An der Weihersmühle treffen sich zahlreiche Wanderwege. Wir wechseln die Markierung und folgen ab jetzt der Wegweisung mit der Ziffer "4" hinter dem Hauptgebäude in Richtung Kleinziegenfeld. Der als Rundwanderweg ausgewiesene Abschnitt ist rund sechs Kilometer lang und bringt uns am Ende zurück zur Mühle. Wandern im kleinziegenfelder talk. Am Weismain und bekannten Kletterfelsen bis nach Kleinziegenfeld Von unserem Weg eröffnet sich zwischen den Bäumen der Blick hinüber zum auf einem Plateau liegenden Ort Arnstein mit der St. Nikolaus Kirche.
In der Wand hingen auch schon einige Kletterer, die nur sehr langsam voran kamen. Wenig später führt uns ein Trampelpfad auf einem steilen Rasenhang schräg nach oben. Dieser Pfad führt direkt an der Radfahrerstatue Claudius vorbei. Die ursprüngliche Radfahrerstatue wurde 1905 von zwei Kleinziegenfelder Brüdern errichtet, über den Grund dafür gibt es unterschiedliche Theorien. Mittlerweile steht bereits die dritte Version des Radfahres auf dem Felsblock. Kleinziegenfelder Tal Es geht noch ein kurzes Stück weiter und wir geniesen den herrlichen Ausblick auf das Kleinziegenfelder Tal. Wer möchte kann einen kurzen Abstecher nach unten in den Ort Kleinziegenfeld machen, hier gibt es zwei Gasthäuser. Wandern im Kleinziegenfelder Tal in der Fränkischen Schweiz. Wir aber biegen nach links ab und folgen dem Wanderweg 4 auf dem Höhenweg. Ein Stück später geht es wieder nach links auf einen Flurweg und anschließend nochmals nach links in den Wald. Kurze Zeit später erreichen wir die Rote Wand, aber diesmal von oben. Von der Felswand ist von oben nichts zu sehen, da es wirklich senkrecht nach unten geht.
Nach wenigen Metern treffen wir dann auch auf unseren Weg, der uns durch das Kleinziegenfelder Tal zur Weihersmühle bringen wird. Kurz danach finden wir auch schon das erste Wanderzeichen. Wir beginnen unsere Wanderung auf diesem Wanderpfad Schon von Beginn an begleitet die Weismain den Wanderweg durch das Kleinziegenfelder Tal. An deren Ufer blühen vereinzelt die ersten Sumpfdotterblumen. Insbesondere die Spiegelungen auf der Wasseroberfläche laden aber dazu ein, die Kamera zu zücken. Die Maria Hilf Kapelle in Kleinziegenfeld spiegelt sich in der Weismain Wir wandern neben der Weismain durch den noch recht kahlen Wald und passieren dabei die letzten Gebäude der Ortschaft Kleinziegenfeld. Ein letzter Blick auf die Ausläufer von Keinziegenfeld Das Gelände wird nun etwas offener. Gemächlich schlängelt sich die Weismain durch das Tal. Immer wieder bieten sich romantische Eindrücke. Wandern im kleinziegenfelder talks. Malerisch verläuft unser Weg an der Weismain entlang Aber nicht nur Wasser und Wald begleitet uns. Sowohl diesseits als auch jenseits der Weismain ragen laufend interessante Felsformationen aus den bewaldeten Hängen des Tales hervor.
Ab jetzt halten wir uns wieder an die Wegemarkierung mit der Nummer "6". Die Weihersmühle vor der beeindruckenden Felswand unterhalb der Ortschaft Wallersberg Idyllischer Weg entlang des Weismains durchs Kleinziegenfelder Tal Durch den Weidezaun für die am Hang zur natürlichen Landschaftspflege eingesetzten Ziegen führen zwei Gatter auf den Wanderweg nach Schammendorf. Bis zur Waßmannsmühle begleiten uns linker Hand die Felsen des Suttenstein, der Hohen Wand und der Blumenvase. Gegenüber liegen beispielsweise der Uhufelsen, die Zigeunerstube und schließlich die als Geißkirche bezeichnete Formation. Felsenreich: Das Kleinziegenfelder Tal • Wanderung » outdooractive.com. Der Wanderweg verläuft in dem sehr engen Tal immer nahe am Flüsschen Weismain und zeigt sich äußerst idyllisch – der wohl schönste Teil dieses Abschnitts. Wir wechseln über zwei Holzbrücken jeweils die Seite und erreichen bald den Waldrand oberhalb von Schammendorf. Hinter dem Dorf öffnet sich das Tal in Richtung Norden und verschafft uns einen herrlichen Ausblick. Der markierte Weg läuft weiter entlang des Flusses bis zur Stadt Weismain.
Da er aber auch nicht umkehren wollte, steht er noch heute auf dem Felsen. [6] Zunächst stand die Figur für einige Jahre auf dem Felsen, bis sie bei einem starken Sturm weggeweht wurde. [5] 1933 stellte man eine neue Radfahrerstatue auf. [5] Da sie eine Hakenkreuzfahne trug, wurde die Statue im Zweiten Weltkrieg abmontiert, um nicht die Aufmerksamkeit der Alliierten auf das Dorf zu lenken. [5] 1952 wurde eine dritte Statue aufgestellt, die nach Vandalismus 1971 renoviert werden musste. Dabei wurden Beine und Arme aus massivem Fichtenholz mit Gelenken hergestellt. [6] Die Claudius-Statue trägt seit 1952 eine rot-weiße Fahne. [5] Wanderwege [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Apollofalter-Wanderweg: Ein etwa sechs Kilometer langer Rundwanderweg, ausgewiesen durch den Landschaftspflegeverband Lichtenfels e. V. Wandern im kleinziegenfelder tal online. und dem Bayerischen Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz. Er führt durch den mittleren Teil des Tals und verbindet die Orte Weihersmühle, Arnstein, Kleinziegenfeld und Schrepfersmühle.
Hallo, heute Morgen habe ich drei kleine Gläser Apfelmus gekocht. Bisher habe ich es immer im Einmachkessel 10 Minuten bei 90 Grad eingekocht. Jetzt wollte ich aber mal Ausprobieren, ob das im Dampfgarer auch funktioniert. In meinem Gerät (Bosch) kann ich das Programm "Einkochen" eingeben. Ich war der Meinung, dass ich dann ebenfalls 10 Min. und 90 Grad eingeben kann. Das funktioniert aber anscheinend bei diesem Programm nicht. Drücke ich nach der Eingabe "Einkochen" auf o. k., dann beginnt es bei 47 Minuten rückwärts zu laufen. Apfelmus haltbar machen im dampfgarer un. Das ist meiner Meinung nach eindeutig zu lang. Zudem hat doch nicht alles, was zum Einkochen geeignet ist, die gleiche Einkochzeit. Es wäre schön, wenn mir jemand weiterhelfen könnte. Gruß em-und-em Zitieren & Antworten Mitglied seit 11. 09. 2004 10. 864 Beiträge (ø1, 68/Tag) Hallo em-und-em, erklärt Dir das Bedienhandbuch nicht diesen Vorgang. Ich denke sie haben sich etwas dabei gedacht, ansonsten kannst Du es doch manuell auf die gewünschte Zeit und Temperatur einstellen.
Oder ihr könnt das Apfelmus auch einfrieren, dann hält es sich mehrere Monate. Alternativ könnt ihr das Apfelmus auch in den Gläsern einwecken und somit für viele Monate lang haltbar machen: Für 20 Minuten bei 90° im Einkochautomat oder Dampfgarer einwecken. Oder ein tiefes Backblech mit etwas Wasser befüllen, die Gläser darauf verteilen und für etwa 20 Minuten im Backofen bei 150-160°C Ober-Unter-Hitze oder 130-140°C Heißluft/ Umluft einwecken. (Bei Ober-Unter-Hitze empfiehlt sich der unterste Einschub. ) Danach dann noch für 30 Minuten im ausgeschalteten Ofen lassen. Zubereitung mit dem Thermomix®: Die Äpfel vierteln, Blütenansatz und nach Wunsch das Kerngehäuse entfernen (nach Wunsch auch schälen). Schlechte Stellen natürlich wegschneiden. Dinkelflade mit Apfelmus und Vanilleschaum - Die Dampfgarerin. Ca. 1 kg abwiegen. Zusammen mit 50g Wasser (halber Messbecher) in den Mixtopf geben. Für 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. (Nach Wunsch jetzt die optionalen Zutaten hinzufügen. ) Anschließend etwa 14 Min. / 100°C/ Stufe 2 kochen. (Mit Zimtstange Linkslauf und nach dem kochen entfernen. )
Die 10 Minuten erscheinen mir aber auch etwas kurz, schätze aber Du füllst das Apfelmus heiß in die Gläser. Die Einkochzeit errechnet sich aber normalerweise ab erreichen der Temperatur, erst dann beginnt das eigentliche sterilisieren. LG Hobbyko Hobbyko's Leitspruch: Ich mache mir nicht viel, wenig zum Essen!! Mitglied seit 01. 05. 2006 28. 941 Beiträge (ø4, 94/Tag) Hallo hobbyko, leider sind die Informationen im beiliegenden Handbuch, was Einkochen betrifft, nicht gerade ausführlich. Ich dachte auch, dass ich es manuell einstellen könnte. Das funktioniert zwar bei dem Programm "Dämpfen", aber bei dem Programm "Einkochen" anscheinend nicht. Ich fülle das Apfelmus heiß in die Gläser, hatte auch noch nie Probleme mit der kurzen Einkochzeit. Diese Angabe stand in der Beschreibung für den Einmachkessel. Was mein heutiges Apfelmus betrifft, hab ich´s jetzt einfach mal in den Dampfgarer und werde abwarten. wie es wird. Danke nochmal Mitglied seit 21. Apfelmus haltbar machen im dampfgarer in online. 02. 2007 29. 105 Beiträge (ø5, 23/Tag) so unrealistisch finde ich deine Garzeit nicht.
Das wird ein ganz feiner Apfelmus, wie ihn vor allem die Kinder lieben, und meistens kommen Birnen, Banane oder Aprikosen mit dran. Zitieren & Antworten
Die Gläser halten so mehrere Jahre bei Zimmertemperatur. Ich nehme gerne kleine Gläser, damit die Portion mit einem Essen auf geht und keine Reste bleiben. Angebrochene Gläser müssen gekühlt werden und innerhalb einer Woche gegessen werden. Mitglied seit 01. 158 Beiträge (ø0, 49/Tag) Hallo dies Thread passt nun doch besser ins Forum "Einkochen & Haltbarmachen" Liebe Grüsse - Chefkoch_Wanda Team Mitglied seit 23. 2012 612 Beiträge (ø0, 17/Tag) Grüß euch miteinander. Apfelmus ohne Zucker (Apfelmark) - Grundrezept. Jetzt muss ich auch noch meinen "Senf" zum Apfelmus geben: Ich koche Apfelmus seit Jahrzehnten ein, und bewährt hat sich letztendlich folgende Methode: Äpfel vierteln, Zitronensaft und wenig Apfelsaft oder Wasser zusetzen, kochen, durch die Flotte Lotte drehen und mit Zucker und Gewürzen abschmecken. Dann in Weck- oder Twist-off Gläser abfüllen und im Einkochkessel bei 80 Grad 30 Minuten einkochen. Das hält sich garantiert und die ganze Arbeit und MÜhe ist nicht umsonst. LG Heidi Die meisten großen Taten, die meisten großen Gedanken haben einen belächelnswerten Anfang (Albert Camus) @all, vielen herzlichen Dank für eure tolle Antworten!