Pizza Quattro Formaggi mit vierfach Käse | Simply Yummy Startseite Backen Herzhaft Pizza Quattro Formaggi oder Käsepizza hoch vier Ja, ich bin bekennende Käseliebhaberin. Und nein, Pizza Quattro Formaggi ist nicht meine Lieblingspizza. Meine letzte Erinnerung an jenen Klassiker ist nämlich leider keine Gute. Stichwort "Käsedecke wie aus Gummi". Gar nicht schön und auch der Grund, wieso ich Quattro Formaggi bisher immer gemieden habe. Aber hey, jeder hat eine zweite Chance verdient, oder? Das gilt besonders für Käsepizza! Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan und Provolone Bleibt nur noch die Frage, was es für richtig gute Pizza Quattro Formaggi braucht. Die Antwort? Pizza quattro wird mit vier käsesorten belegt auch der bericht. Na klar, vier verschiedene Käse – das ist kein Geheimnis. Aber natürlich keine x-beliebigen Sorten. Und vor allem keine fertigen Streukäse. Nein. Was es braucht, sind gute Zutaten. Nur so ergeben sie ein schmelzendes, aromatisches Ganzes. Ohne sich zu "Gummi" zu vereinen. Von welchen Käsesorten ich spreche? Mozzarella: Der milde Klassiker, der auf jeder Pizza schmeckt.
4) Jetzt kommt die Pizza in den vorgeheizten, glühend heißen Ofen direkt auf den Pizzastein oder ein Blech. Nach wenigen Minuten ist sie fertig und wird direkt nach dem Entnehmen aus dem Ofen mit ein wenig Oregano bestreut. Serviert die Pizza Quattro Formaggi sofort, wenn sie aus dem Ofen kommt. So schmeckt sie am besten. Ciao und guten Appetit! Beitrags-Navigation
Die erste Entscheidung, die wir zu treffen haben ist die Frage, ob mit oder ohne Tomate. Damit man den Käse besser schmecken kann, legt man meist keine Tomate auf den Teigfladen, was ich nachvollziehbar finde. Es ist dann eine sogenannte Pizza bianca, keine Pizza rossa. Die zweite Entscheidung ist hinsichtlich der (vier) Käsesorten zu fällen, mit der wir die Pizza belegen wollen. Pizza Quattro Formaggi mit vierfach Käse | Simply Yummy. Ehrlich gesagt sehe ich es mit etwas Skepsis, wenn die Pizza in Pizzerien öfter mal zum Entsorgungsplatz für das, was man als italienisches Restaurant/Pizzeria noch so an Käse in der Küche hat, verkommt: Mozzarella ist natürlich aus traditionellen Gründen (wie wir im Rahmen des oben genannten Beitrags über Pizza gesehen haben) gesetzt. Was man als Pizzeria selbstverständlich auch im Haus hat, ist Parmesan, der damit zur zweiten benutzten Käsesorte wird. Die dritte Käsesorte ist meist Gorgonzola, weil er von irgendwelchen Pasta-Gerichten noch übrig ist. Als vierte Käsesorte wird dann irgendein Käse genommen, der gerade noch da ist, vielleicht ein Stückchen Bel Paese oder sogar Taleggio.
Im Hausgebrauch werden aber auch geriebener Emmentaler, Gouda oder andere Käsesorten verwendet. Oft findet man in den Kühlregalen ausgesprochenen Pizzakäse, das kann aber Analogkäse sein, also kein echter, sondern synthetisch hergestellter Käse. Deshalb sollte man immer auf der Verpackung nachlesen, was da deklariert ist. Wurst und Gemüse An Wurstsorten werden gerne Salami, Kochschinken oder Peperoniwurst genommen. Oft wird eine Pizza aber auch mit gegartem Hackfleisch oder gebratenen Putenbruststreifen belegt. Pizza quattro wird mit vier käsesorten belegt youtube. Meeresfrüchte Auch Meeresfrüchte und Fisch sind sehr begehrt, wie Miesmuscheln Venusmuscheln Krabben Thunfisch und Sardellen. Abhängig von dem Belag bekommt die Pizza eine typische italienische Bezeichnung, zumindest, wenn es um klassische Belagkombinationen geht... Prosciutto, Calzone, Napoli, Tonno - was die Pizza-Bezeichnungen bedeuten Die Pizza stammt ursprünglich aus Italien, dementsprechend tragen die Pizzen, nicht nur beim Italiener in der Pizzeria, italienische Bezeichnungen.
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