Das Spargelbeet vorbereiten Im Herbst wird das Spargelbeet vorbereitet. Der Boden sollte locker und unkrautfrei sein. Gut eignet sich deshalb ein Kartoffelbeet. Der Boden kann im Herbst mit Gründünger aufgewertet werden. Mist und Kompost untermischen! Sortenauswahl Welche Sorte Spargel bevorzugen Sie: Grünspargel ('Xenolin' oder 'Primaverde'), Bleichspargel ('Huchels Leistungsauslese' oder ' Cumuls') oder Violetten Spargel ('Burgundine')? Bezugsquellen finden Sie im Internet. Geliefert werden in der Regel zehn Pflanzen, die den Bedarf einer fünf- bis siebenköpfigen Familie abdecken. Pflanzzeit für Spargel Ab April bis Ende Mai, je nach Witterung auch bis Anfang Juni. Spargel pflanzen Einen 30 bis 40 Zentimeter tiefen Graben ausheben. Den Aushub neben dem Graben ablegen. Eine etwa zehn Zentimeter hohe Lage Kompost in den Graben füllen - verwenden können Sie auch abgelagerten Mist, Humus oder anderes, gut verrottetes organisches Material. Diese Schicht mit einer rund fünf Zentimeter dicken Schicht Erde bedecken.
Noch in der Erde stechen Sie die Stangen dann mit einem speziellen Messer. Wie pflanze ich Grünspargel? Der Weiße Spargel oder Bleichspargel ist botanisch mit dem Grünen Spargel identisch, unterscheidet sich aber im Anbau im Garten: Grüner Spargel wird oberirdisch geerntet und ist durch das Sonnenlicht grün. Bleichspargel wächst unter Erddämmen und wird geerntet, bevor seine Stängel ans Tageslicht kommen, weshalb sie auch fast reinweiß sind. Grüner Spargel ist allerdings kein Bleichspargel, den man bloß aus der Erde wachsen lässt. Es handelt sich jeweils um ganz eigene Sorten, die in Punkto Anbauverfahren nicht austauschbar sind. Das Pflanzen grüner und weißer Sorten ist gleich. Grünspargel häufelt man aber nicht an. Grünen Spargel ernten Im Frühjahr des zweiten Standjahres können Sie schon ein paar Stangen ernten, die eigentliche Ernte geht ab dem dritten Jahr los – von April bis Ende Juni. Während dieser Phase ernten Sie sämtliche Sprosse, sobald diese 20 bis 30 Zentimeter hoch sind.
Nur zu bestimmten Zeitpunkten sollte man sich etwas genauer mit dem Gießen und Düngen befassen, damit er bestmöglich gedeihen kann. Wie das im Detail aussieht, erfährst du hier: Grünen Spargel düngen: Gleich nach dem Einpflanzen im Frühjahr versorgt man die Setzlinge mit organischem Gemüsedünger. Bis zur Ernte wird Grüner Spargel dann zwei bis drei Mal pro Jahr erneut gedüngt, zum Beispiel mit verdünnter Brennesseljauche oder Kompost. Grünen Spargel gießen: Für zarte, aromatische Spargelstangen sollte man die Pflanzen niemals austrocknen lassen, sondern den Boden konstant feucht halten. Bodenpflege: Am Wichtigsten bei Spargel ist regelmäßiges Unkrautjäten, vor allem in den ersten beiden Jahren. Grünen Spargel überwintern: In den ersten drei Jahren bis zur Ernte schneidet man das Spargelgrün im Herbst etwa handbreit über dem Boden zurück. TIPP – eine Mulchschicht hilft bei Grünem Spargel gleich auf vielerlei Arten: Sie hält den Boden feucht, verhindert die Ausbreitung von Unkraut und schützt die Pflanzen während der Wintermonate.
Grüner Spargel ist in Südeuropa und auch in den USA die bevorzugte Spargelvariante. Die grüne Farbe ist Chlorophyll, welches sich aufgrund der Sonnenbestrahlung bildet. Der in Deutschland so beliebte Bleichspargel wird unterirdisch gestochen, die Stangen dürfen nicht ans Licht wachsen, um kein Chlorophyll zu entwickeln. Der im Ausland bevorzugte Grüne Spargel wächst von Anfang an oberirdisch. Für beide Varianten sind verschiedene Sorten auf dem Markt, doch im Grunde genommen können Sie mit jeder Spargelsorte Weißen oder Grünen Spargel ernten. Wenn Sie Erdwälle anhäufeln und der Spargel keine Chance hat, während der Wachstumsphase ans Licht zu kommen, bleibt jeder Spargel weiß. Umgekehrt wird jeder Spargel grün, sobald er oberirdisch wächst. Um Weißen Spargel im Garten anzubauen, benötigt man etwas Fingerspitzengfühl und Geduld. Mit den folgenden Tipps gelingen Ihnen die Pflanzung und Pflege. Grüner Spargel läuft dem weißen langsam den Rang ab, denn er ist aromatischer und lässt sich auch im Garten anbauen.
Stand: 14. 04. 2022 16:50 Uhr Spargel ist gesund und lecker, aber aufgrund der mühsamen Ernte per Hand recht teuer. Die Alternative ist ein Spargelbeet im eigenen Garten. Was ist beim Anbau zu beachten? Der richtige Zeitpunkt, um Spargel zu pflanzen, ist von April bis Ende Mai. Spargelpflanzen sind entweder bei einem Spargelhof oder im Pflanzenhandel erhältlich. Dort kann man die Pflanzen bestellen. Der Bedarf pro Person liegt bei etwa zehn bis zwanzig Spargelpflanzen. Erste Spargelernte nach drei Jahren Bis zur ersten Ernte ist allerdings Geduld gefragt: Drei Jahre dauert es bis dahin. Etwa zehn Jahre lang kann das leckere Gemüse geerntet werden. Die Mühe lohnt sich also. Wer auf lange Zeit gesehen ohne Unterbrechung Spargel ernten möchte, muss das neue Beet rechtzeitig anlegen. Standort und Pflanzabstand für Spargel Spargel benötigt idealerweise einen eher sandigen Gartenboden und einen sonnigen Standort, am besten ist eine Nord-Süd-Ausrichtung des Beets. Das Gemüse hat ziemlich lange Wurzeln, deshalb sollte das Pflanzloch etwa 40 Zentimeter tief und breit sein.
Daher sollte der Gärtner seinen Spargel mit einem Vlies schützen. Alternativ dienen auch Blumentöpfe, die er über die einzelnen Stangen stülpt. Besonders bei dem Grünspargel, der aus der Erde ragt, ist ein Frostschutz erforderlich. Durch die Wärme unter dem Vlies ist es möglich, rund zwei Wochen früher mit der Ernte zu beginnen. Ernte Die Ernte ist ab dem zweiten Standjahr möglich. Wer besonders reiche Erträge einfahren will, sollte sich aber bis ins dritte Jahr gedulden. Die Erntezeit ist mit nur fünf Wochen relativ kurz bemessen und endet traditionell am 24. Juni, dem Johannistag. Nach erfolgreichem Anbau bringt eine Spargelpflanze bis zu 15 Jahre lang frische Stangen auf den Tisch. Im Alter entwickeln sich merklich weniger Triebe. Lohnt sich das Anbauen veralteter Pflanzen nicht mehr, sollte der Gärtner sie aus dem Beet entfernen. Hinweis: Wer seinen Spargel bereits im zweiten Standjahr erntet, darf innerhalb von acht bis zehn Tagen maximal eine Stange pro Pflanze entnehmen. Eine größere Menge würde den Wurzeln zu viele Nährstoffreserven rauben.
Grünspargel eignet sich auch als Zierpflanze für Kübel, die durchgetriebenen Spargelpflanzen sind ein tolle Misch- und Hintergrundpflanze für andere Kübelpflanzen. Verwandte Artikel
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Seine Mission: dafür sorgen, dass die berufliche Tätigkeit des Verkaufens in Deutschland endlich einen besseren gesellschaftlichen Stellenwert genießt.