Bayernliga 2018/19 Meister TSV Aubstadt (Nord) SV Türkgücü-Ataspor München (Süd) Aufsteiger TSV Aubstadt (Nord) SV Türkgücü-Ataspor München (Süd) TSV 1896 Rain (Süd) Relegation ↑ DJK Gebenbach (Nord) TSV 1896 Rain (Süd) Relegation ↓ 1. FC Sand (Nord) ASV Vach (Nord) FSV Erlangen-Bruck (Nord) SpVgg Jahn Forchheim (Nord) 1. FC Sonthofen (Süd) FC Ismaning (Süd) FC Unterföhring (Süd) Absteiger Würzburger Kickers II (Nord) 1 ASV Vach (Nord) FSV Erlangen-Bruck (Nord) SpVgg Jahn Forchheim (Nord) ASV Neumarkt (Nord) 1. FC Sonthofen (Süd) FC Unterföhring (Süd) TuS Holzkirchen (Süd) Mannschaften 1 × 18 (Nord) & 1 × 17 (Süd) Spiele 578 (306 Nord, 272 Süd) (davon 578 gespielt) Tore 1894 (ø 3, 28 pro Spiel) Zuschauer 159. Bayernliga süd spielplan 18 19 mars. 034 (ø 275 pro Spiel) Torschützenkönig Martin Thomann (TSV Aubstadt) (Nord) Lukas Dotzler ( SV Pullach) (Süd) ← Bayernliga 2017/18 Bayernliga 2019–21 → ↑ Regionalliga Bayern 2018/19 5 Staffeln der Landesliga Bayern ↓ Die Saison 2018/19 der Bayernliga war die 75. Spielzeit der Fußball-Bayernliga und die elfte Spielzeit als fünfthöchste Spielklasse in Deutschland.
384 (ø 347 pro Spiel) Tabelle [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Bei der Berechnung gilt laut Spielordnung des BFV der direkte Vergleich. Pl. Verein Sp. S U N Diff. Punkte 1. 26 19 4 3 0 79:24 0 +55 61 2. DJK Vilzing (U) 24 17 0 59:19 0 +40 55 3. 23 15 0 47:18 0 +29 49 4. 25 12 7 6 0 53:41 0 +12 43 5. 11 5 8 0 43:44 0 −1 38 6. 9 0 62:45 0 +17 36 7. FC Eintracht Bamberg (N) 10 0 45:46 0 35 8. 1 0 47:42 0 +5 34 9. 0 48:43 0 32 10. 0 38:43 0 −5 31 11. ASV Cham (N) 0 33:39 0 −6 12. 13 0 30:47 0 −17 27 13. 0 24:40 0 −16 23 14. 21 0 29:43 0 −14 15. 0 28:40 0 −12 21 16. TSV Karlburg (N) 0 19:60 0 −41 14 17. FC Viktoria Kahl (N) 2 16 0 19:69 0 −50 0 9 Stand: Endstand [14] Quotiententabelle nach Abbruch [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Ø Punkte 0 1. 26 2, 35 0 2. 24 2, 29 0 3. 2, 13 0 4. 25 1, 72 0 5. 1, 58 0 6. 1, 57 0 7. Bayernliga Süd 18/19 | BFV. 1, 48 0 8. 1, 46 0 9. 1, 39 1, 35 1, 13 1, 10 0, 96 0, 88 0, 56 9 0, 43 Aufsteiger in die Regionalliga Bayern 2021/22 Absteiger in die Landesligen 2021/22 Kreuztabelle [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die Kreuztabelle stellt die Ergebnisse aller Spiele dieser Saison dar.
2021/22 36. Spieltag
Verein Sp. S U N Diff. Punkte 1. 34 24 4 6 0 83:27 0 +56 76 2. 22 7 5 0 83:42 0 +41 73 3. Würzburger FV 20 8 0 67:39 0 +28 66 4. TSV Großbardorf 9 65 5. SV Seligenporten (A) 18 0 69:50 0 +19 62 6. SC Eltersdorf 15 11 0 56:45 0 +11 53 7. SpVgg Bayern Hof 14 13 0 54:45 0 +9 49 8. DJK Don Bosco Bamberg 0 44:39 0 +5 48 9. Würzburger Kickers II 0 60:69 0 −9 10. TSV Abtswind (N) 0 59:67 0 −8 45 11. SpVgg Ansbach 09 10 0 68:77 0 43 12. DJK Ammerthal 17 0 51:52 0 −1 39 13. ATSV Erlangen (N) 0 43:60 0 −17 14. Bayernliga süd spielplan 18 19 2019. 1. FC Sand 19 0 42:66 0 −24 35 15. ASV Vach (N) 3 21 0 45:76 0 −31 33 16. FSV Erlangen-Bruck 0 53:74 0 −21 31 17. SpVgg Jahn Forchheim 0 58:86 0 −28 30 18. ASV Neumarkt (U) 0 35:84 0 −49 28 Stand: Endstand [1] Aufsteiger in die Regionalliga Bayern 2019–21 Teilnehmer an den Relegationsspielen um den Aufstieg in die Regionalliga Bayern Auflösung zum Saisonende Teilnehmer an den Relegationsspielen um den Verbleib in der Bayernliga Absteiger in die Landesligen 2019/20 Kreuztabelle [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die Kreuztabelle stellt die Ergebnisse aller Spiele dieser Saison dar.
02. 09. 2020 11:42 Bayerns Verband erhöht den Druck auf die Regierung Der Bayerische Fußball-Verband erhöht den Druck auf die Staatsregierung von Ministerpräsident Markus Söder.... mehr » 26. 04. 2020 12:09 Koch verteidigt BFV-Entscheid zur Fortsetzung der Saison DFB-Vize-Präsident Rainer Koch hat die Entscheidung des Bayerischen Fußball-Verbandes (BFV), die Saison am 1. September fortsetzen zu wollen, nochmals verteidigt.... mehr » 23. 2020 13:18 Bayrischer Weg! BFV will Saison im September fortsetzen Der Bayerische Fußball-Verband wird die unterbrochene Saison 2019/20 wegen der Coronakrise bis zum 31. August aussetzen und ab 1. September zu Ende zu spielen - sollte dies durch staatliche Vorgaben möglich sein.... mehr » 20. 2020 07:25 Fünftligist schickt Spieler auf die Baustelle Der bayerische Fünftligist SV Donaustauf hat während der Corona-Krise eine ungewöhnliche Aushilfsbeschäftigung für einige seiner Fußballer in Leipzig gefunden.... 2020 07:25 Fünftligist schickt Spieler auf die Baustelle Der bayerische Fünftligist SV Donaustauf hat während der Corona-Krise eine ungewöhnliche Aufhilfsbeschäftigung für einige seiner Fußballer in Leipzig gefunden.... Bayernliga süd spielplan 18 19 10. mehr »
Anzeige / Werbung / PR das schönste nachhaltige Kochbuch Norbert Niederkofler ist inmitten der Dolomiten aufgewachsen, hat sich die Welt angeschaut und kam zurück, um nachhaltig zu kochen. In "Cook the Mountain" erzählt er von der Wiederentdeckung des Lokalen, dem Erhalt der Artenvielfalt, der Verwendung von biologischen und 0-km-Produkten und der Philosophie der Entschleunigung des Lebens. Wie kann ein Koch den Schutz seiner Umwelt aktiv fördern? Wie kann die Zukunft der Ernährung allgemein und insbesondere in Bergregionen aussehen? Die Antwort: "Für eine nachhaltige wirtschaftliche und soziale Entwicklung muss jeder Teil der Wertschöpfungskette, vom Erzeuger über das Produkt und sein Herkunftsgebiet bis hin zum Konsumenten, miteinbezogen werden. Die Gastronomie kann dabei kulturelle Prozesse beschleunigen und den notwendigen Anstoß zum Umdenken geben. In diesem Sinn übernimmt der Koch eine emotionale Vorbildfunktion mit der Aufgabe, einen regelrechten neuen Lebensstil zu vermitteln. "
St. Kassian im Gadertal, weit oben in den Dolomiten. Hier, auf mehr als 1700 Metern Seehöhe, hat Norbert Niederkofler den Aufstieg zur Spitze geschafft. Hier im Restaurant »St. Hubertus« im Hotel »Rosa Alpina« hat er im Laufe von rund 25 Jahren eine Küche entwickelt, die so eigenständig, unverwechselbar und anspruchsvoll ist, dass viele Urlauber nur ihretwegen die lange Anreise in Kauf nehmen und aus allen Ländern der Welt angereist kommen. Dabei meint er – auf seinen Küchenstil angesprochen: »Ich will gar keinen eigenständigen Stil haben. Hat mich nie interessiert. Ich muss nichts kreieren. Das ist Krampf. « Niederkofler ist nicht nur beim Kochen, sondern auch als Person ziemlich quergebürstet. Kein Konformist, keiner, der auf der Jagd nach Michelin-Sternen andere kopiert oder sich von ihnen allzu viel inspirieren lassen will. »Ich sag nie, das hab ich gemacht. Wenn ich nicht da bin, müssen das meine Köche machen. Ich sehe Kochen als Mannschaftssport. Und ich bin der Trainer. « Ob kokette Bescheidenheit oder echtes Understatement, drei Michelin-Sterne und jede Menge an Auszeichnungen hat er jedenfalls.
So entstehen beispielsweise Alternativen für Zutaten, die es in der lokalen Produktwelt nicht gibt. Das Gericht Forelle Müllerin Art wurde überhaupt erst möglich, weil Hubert Niederkofler in fermentierten gelben Pflaumen einen perfekten Ersatz für die Säure von Zitronen fand. Im Winter 2018/19 eröffnete der Ausnahmekoch neben dem Engagement im St. Hubertus auf 2275 Metern sein eigenes Restaurant: das AlpiNN Food Space und Restaurant am Gipfel des Brunecker Hausbergs Kronplatz. Hier kann er seine Küche und Philosophie wegen des großen Sitzplatzangebots für ein breiteres Publikum erlebbar machen. Das AlpiNN befindet sich in einem spektakulär in den Berg gebauten Gebäude und bietet durch seine Komplettverglasung einen unverstellten, atemberaubenden Blick über die Südtiroler Alpenlandschaft. Für Norbert Niederkofler ist es "das Zuhause" von Cook the Mountain: "Irgendwie bin ich da oben jetzt angekommen. " Interview Norbert Niederkofler über seine spannende Philosophie "Cook the Mountain", mögliche Lehren aus der Pandemie und warum er Hummer und Gänseleber in seiner Küche nicht vermisst.
Deshalb haben wir vor etwa zehn Jahren die Initiative "Skifahren mit Genuss" gestartet und befreundete Spitzenköche hierher geholt, die jeweils ein Gericht für eine Hütte entwickelt haben. Die Wirte bemerkten, dass sich diese Qualitätsoffensive positiv für sie auswirkt, heute haben sie teilweise fünf bis sechs Gastkochgerichte im Angebot und sie erweitern auch ihre Weinkarten ständig. Und es gibt ja auch noch viel mehr Veranstaltungen dieser Art und das ganze Jahr hindurch. Tortelli gefüllt mit Paté vom Speck und Büffelmozzarella - ein Gericht von Norbert Niederkofler, das in der "Ütia de Bioch" auf 2. 079 Metern im Skigebiet von Alta Badia serviert wird worlds of food: Nun haben Sie selbst im vergangenen Jahr die höchste Auszeichnung erhalten, die ein Koch bekommen kann. Waren die drei Michelin-Sterne denn immer Ihr erklärtes Ziel gewesen? Norbert Niederkofler: Das war immer mein Ziel, ja. Aber ich habe mir dabei nie Druck gemacht, habe geduldig darauf gewartet, dass die Zeit dafür reif ist.
Nun scheint er auch 2021 zu prägen, weil er sich die Mühe macht, die klassische Sterneküche und deren Zutaten weitgehend ad acta zu legen und eine neue Herangehensweise zu erfinden. Eine, die mit den Alpen zu tun hat, mit natürlichen Produkten, mit der Balance und überraschender Aromatik. In seinen Rezepten tauchen Fisch und Fleisch auf, aber auch Pilze, Kastanienblüten, Früchte wie Kornelkirschen und Gemüsesorten oder Kräuter, die von vielen übersehen werden. Alles mit hohen Ansprüchen verarbeitet! Für den Preis von deutlich über 100 Franken bekommt der Leser ein attraktiv gestaltetes zweibändiges Werk im Schuber. Kochbuchtipp «Cook the Mountain» Ein Buch von Norbert Niederkofler, Südwest-Verlag, 2020, ca. 137 Franken. 2. Herbst ist Quittenzeit Lucas Rosenblatt führte mal ein ausgezeichnetes Restaurant, macht sich aber seit langer Zeit vor allem mit Kochschule und durchdachten Büchern einen Namen. In diesem Werk stellt er eine Frucht vor, die jedem geläufig ist, an die sich aber kaum jemand wirklich herantraut.
2003 (ISBN: 8882662411), St. Hubertus and the Flavor of the Dolomites. 2006 (ISBN: 8879062964), das dritte ist in Arbeit und erscheint 2010 im Herbst Vita: Handelsschule mit Abschluss in Bruneck Hotel und Berufsfachschule Dr. Speise in Tegernsee, Bayern Verschiedene Lehrjahre in Südtirol 1982 Hotel Mövenpick Zürich Flughafen, verantwortlich für das Italienische Restaurant 1984 Restaurant Glass Garden, Cleveland Ohio USA, 2. Küchenchef 1985 Hotel Überfahrt Tegernsee, Chef Tournant 1985 Hotel Mövenpick Zürich Flughafen, verantwortlich für das Französische Restaurant 1987 Hotel Brunnenhof Lech Arlberg, 2.
Er lebt mit seiner Frau, die das neue Restaurant «AlpiNN» leitet, und seinem Sohn gern in Südtirol. Hier oben in den Bergen. «Die Dolomiten haben mich den Kontakt zur Natur gelehrt», sagt er und lächelt. Und das ist gut so.