Siebeneinhalb Jahre später waren 9293 Personen verstorben. Was war die Todesursache, an welchen Krankheiten litten sie und wie ernährten sie sich? Um eine noch größere Erkenntnis zu erlangen, entwickelten die Wissenschaftler ein statistisches Modell, das ihnen half, jede Variable unabhängig von anderen zu betrachten, darunter spezifisch die Aufnahme von ultraverarbeiteten Lebensmitteln. Die Ergebnisse der Studie wurden aktuell im Fachmagazin "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht. Vegetarische Geheimtipps, die auch Fleischesser mögen | STERN.de. 1 Auch interessant: Vegetarier sind durchschnittlich schlanker als Fleischesser Unter welchen Voraussetzungen eine vegetarische Ernährung für das höchste Sterberisiko sorgt "Unsere Studie geht der Frage nach, was eine vegetarische Ernährung gesund oder ungesund machen kann", erklärt Studienleiter Prof. Gary Fraser in einer Universitätsmitteilung. "Es scheint, dass der Anteil an ultra-verarbeiteten vegetarischen Lebensmitteln in der Ernährung in Bezug auf das Sterberisiko tatsächlich wichtiger ist als der Anteil an tierischen Lebensmitteln. "
Wichtig ist hierbei, dass Fleischesser nur Geflügel oder maximal Schweinefleisch essen und der Konsum von Käse reduziert wird. Doch auch hier kommt es auf die Menge an. Wer täglich Fleisch ist wird es schwer haben besser abzuschneiden, als bei einer vegetarischen Lebensweise. Eine vegane Lebensweise, ist in jedem Fall die ökologischste Ernährung. ähnliche Artikel zu ökologischer Ernährung 3 Gründe sich statt vegetarisch konsequent vegan zu ernähren Treibhausgase: wer verursacht sie und was können wir tun?
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