Backen ass bei dësem groen Hierschtwieder e super Rezept fir bei gudder Laun ze bleiwen! Am Anfang der Woche hatte ich es schon anklingen lassen, bei diesem grauen Herbstwetter und dem vielen Nebel sinkt meine Stimmung zeitweise in den Keller, anders kann man es nicht ausdrücken. Aber es gibt gute Rezepte, so einen Zustand nicht zum Dauergast werden zu lassen, die da sind: in die Sauna gehen, mit lieben Freundinnen ein gutes Restaurant besuchen (und dann eines meiner Lieblingsgerichte "Träipen mat Äppelkompott" bestellen), ein langer Spaziergang oder ein Fernsehabend mit der Familie und einer guten Tasse Tee. Backen macht glücklich ! Knusprige Apfel-Crumble-Muffins – merlanne. Eine Geheimwaffe par excellence gegen schlechte Laune ist auf jeden Fall: BACKEN! Ach, schon alleine der Duft des im Ofen aufgehenden Gebäcks zaubert jedem noch so großen Miesepeter ein Lächeln ins Gesicht. Bei diesem Rezept haben sich zwei Klassiker zusammengetan: Apfel-Zimt-Muffins und Crumble (Streusel für die Altmodischen unter uns). Dazu ein Glas Milch und das "Gute-Laune-Team" kann loslegen.
Nun folgen die Eier, der Joghurt und das Vanilleextrakt. Alles gut mixen. In einer anderen großen Backschüssel werden Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz vermischt. Dann schüttet Ihr die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrührt alles gut indem Ihr langsam die Milch hinzu schüttet. Zu allerletzt gebt Ihr die Apfelstückchen dazu, vermischt alles noch einmal gut und füllt den Teig in die Muffinsformen. Merlan im backofen 5. Auf jeden Muffin werden nun die Streusel verteilt. Die Muffins werden 5 Minuten bei 220° C und dann noch weiter 20-23 Minuten bei 180° C goldbraun gebacken. Könnt Ihr den Duft schon riechen? Um den Glücksfaktor zu erhöhen, bekommen die zuckersüßen Muffins noch eine zuckersüße Glasur. Für die Glasur werden 120 g Puderzucker 3 Esslöffel Rahm oder Milch und 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt vermischt und noch auf die ofenwarme Muffins gegossen. Reinbeißen und geniessen. Dazu ein Glas Milch, einen frisch gebrühten Kaffee oder Tee und nichts kann mich mehr aus der Ruhe bringen. Ich wünsche Euch ein zuckersüßes Wochenende!
Mit Weißwein ablöschen und die Kräuterzweige hinein legen. Den Fisch waschen, trocken tupfen, innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und den Fisch darin auf beiden Seiten anbraten. Auf das Kräuterbett im Bräter legen und im Ofen etwa 20 Min. grillen. Die Zitrone dick abschälen, quer in dünne Scheiben schneiden. Loup de mer aus dem Ofen - fischmarkt-burbach.info. In einer Pfanne Butter zerlassen, die Zitronen und Kapern andünsten. Den Mangold auf Tellern anrichten. Den Fisch filetieren und mit Zitronen-Kapern-Butter beträufeln. Guten Appetit
Schlechte Nachrichten für die Verbraucherinnen und Verbraucher: Der Discounter Aldi zieht seine Preise erneut an. Und die Konkurrenz zieht nach. Experten warnen vor weiteren Preisanstiegen. Die Lebensmittelpreise in Deutschland dürften nach Einschätzung der Handelsbranche weiter deutlich zulegen - und bei Aldi wird das schon ab Montag zu spüren sein. Schon vor Ausbruch des Ukraine-Krieges seien im Handel die Preise "über die Produktpalette hinweg" um gut fünf Prozent gestiegen, sagte Josef Sanktjohanser, Präsident des Handelsverbands Deutschland (HDE), der "Neuen Osnabrücker Zeitung" (Freitag). Dies sei Folge der gestiegenen Energiekosten gewesen. "Die zweite Welle an Preissteigerungen kommt, und die wird sicherlich zweistellig", sagte Sanktjohanser. Aldi: Discounter kündigt Preissteigerung an Erste Handelsketten hätten schon damit begonnen, Preise anzuheben. "Wir werden das zeitnah überall in den Supermärkten an den Preisschildern sehen können. GUT & GÜNSTIG Pflanzenöl aus Raps von Edeka. " Es werde "erst einmal keine anhaltende Abwärtsbewegung mehr bei den Preisen geben", so Sanktjohanser.
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