Für mich gibt es keinen Besseren. Die anderen Keksrezepte sind aber auch absolut lecker. Versprochen! 🙂 Gutes Gelingen! Leser-Interaktionen
Snickerdoodles Zutatenmenge für: ca 50 Stück Zeitbedarf: etwa 30 Min. Hinweise: Schwierigkeitsgrad: Snickerdoodles sind US-amerikanische Kekse aus der Region Neu-England. Sie sind sehr schmackhaft und leicht herzustellen, aber nicht ganz günstig. Dass Keks und Name aus Deutschland stammen und Snickerdoodle eine Verballhornung des deutschen "Schneckennudel" ist, darf getrost als Legende betrachtet werden. [1] Als schöne allerdings. Zutaten [ Bearbeiten] 180 g Mehl (Type 405) ½ Pck Backpulver 60 g Butter 100 g brauner Zucker 2 Eier 350 g Rosinen 400 g Walnüsse 400 g kandierte Kirschen 500 ml Bourbon 1, 5 TL Zimt ½ TL Nelken, gemahlen ½ TL Muskat, gemahlen Kochgeschirr [ Bearbeiten] 1 große Rührschüssel 1 Rührgerät Backpapier Zubereitung [ Bearbeiten] Die Rosinen über Nacht im Whisky einweichen lassen. Butter mit Zucker und den Eiern schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und die Gewürze dazugeben und zu einem glatten Teil verarbeiten. Snickerdoodles – amerikanische Zimt Cookies - Living on Cookies. Rosinen, Walnüsse und Kirschen unterheben. Mit Teelöffeln auf Backpapier setzen.
Snickerdoodles – Feine Vanillekekse mit Zimtkruste logo facebook logo pinterest logo instagram logo twitter home 51 cupcake 2 camera 18 shape star calendar 57 tags stack abc snowman cake 100 2 grid view tags stack 2 diet Ein saftig weicher Vanillekeks umhüllt von einer feinen Zimtkruste – Snickerdoodles gehören in diesem Jahr definitiv zu meinen Lieblingskeksen! Die kleinen Kekshappen sich dabei nicht nur super lecker, sondern auch unglaublich schnell und einfach herzustellen. Snickerdoodles von fiora | Chefkoch. Außerdem eignen sie sich wunderbar als süßes Mitbringsel Einkaufliste für 50 kleine Snickerdoodles 120 g weiche Butter 315 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 Eier (Größe L; Raumtemperatur) 480 g Mehl ½ Tl Backpulver 1 Tl Natron 1 gute Prise Salz ½ Tl Zimtpulver Die weiche Butter zusammen mit Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät zu einer cremigen Masse aufschlagen. Die Eier nacheinander dazu geben und glatt rühren. In einer separaten Schüssel alle trockenen Zutaten zusammen geben und miteinander vermengen.
Zimtüberzug 1 EL Zucker 2 EL Zimt 30 g Bunte Zuckerstreusel, Chocolat Chips oder Chocolat Chunks Pekannüsse (mit dem Messer oder einem Blitzhaker) fein haken. Mit dem Mixer die weiche Butter und den Zucker in einer Schale schaumig rühren. Eier und Vanillezucker dazugeben und mixen. Mehl, Natron, Muskatnuss und Salz in einer Schale vermengen und darüber geben und mischen. Zum Schluss die fein gehakten Pekannüsse unterrühren. Teig zu Kugel formen In Frischhaltefolie 30-60 Minuten im Kühlschrank kühlen. Backofen auf 190°C vorheizen. (Ich empfehle immer, ein Ofenthermomether zu verwenden, um die Temperatur zu kontrollieren. ) Zwei Backbleche mit Backpapier oder Backmatten belegen. Zucker und Zimt in einem Gefäß vermischen. Aus dem Teig Esslöffel große Portionen abstechen. Diese zu Kugeln formen. Kugeln einzeln in der Zucker und Zimtmischung wälzen. Snickerdoodles mit walnüssen free. In einige Zentimeter Abstand auf das Blech legen. Die Kekse verlaufen etwas. Backen (Ober-/Unterhitze) Je nach Backofen beträgt die Backzeit ca.
Die Mehlmischung nach und nach in die Schüssel der feuchten Zutaten geben und verrühren. Gegen Ende hin die Zutaten am besten mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in zwei gleich große Portionen teilen und mit Frischhaltefolie umhüllt für eine halbe bis dreiviertel Stunde im Kühlschrank parken. Nach Ende der Ruhezeit kann der Ofen auf muckelige 175°C Ober- und Unterhitze vorgeheizt werden. Für die Kruste der Snickerdoodles in einer kleinen Schüssel Zimt und Zucker mischen. Zwei bis drei Backbleche mit Backpapier auslegen und bereit stellen. Snickerdoodles mit walnüssen gefüllt. Nun kann der Teig aus dem Kühlschrank geholt und mit einem Teelöffel in etwa Walnuss große Portionen aufgeteilt werden. Die Häppchen mit den Händen zu keinen Kugeln formen und solange durch die Zimt-Zucker-Mischung rollen, bis sie rundherum damit überzogen sind. Die Kugeln mit etwas Abstand (ca. 5cm) auf die vorbereiteten Backbleche setzen und für 12 bis 15 Minuten in den heißen Ofen schieben. Fertig gebacken sind die Snickerdoodles nicht mehr rund, sondern haben eine flache Keksform, da sie beim Backen etwas auseinander laufen.
Den Backofen auf 160 ° Umluft vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit einem leicht angefeuchtetem Teelöffel kleine Häufchen auf das Backblech setzen. Bei 160° Umluft in ca 15-20 Minuten fertig backen. Die Doodles sollten nur ganz leicht gebräunt sein, nicht zu Dunkel abbacken sonst schmecken sie bitter. Snickerdoodles mit walnüssen restaurant. Ergibt ca 6 Bleche. Können auch gut eingefroren werden, ist aber leider noch nie vorgekommen, waren alle viel zu schnell weg. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Amerikanische Rezepte Nach oben
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