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Eis aus Kokosmilch und Früchten Sind Sie schon bei der Planung Ihres Menüs oder suchen immer wieder einmal einen leckeren veganen Nachtisch, der wirklich jedem schmeckt? Dann hätten wir einen Tipp: veganes Eis aus Kokosmilch bzw. Kokosmilchjoghurt. Es ist nicht nur in den Sommermonaten ein absoluter Renner, sondern auch in der gemütlichen Weihnachtszeit. Das Rezept zu dem Kokosmilchjoghurt, der bei diesem Eisrezept die Grundlage bildet, finden Sie in unserem Artikel über Kokosmilchjoghurt mit Knuspermüsli. Bereiten Sie ausreichend viel Kokosmilchjoghurt vor. Eis mit Südsee-Vanille und Kokosmilch - von Eisrezepte.net. Wahrscheinlich wird nicht nur Ihnen das Eis so gut schmecken, dass schnell noch weitere Portion zubereitet werden müssen:-). Die Zutaten für das Eis aus Kokosmilchjoghurt 500 ml Kokosmilchjoghurt 200 ml Sojamilch 2 EL Sojamehl 2 EL Kokosöl 7 EL Zucker (falls Sie auf Zucker verzichten möchten, können Sie 7 frische Steviablätter in der Sojamilch aufkochen und diese anschließend wieder heraus nehmen) 100 Gramm pürierte frische Früchte (Johannisbeeren, Kirschen, Ananas usw. – alles, was besonders gut zu Kokos schmeckt).
Nice Cream aus gefrorenen Bananen habe ich gefühlt schon in allen Geschmacksrichtungen probiert. Lecker, aber eben immer sehr bananig. Deshalb musste nun ein Rezept her, das mal ohne gefrorene Früchte auskommt. Einfach aus Neugier, ob das auch funktioniert. Und ich muss sagen: diese Variante ist ziemlich gelungen! Ich liebe es! Man schmeckt den Kokosgeschmack super raus, und er ist richtig natürlich. Ich habe das Eis deswegen gar nicht gesüsst, du kannst aber natürlich etwas Ahornsirup oder Honig dazugeben – aber probiere es erstmal so! Es ist herrlich erfrischend. Um daraus Eiskugeln zu formen, habe ich die Eismasse noch ein bißchen im Tiefkühler anfrieren lassen. Das Eis schmeckt aber auch direkt aus dem Mixer. Du musst es einfach mal selbst ausprobieren Ich weiß, dass du begeistert sein wirst! Eis aus kokosmilch. Schnelles Kokos Eis ohne Eismaschine Stimmen: 37 Bewertung: 4. 03 Sie: Bitte bewerte das Rezept! Rezept drucken Portionen Vorbereitung 4 Portionen 10 Minuten Portionen Vorbereitung 4 Portionen 10 Minuten Schnelles Kokos Eis ohne Eismaschine Stimmen: 37 Bewertung: 4.
Wer es ganz eilig hat, kann die Dose auch kurz (ich schätze ca. 160 g der Kokos-Creme mit einem Löffel abschöpfen, den Rest für andere Gerichte (Smoothies!!! ) aufheben. Langsam die Hälfte der heißen Kokosmilch in die Eigelbe einrühren. Die Kokos-Creme in einem kleinen Topf mit Zucker, Vanille, Salz und Zimt unter Rühren bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Den Topf vom Herd nehmen. Die Eigelbe in einer Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen. Eis mit Kokos und Kondensmilch Rezepte - kochbar.de. Nach und nach die Hälfte der heißen Kokos-Creme unter ständigem Rühren in die Eigelbe rühren. Die Ei-Masse unter Rühren zurück in den Topf mit der restlichen Kokos-Creme leeren und mit einem Gummispatel gut verrühren. Die Masse erhitzen, aber NICHT kochen. Die Masse vorsichtig und unter ständigem Rühren wieder erhitzen – auf 80 bis 90°C. Sie darf nicht kochen, sonst stocken die Eier. Die Ei-Kokos-Masse rund 5-10 Minuten auf dieser Temperatur halten, bis sie etwas eingedickt ist. Masse sieben um gegebenenfalls gestockte Eier zu entfernen.