Über Ernährung wissen Sie alle Bescheid. Bestens. Schließlich haben Sie das von Oma gelernt. Und Oma hat... recht. Immer. Das glaubte sogar ein promovierter Chemiker. Also ein Dr. rer. nat.. Der sich ja mit den Körpermolekülen wirklich auskennen sollte. Und der mit (Zitat) "den Ausführungen der Ernährungswissenschaftler, mit ihren Allgemeinplätzen ("gesundes Vollkorn essen, weniger Fleisch usw")" jahrelang auch aus beruflicher Sicht, wie er meint, voll einverstanden war. Jetzt kommt's: Bis er einmal ein Eigenexperiment veranstaltet hat. Also auf seinen eigenen Körper gehört hat. Sollte für einen Wissenschaftler doch eigentlich eine Selbstverständlichkeit sein. Er hatte nämlich Sodbrennen. Sodbrennen durch Brot? » Med. Fakten & Behandlung. Über zehn Jahre lang Sodbrennen. Und geholfen hat nichts. Sie kennen ja die üblichen Tipps, die man "fast überall lesen kann, wie kein Alkohol, kein fettiges Essen, wenig Fleisch". All das war wenig hilfreich, wie der Doktor der Chemie mir schreibt. Dann kam sein Experiment: Kürzlich habe er festgestellt, dass nach Brotverzehr am Abend das Sodbrennen besonders heftig gewesen sei.
Hausmittel © PantherMedia / monticello Der Begriff Sodbrennen bezeichnet eine Kombination von Beschwerden, die in der Schulmedizin als "Reflux" (deutsch: Rückfluss) bezeichnet werden. Dahinter verbergen sich Schmerzen hinter dem Brustbein (retrosternal) oder mittig unter dem Rippenbogen (epigastrisch), die einen stark brennenden Charakter haben und durch einen Rückfluss von Magensäure in die Speiseröhre hervorgerufen werden. Dieser Rückfluss kann verschiedene Ursachen haben: Zum Beispiel ein nicht vollständiges Schließen des Magenpförtners, eine Übersäuerung des Magens auf Grund einer Infektion oder die Ernährungsgewohnheiten des Betroffenen. Bauchschmerzen nach dem Essen: Macht uns Brot krank? | PraxisVITA. Auch in der Schwangerschaft tritt bei einigen Frauen vermehrt Sodbrennen auf. [1] Brot gilt als ein altes Hausmittel bei Sodbrennen. Je nach Ursache der Beschwerden kann es dem Betroffenen Linderung verschaffen. Es ist saugfähig, so dass es überschüssige Magensäure aufnehmen kann und gilt je nach Brotsorte als ein Nahrungsmittel, das den sauren Mageninhalt ausgleichen kann.
Bei stärkeren oder länger als zwei Wochen anhaltenden Beschwerden kommen Protonenpumpenhemmer zum Einsatz. Ergänzend kann eine Lösung zum Schutz und zur Regeneration der Speiseröhrenschleimhaut sinnvoll sein. Eine Operation ist nur selten angezeigt. Sodbrennen: Übersicht Der fette Sonntagsbraten und ein Gläschen zu viel – wer kennt nicht die Beschwerden danach: Es drückt im Magen, brennt in der Brustbeingegend, mitunter bis in den Rachen hinauf. Oft kommt etwas Säure mit hoch, manchmal sogar ein Teil der "halbverdauten" Speise, vor allem, wenn der Gürtel zu eng sitzt oder man sich bückt. Das unangenehme Sodbrennen, das so ein Reflux (lateinisch für "Rückfluss") auslöst, legt sich häufig schnell wieder. Das Ganze ist also ein physiologischer Reflux. Am besten hilft ein Verdauungsspaziergang, das Mittagsschläfchen weniger. Denn sich flach hinlegen verstärkt Brennen und Aufstoßen nur. Wer einem üppigen Essen dann ein paar Tage mit leichter Kost (fettarm, kein Alkohol) folgen lässt, hat meist keine Probleme mehr.
Neben dem Zucker- und Salzanteil im Brot spielt auch der Belag eine wichtige Rolle. Fette machen die Muskulatur träge und begünstigen den Rückfluss, während Eiweiße die Symptome lindern können [1][8]. Es ist empfehlenswert, mehrere kleinere Mahlzeiten einzunehmen und nach dem Essen einen Spaziergang zu machen. Auch spätes Essen am Abend oder kurz vor dem Schlafengehen sollte vermieden werden. Der Körper braucht Zeit zum Kauen, Essen und Verdauen, daher sollte in Ruhe und bewusst gegessen werden [9]. Kamillentee wirkt einer Entzündung entgegen und kann Linderung verschaffen [9]. Auf Kaffee, Alkohol und Nikotin sollte generell verzichtet werden [4]. Oft führen auch eine Gewichtsabnahme und das Vermeiden von enger Kleidung zu einer Besserung der Symptome. Wann bestehen ernsthafte gesundheitliche Risiken? Fast ein Drittel der Menschen leidet jedes Jahr an Sodbrennen [1]. Oft kann man dieses Problem mit einer Umstellung der Ernährung und einem bewussten Essen beseitigen. Sodbrennen ist aber auch oft mit einer Zwerchfelllücke (Hernie) vergesellschaftet oder kann im Rahmen eines Speiseröhrenkrampfes (Achalasie) entstehen [8].
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