Mehl, Hefe (zerkrümelt oder Trockenhefe), 70g Honig oder 50g brauner Zucker, lauwarme Milch (ca. 37°), 1 Prise Salz, Eier und 50g weiche Butter mit Knethaken zu Teig kneten, bis er glatt ist und sich vom Schüsselrand löst; zudecken an warmem Ort, (z. B. sonnige Fensterbank, winters auf der Heizung oder im Backofen, das Lämpchen reicht aus) 40 Minuten gehen lassen. Träuble abbeeren, am besten mit umgedrehter Gabel abstreifen. 200g Butter oder Margarine, zerkrümeltes (evtl. in der MW 10 sec. Johannisbeerkuchen mit Schmand-Puddingcreme - Rezept | Frag Mutti. erwärmtes) Marzipan, Amaretto oder Bittermandelöl mit dem Handrührer schaumig-glatt quirlen. Hefeteig mit der Teigkarte oder bemehlten Händen auf leicht bemehlter Arbeitsfläche durchkneten; gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit den Händen auseinander drücken. Weitere 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Mit den Fingern Löcher im 2-cm-Abstand in den Teig drücken. Marzipanmasse mit 2 Teelöffeln oder dem Spritzbeutel in die Löcher geben. Erst Johannisbeeren, dann mit Honig oder braunem Zucker vermischte Mandelblättchen darauf gleichmäßig verteilen.
Kuchen vom Blech, da schlägt mein Herz gleich höher. Dazu Streusel und Frucht, eine Tasse Latte Macchiato und ich bin im absoluten Entspannungsmodus. Kennt ihr das, ihr seit leidenschaftliche Bäcker und zaubert die tollsten Kuchen, aber so ein piep langweiliges Stück trockener Streuselkuchen von Eurem Lieblings Bäcker lässt Euch schwach werden? Das ist doch verrückt oder? Streusel Taler übrigens finde ich mindestens genauso toll und kann ihnen schlecht widerstehen. Natürlich habe ich Zuhause auch schon versucht diesen Kuchen nachzubacken. Und klar hat er super geschmeckt. Wie zum Beispiel die Pflaumen Tarte oder der Sommer Beeren Cheesecake. Träubleskuchen vom blech film. Aber irgendwie werden sie trotz alledem einfach nicht so, weswegen ich so süchtig nach diesem Bäcker Kuchen bin. Ob das nun reine Kopfsache ist oder ob es vielleicht daran liegt, das der Bäcker einfach durch die Masse, den anderen Ofen oder was auch immer den Kuchen in meinen Augen besser hin bekommt weiß ich nicht. Und auch wenn ich meinen Kuchen natürlich auch super toll finde, das steht außer Frage, schlägt mein Herz heimlich für den "Konkurrenz Kuchen", lach.
4, 52/5 (275) Johannisbeerkuchen schwäbischer Träubleskuchen 30 Min. normal 4, 46/5 (292) Ribiselkuchen - Johannisbeerkuchen ein rasch zuzubereitender Kuchen, der vor allem auch den Kindern schmeckt 30 Min. simpel 4, 48/5 (48) Versunkener Johannisbeerkuchen zum Kaffee oder auch als Dessert 15 Min. simpel 4, 68/5 (113) saftig und würzig, etwas besonderes durch schwarze Johannisbeeren 40 Min. Träubleskuchen vom blech 3. normal 4, 55/5 (27) Träubleskuchen 30 Min. normal 4, 38/5 (6) Johannisbeerkuchen mit Streuseln vegan möglich 35 Min. simpel 4, 44/5 (97) Johannisbeerkuchen mit Guss schneller, unkomplizierter süß - saurer Kuchen 30 Min. normal 4, 77/5 (201) Johannisbeer - Käsekuchen mit Streuseln 50 Min. normal 4, 14/5 (35) Johannisbeerkuchen mit Schmand - Pudding - Creme Kuchen hält sich lange frisch 30 Min. normal 4, 11/5 (7) Schwedischer Johannisbeerkuchen so simpel und sooo lecker 10 Min. simpel 4, 56/5 (23) Johannisbeerkuchen vom Blech sehr saftig.... 20 Min.
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